押出成形大豆製品の世界市場2025：種類別（揚げ豆腐、ソイチキン、豆腐スティック、その他）、用途別分析

2024年5月29日2025年12月17日 staff

押出成形大豆製品は、大豆を原料とした食品加工技術の一つで、主に大豆のタンパク質を押出成形により造形し、さまざまな食材や製品を作り出す方法です。この技術は、高温・高圧の条件下で行われ、大豆に含まれるタンパク質や脂質が変化し、食感や風味を持った製品を作り上げます。押出成形による大豆製品は、栄養価が高く、環境に優しい食材として注目されています。

押出成形大豆製品の主な種類には、スナックタイプ、ミートアルタナティブ、粉末タイプなどがあります。スナックタイプは、軽い食感と風味を持つ大豆スナックやバーなどで、手軽に栄養を摂取できる点が特徴です。ミートアルタナティブは、肉の代替品として使用される大豆製品で、味や食感が肉に似ているため、ベジタリアンやヴィーガン向けの商品として人気があります。また、粉末タイプの製品は、さまざまな料理の材料として使用され、プロテインパウダーや料理用の大豆粉などがあります。

押出成形の過程では、まず原料となる大豆を浸漬し、柔らかくする工程があります。その後、大豆を粉砕し、混合しながら押出機に供給します。押出機内部では高温・高圧の環境が作られ、大豆の構造が変化し、独特の食感が生成されます。このプロセスは非常に迅速で、一貫した品質の製品を得ることができるため、大量生産にも適しています。

押出成形大豆製品は、肉の代替品としてだけではなく、さまざまな用途に使用されます。具体的には、スープ、サラダ、サンドイッチ、炒め物などの料理に幅広く取り入れられ、栄養価を高める役割を担っています。また、スナックや飲料としても製品化されており、市場での受容性が高まっています。特に健康志向の強い消費者に向けて、植物性タンパク質を求める声が高まっていることから、押出成形大豆製品の需要は急速に拡大しています。

さらに、押出成形大豆製品は環境面でも利点があります。大豆は、他の植物性タンパク源に比べて、成長に必要な水や土地の利用効率が高く、環境への負荷が少ないとされています。また、大豆を利用することによって、肉の生産に伴う温室効果ガスの排出を削減することが可能です。これにより、持続可能な食材としての位置付けが強化されています。

技術的な面でも、押出成形大豆製品の製造にはさまざまな革新が進められています。新しい添加物や風味付け技術、さらには栄養素の強化方法などが開発されており、消費者の好みに合わせた多様な製品が市場に登場しています。さらに、食品業界全体での研究開発が活発に行われており、今後も新たな製品や技術が投入されることが期待されます。

このように、押出成形大豆製品は栄養価が高く、環境にも優しい食品として、多様な用途で利用されています。現代の消費者が求める健康的な選択肢として、今後も市場での成長が見込まれる重要な分野と言えるでしょう。技術の進歩や食文化の変化に伴い、押出成形大豆製品の可能性はさらに広がり、多様なニーズに応えることが期待されます。これからの展開に注目が集まる分野です。

世界の押出成形大豆製品市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の押出成形大豆製品市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
押出成形大豆製品のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

押出成形大豆製品の主なグローバルメーカーには、Roquette Freres、CHS、ADM、Cargill、MGP Ingredients、Sonic Biochem、BENEO、Crown Soya Protein Group、SHANDONG YUXIN BIO-TECHなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、押出成形大豆製品の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、押出成形大豆製品に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の押出成形大豆製品の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の押出成形大豆製品市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における押出成形大豆製品メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の押出成形大豆製品市場：タイプ別
揚げ豆腐、ソイチキン、豆腐スティック、その他

・世界の押出成形大豆製品市場：用途別
スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他

・世界の押出成形大豆製品市場：掲載企業
Roquette Freres、CHS、ADM、Cargill、MGP Ingredients、Sonic Biochem、BENEO、Crown Soya Protein Group、SHANDONG YUXIN BIO-TECH

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：押出成形大豆製品メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの押出成形大豆製品の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．押出成形大豆製品の市場概要
製品の定義
押出成形大豆製品：タイプ別
世界の押出成形大豆製品のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※揚げ豆腐、ソイチキン、豆腐スティック、その他
押出成形大豆製品：用途別
世界の押出成形大豆製品の用途別市場価値比較（2024-2031）
※スーパー、コンビニエンスストア、オンラインストア、その他
世界の押出成形大豆製品市場規模の推定と予測
世界の押出成形大豆製品の売上：2020-2031
世界の押出成形大豆製品の販売量：2020-2031
世界の押出成形大豆製品市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．押出成形大豆製品市場のメーカー別競争
世界の押出成形大豆製品市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の押出成形大豆製品市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の押出成形大豆製品のメーカー別平均価格（2020-2024）
押出成形大豆製品の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の押出成形大豆製品市場の競争状況と動向
世界の押出成形大豆製品市場集中率
世界の押出成形大豆製品上位3社と5社の売上シェア
世界の押出成形大豆製品市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．押出成形大豆製品市場の地域別シナリオ
地域別押出成形大豆製品の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別押出成形大豆製品の販売量：2020-2031
地域別押出成形大豆製品の販売量：2020-2024
地域別押出成形大豆製品の販売量：2025-2031
地域別押出成形大豆製品の売上：2020-2031
地域別押出成形大豆製品の売上：2020-2024
地域別押出成形大豆製品の売上：2025-2031
北米の国別押出成形大豆製品市場概況
北米の国別押出成形大豆製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
北米の国別押出成形大豆製品売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別押出成形大豆製品市場概況
欧州の国別押出成形大豆製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
欧州の国別押出成形大豆製品売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別押出成形大豆製品市場概況
アジア太平洋の国別押出成形大豆製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別押出成形大豆製品売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別押出成形大豆製品市場概況
中南米の国別押出成形大豆製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
中南米の国別押出成形大豆製品売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別押出成形大豆製品市場概況
中東・アフリカの地域別押出成形大豆製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別押出成形大豆製品売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
世界のタイプ別押出成形大豆製品販売量（2020-2024）
世界のタイプ別押出成形大豆製品販売量（2025-2031）
世界の押出成形大豆製品販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別押出成形大豆製品の売上（2020-2031）
世界のタイプ別押出成形大豆製品売上（2020-2024）
世界のタイプ別押出成形大豆製品売上（2025-2031）
世界の押出成形大豆製品売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の押出成形大豆製品のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別押出成形大豆製品販売量（2020-2031）
世界の用途別押出成形大豆製品販売量（2020-2024）
世界の用途別押出成形大豆製品販売量（2025-2031）
世界の押出成形大豆製品販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別押出成形大豆製品売上（2020-2031）
世界の用途別押出成形大豆製品の売上（2020-2024）
世界の用途別押出成形大豆製品の売上（2025-2031）
世界の押出成形大豆製品売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の押出成形大豆製品の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Roquette Freres、CHS、ADM、Cargill、MGP Ingredients、Sonic Biochem、BENEO、Crown Soya Protein Group、SHANDONG YUXIN BIO-TECH
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの押出成形大豆製品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの押出成形大豆製品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
押出成形大豆製品の産業チェーン分析
押出成形大豆製品の主要原材料
押出成形大豆製品の生産方式とプロセス
押出成形大豆製品の販売とマーケティング
押出成形大豆製品の販売チャネル
押出成形大豆製品の販売業者
押出成形大豆製品の需要先

８．押出成形大豆製品の市場動向
押出成形大豆製品の産業動向
押出成形大豆製品市場の促進要因
押出成形大豆製品市場の課題
押出成形大豆製品市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・押出成形大豆製品の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・押出成形大豆製品の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の押出成形大豆製品の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの押出成形大豆製品の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別押出成形大豆製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・押出成形大豆製品の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・押出成形大豆製品の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の押出成形大豆製品市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別押出成形大豆製品の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別押出成形大豆製品の販売量（2020年-2024年）
・地域別押出成形大豆製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別押出成形大豆製品の販売量（2025年-2031年）
・地域別押出成形大豆製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別押出成形大豆製品の売上（2020年-2024年）
・地域別押出成形大豆製品の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別押出成形大豆製品の売上（2025年-2031年）
・地域別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別押出成形大豆製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別押出成形大豆製品販売量（2020年-2024年）
・北米の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別押出成形大豆製品販売量（2025年-2031年）
・北米の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・北米の国別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別押出成形大豆製品売上（2025年-2031年）
・北米の国別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別押出成形大豆製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別押出成形大豆製品販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別押出成形大豆製品販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・欧州の国別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別押出成形大豆製品売上（2025年-2031年）
・欧州の国別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別押出成形大豆製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別押出成形大豆製品販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別押出成形大豆製品販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別押出成形大豆製品販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・中南米の国別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別押出成形大豆製品売上（2025年-2031年）
・中南米の国別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別押出成形大豆製品の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別押出成形大豆製品の価格（2025-2031年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の売上（2025-2031年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別押出成形大豆製品の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・押出成形大豆製品の販売業者リスト
・押出成形大豆製品の需要先リスト
・押出成形大豆製品の市場動向
・押出成形大豆製品市場の促進要因
・押出成形大豆製品市場の課題
・押出成形大豆製品市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Extruded Soy Product Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT151059
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact