さきいかの世界市場2025：種類別（無脂肪、脂肪）、用途別分析

2024年6月3日2025年11月12日 staff

さきいかは、イカを主原料とする食品であり、特に日本の加工食品の一つとして広く知られています。この食品は、イカを細かく切り、干したり、焼いたりすることで作られます。さきいかは、その独特の風味と食感から、スナックとして人気があり、お酒のおつまみや軽食としても広く利用されています。以下に、さきいかの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述いたします。

さきいかの定義は、イカを主成分とする乾燥食品の一種で、一般的にはするめいかやおおいかなどが使用されます。これらのイカを加工する際、まず生の状態で内臓を取り除き、掃除を行った後、スライスして乾燥させるのが一般的な手法です。このようにして作られたさきいかは、見た目は細く、しっかりとした歯ごたえを持ち、その風味はイカ独特の旨味が凝縮されています。

さきいかの特徴として、まず第一にその保存性が挙げられます。乾燥した状態で保存されるさきいかは、長期間の保存が可能であり、特に旅行やアウトドア活動の際には優れた携帯食とされています。また、栄養面でも、さきいかはたんぱく質が豊富であり、比較的低カロリーであるため、健康を気にする方にとっても魅力的な食品です。さらに、加工過程で調味料が加えられることもあり、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。

さきいかにはさまざまな種類があります。一般的には、プレーンな味付けのものが多いですが、醤油や味噌、スパイスが加えられたものもあります。最近では、いかの風味を生かしたスモーク風味や、唐辛子を使用したピリ辛タイプなど、様々なバリエーションが登場しています。地域によっては、伝統的な方法で作られた特製のさきいかが存在し、その地域の特産品としても親しまれています。

さきいかの用途は多岐にわたります。主な用途としては、まずお酒のおつまみとしての利用が挙げられます。特にビールや日本酒との相性が良く、さきいかの旨味が引き立つため、多くの家庭や居酒屋で欠かせない存在となっています。また、軽食としてそのまま食べることもできますが、料理の材料として利用されることもあります。例えば、さきいかをサラダにトッピングしたり、パスタや炒め物に加えることで、新たな深みを持った料理に仕上げることも可能です。

さきいかの加工に関連する技術には、乾燥技術や調味技術が含まれます。乾燥技術は、イカの水分を抜くことで腐敗を防ぎ、鮮度を保つために重要な工程です。一般的には自然乾燥や機械乾燥が用いられますが、最近では急速乾燥技術なども導入されており、品質を保ちながら効率よく生産することが可能になっています。一方、調味技術に関しては、イカに対する調味料の浸透技術が重要であり、イカの旨味と調味料の味がうまく組み合わさることで、より一層美味しさが引き出されます。

また、さきいかの製造においては、衛生管理や品質管理も大変重要です。特に水産物であるため、細菌や寄生虫のリスクを低減するための加工技術や検査が求められます。最近では、トレーサビリティの確保や、食品衛生基本法に基づく管理が進んでおり、消費者に安心して食べてもらえるような取り組みがされています。

さきいかは、日本を代表する加工食品の一つであり、その人気は国内外を問わず広がっています。今後も、多様なバリエーションや新たな商材の開発が期待されており、さらなる進化を遂げることになるでしょう。また、さきいかに関する文化や習慣も深く、地域ごとの特産品としての側面や、家庭の味としても根付き続けています。

最後に、さきいかはそのおいしさだけでなく、栄養価や保存性、さらには多様な用途からも、今後も多くの方に親しまれ続けることでしょう。食品業界の中でも革新が求められる中、さきいかの魅力を最大限に引き出すための新しい技術やアイデアが生まれることを期待しています。

世界のさきいか市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のさきいか市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
さきいかのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

さきいかの主なグローバルメーカーには、Hawaii Snacks、Wel Pac、Wismettac、Liangpin shop、Herbal Flavor、Mondu、Shudaoxiang、Naturalism、Old Chuandong、Xianghai、Pearl、Hua Weiheng、Qingzhifang、Uncle Drifting (PIAOLINGDASHU)などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、さきいかの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、さきいかに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のさきいかの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のさきいか市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるさきいかメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のさきいか市場：タイプ別
無脂肪、脂肪

・世界のさきいか市場：用途別
生鮮食品EC、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、独立系小売業者、その他

・世界のさきいか市場：掲載企業
Hawaii Snacks、Wel Pac、Wismettac、Liangpin shop、Herbal Flavor、Mondu、Shudaoxiang、Naturalism、Old Chuandong、Xianghai、Pearl、Hua Weiheng、Qingzhifang、Uncle Drifting (PIAOLINGDASHU)

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：さきいかメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのさきいかの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．さきいかの市場概要
製品の定義
さきいか：タイプ別
世界のさきいかのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※無脂肪、脂肪
さきいか：用途別
世界のさきいかの用途別市場価値比較（2024-2031）
※生鮮食品EC、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、サードパーティECプラットフォーム、独立系小売業者、その他
世界のさきいか市場規模の推定と予測
世界のさきいかの売上：2020-2031
世界のさきいかの販売量：2020-2031
世界のさきいか市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．さきいか市場のメーカー別競争
世界のさきいか市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のさきいか市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のさきいかのメーカー別平均価格（2020-2024）
さきいかの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のさきいか市場の競争状況と動向
世界のさきいか市場集中率
世界のさきいか上位3社と5社の売上シェア
世界のさきいか市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．さきいか市場の地域別シナリオ
地域別さきいかの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別さきいかの販売量：2020-2031
地域別さきいかの販売量：2020-2024
地域別さきいかの販売量：2025-2031
地域別さきいかの売上：2020-2031
地域別さきいかの売上：2020-2024
地域別さきいかの売上：2025-2031
北米の国別さきいか市場概況
北米の国別さきいか市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別さきいか販売量（2020-2031）
北米の国別さきいか売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別さきいか市場概況
欧州の国別さきいか市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別さきいか販売量（2020-2031）
欧州の国別さきいか売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別さきいか市場概況
アジア太平洋の国別さきいか市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別さきいか販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別さきいか売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別さきいか市場概況
中南米の国別さきいか市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別さきいか販売量（2020-2031）
中南米の国別さきいか売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別さきいか市場概況
中東・アフリカの地域別さきいか市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別さきいか販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別さきいか売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別さきいか販売量（2020-2031）
世界のタイプ別さきいか販売量（2020-2024）
世界のタイプ別さきいか販売量（2025-2031）
世界のさきいか販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別さきいかの売上（2020-2031）
世界のタイプ別さきいか売上（2020-2024）
世界のタイプ別さきいか売上（2025-2031）
世界のさきいか売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のさきいかのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別さきいか販売量（2020-2031）
世界の用途別さきいか販売量（2020-2024）
世界の用途別さきいか販売量（2025-2031）
世界のさきいか販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別さきいか売上（2020-2031）
世界の用途別さきいかの売上（2020-2024）
世界の用途別さきいかの売上（2025-2031）
世界のさきいか売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のさきいかの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Hawaii Snacks、Wel Pac、Wismettac、Liangpin shop、Herbal Flavor、Mondu、Shudaoxiang、Naturalism、Old Chuandong、Xianghai、Pearl、Hua Weiheng、Qingzhifang、Uncle Drifting (PIAOLINGDASHU)
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのさきいかの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのさきいかの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
さきいかの産業チェーン分析
さきいかの主要原材料
さきいかの生産方式とプロセス
さきいかの販売とマーケティング
さきいかの販売チャネル
さきいかの販売業者
さきいかの需要先

８．さきいかの市場動向
さきいかの産業動向
さきいか市場の促進要因
さきいか市場の課題
さきいか市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・さきいかの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・さきいかの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のさきいかの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのさきいかの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別さきいかの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別さきいか売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・さきいかの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・さきいかの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のさきいか市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別さきいかの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別さきいかの販売量（2020年-2024年）
・地域別さきいかの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別さきいかの販売量（2025年-2031年）
・地域別さきいかの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別さきいかの売上（2020年-2024年）
・地域別さきいかの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別さきいかの売上（2025年-2031年）
・地域別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別さきいか収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別さきいか販売量（2020年-2024年）
・北米の国別さきいか販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別さきいか販売量（2025年-2031年）
・北米の国別さきいか販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別さきいか売上（2020年-2024年）
・北米の国別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別さきいか売上（2025年-2031年）
・北米の国別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別さきいか収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別さきいか販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別さきいか販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別さきいか販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別さきいか販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別さきいか売上（2020年-2024年）
・欧州の国別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別さきいか売上（2025年-2031年）
・欧州の国別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別さきいか収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別さきいか販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別さきいか販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別さきいか販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別さきいか販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別さきいか売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別さきいか売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別さきいか収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別さきいか販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別さきいか販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別さきいか販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別さきいか販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別さきいか売上（2020年-2024年）
・中南米の国別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別さきいか売上（2025年-2031年）
・中南米の国別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別さきいか収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別さきいか販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別さきいか販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別さきいか販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別さきいか販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別さきいか売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別さきいか売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別さきいか売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別さきいかの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別さきいかの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別さきいかの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別さきいかの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別さきいかの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別さきいかの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別さきいかの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別さきいかの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別さきいかの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別さきいかの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別さきいかの価格（2025-2031年）
・世界の用途別さきいかの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別さきいかの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別さきいかの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別さきいかの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別さきいかの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別さきいかの売上（2025-2031年）
・世界の用途別さきいかの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別さきいかの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別さきいかの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別さきいかの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・さきいかの販売業者リスト
・さきいかの需要先リスト
・さきいかの市場動向
・さきいか市場の促進要因
・さきいか市場の課題
・さきいか市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Squid Shred Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT194397
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact