卵不使用マヨネーズ市場：グローバル予測2025年-2031年

2024年5月29日2025年11月12日 staff

卵不使用マヨネーズは、従来のマヨネーズが卵黄を主成分としているのに対し、卵を使用せずに作られた調味料です。特に、卵アレルギーのある人や、ベジタリアン、ビーガンの食事スタイルを選択する人々にとって、非常に重要な代替品となります。これにより、従来のマヨネーズを含む多くの料理を楽しむことができるようになります。

卵不使用マヨネーズの主成分としては、通常、大豆油やひまわり油などの植物性油脂が使われます。また、食物繊維やナッツ、豆腐を利用してクリーミーさを出したり、さまざまな穀物や豆類を基にした乳化剤を使用することが一般的です。乳化剤は、油と水を混ぜ合わせる際に重要な役割を果たし、均一なテクスチャーを形成します。このため、卵を使用しなくても、滑らかでクリーミーな食感を実現することができます。

卵不使用マヨネーズにはいくつかの種類があります。一つ目は、豆腐をベースにしたタイプです。豆腐を使うことで、高タンパクでありながら、マヨネーズ特有のクリーミーさを維持できます。二つ目は、アボカドを使用したバリエーションで、健康的な脂質を提供し、独特の風味を加えます。また、最近では、カシューナッツやヘーゼルナッツを元にしたクリーミーなタイプも人気です。これらのタイプは、ナッツの風味が感じられ、サラダやサンドイッチに使われることが多いです。

用途としては、サンドイッチやハンバーガーのトッピング、サラダドレッシング、ディップソースなどさまざまな場面で活用されています。特に、サンドイッチに加えることで、食感や風味が向上し、より満足感のある料理に仕上げることができます。また、パスタサラダやコールスローなどの冷菜にも適しています。

卵不使用マヨネーズは、保存料や合成添加物を使用せず、自然な材料で作られることが多いですが、市販品の中にはさまざまな添加物が含まれていることもあるため、購入時には成分表示を確認することが重要です。また、家庭で手作りすることも可能で、好みの味やテクスチャーに調整することができるため、自分だけのマヨネーズを楽しむことができます。

関連技術としては、乳化のプロセスや食品の構造調整に関する研究が進められています。特に、卵を使用しないマヨネーズにおいては、テクスチャーを維持するための新たな乳化剤やスタビライザーの開発が行われています。食品工学の観点から、さまざまな材料の組み合わせや調理法を探求することで、より良い風味と舌触りを持つマヨネーズの製造が目指されています。

最近では、環境問題や健康志向の高まりにより、卵不使用マヨネーズの需要が増加しています。人々の食習慣の変化が企業の製品開発に影響を与え、新しい商品が市場に登場することが期待されます。これに伴い、選択肢が増え、消費者は自分のライフスタイルや嗜好に合ったマヨネーズを選ぶことができるようになります。卵不使用マヨネーズは、これからも幅広い食文化の一部として、成長を続けていくことでしょう。

本調査レポートは、卵不使用マヨネーズ市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の卵不使用マヨネーズ市場を調査しています。また、卵不使用マヨネーズの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の卵不使用マヨネーズ市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

卵不使用マヨネーズ市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
卵不使用マヨネーズ市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、卵不使用マヨネーズ市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ）、地域別、用途別（商業用、家庭用）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、卵不使用マヨネーズ市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は卵不使用マヨネーズ市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、卵不使用マヨネーズ市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、卵不使用マヨネーズ市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、卵不使用マヨネーズ市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、卵不使用マヨネーズ市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、卵不使用マヨネーズ市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、卵不使用マヨネーズ市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

卵不使用マヨネーズ市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ

■用途別市場セグメント
商業用、家庭用

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Hampton Creek、Unilever (Hellmann’s)、Remia C.V.、Dr. Oetker、Del Monte Foods、American Garden、Cremica Food Industries、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods、C.F. Sauer

*** 主要章の概要 ***

第1章：卵不使用マヨネーズの定義、市場概要を紹介

第2章：世界の卵不使用マヨネーズ市場規模

第3章：卵不使用マヨネーズメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：卵不使用マヨネーズ市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：卵不使用マヨネーズ市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の卵不使用マヨネーズの地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・卵不使用マヨネーズ市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ
　　用途別：商業用、家庭用
・世界の卵不使用マヨネーズ市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 卵不使用マヨネーズの世界市場規模
・卵不使用マヨネーズの世界市場規模：2024年VS2031年
・卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・卵不使用マヨネーズのグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における卵不使用マヨネーズ上位企業
・グローバル市場における卵不使用マヨネーズの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における卵不使用マヨネーズの企業別売上高ランキング
・世界の企業別卵不使用マヨネーズの売上高
・世界の卵不使用マヨネーズのメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における卵不使用マヨネーズの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの卵不使用マヨネーズの製品タイプ
・グローバル市場における卵不使用マヨネーズのティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル卵不使用マヨネーズのティア1企業リスト
　　グローバル卵不使用マヨネーズのティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 卵不使用マヨネーズの世界市場規模、2024年・2031年
　　高カロリー卵不使用マヨネーズ、低カロリー卵不使用マヨネーズ
・タイプ別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-卵不使用マヨネーズの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 卵不使用マヨネーズの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 卵不使用マヨネーズの世界市場規模、2024年・2031年
商業用、家庭用
・用途別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高と予測
　　用途別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 卵不使用マヨネーズの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 卵不使用マヨネーズの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 卵不使用マヨネーズの売上高と予測
　　地域別 – 卵不使用マヨネーズの売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 卵不使用マヨネーズの売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 卵不使用マヨネーズの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の卵不使用マヨネーズ売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　カナダの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの卵不使用マヨネーズ売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　フランスの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの卵不使用マヨネーズ売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　日本の卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　韓国の卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　インドの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の卵不使用マヨネーズ売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの卵不使用マヨネーズ売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの卵不使用マヨネーズ市場規模、2020年～2031年
　　UAE卵不使用マヨネーズの市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Hampton Creek、Unilever (Hellmann’s)、Remia C.V.、Dr. Oetker、Del Monte Foods、American Garden、Cremica Food Industries、Kraft Heinz、Newman’s Own、The Best Foods、C.F. Sauer

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの卵不使用マヨネーズの主要製品
　　Company Aの卵不使用マヨネーズのグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの卵不使用マヨネーズの主要製品
　　Company Bの卵不使用マヨネーズのグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の卵不使用マヨネーズ生産能力分析
・世界の卵不使用マヨネーズ生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの卵不使用マヨネーズ生産能力
・グローバルにおける卵不使用マヨネーズの地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 卵不使用マヨネーズのサプライチェーン分析
・卵不使用マヨネーズ産業のバリューチェーン
・卵不使用マヨネーズの上流市場
・卵不使用マヨネーズの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の卵不使用マヨネーズの販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・卵不使用マヨネーズのタイプ別セグメント
・卵不使用マヨネーズの用途別セグメント
・卵不使用マヨネーズの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・卵不使用マヨネーズの世界市場規模：2024年VS2031年
・卵不使用マヨネーズのグローバル売上高：2020年～2031年
・卵不使用マヨネーズのグローバル販売量：2020年～2031年
・卵不使用マヨネーズの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高
・タイプ別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-卵不使用マヨネーズのグローバル価格
・用途別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高
・用途別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-卵不使用マヨネーズのグローバル価格
・地域別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-卵不使用マヨネーズのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の卵不使用マヨネーズ市場シェア、2020年～2031年
・米国の卵不使用マヨネーズの売上高
・カナダの卵不使用マヨネーズの売上高
・メキシコの卵不使用マヨネーズの売上高
・国別-ヨーロッパの卵不使用マヨネーズ市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの卵不使用マヨネーズの売上高
・フランスの卵不使用マヨネーズの売上高
・英国の卵不使用マヨネーズの売上高
・イタリアの卵不使用マヨネーズの売上高
・ロシアの卵不使用マヨネーズの売上高
・地域別-アジアの卵不使用マヨネーズ市場シェア、2020年～2031年
・中国の卵不使用マヨネーズの売上高
・日本の卵不使用マヨネーズの売上高
・韓国の卵不使用マヨネーズの売上高
・東南アジアの卵不使用マヨネーズの売上高
・インドの卵不使用マヨネーズの売上高
・国別-南米の卵不使用マヨネーズ市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの卵不使用マヨネーズの売上高
・アルゼンチンの卵不使用マヨネーズの売上高
・国別-中東・アフリカ卵不使用マヨネーズ市場シェア、2020年～2031年
・トルコの卵不使用マヨネーズの売上高
・イスラエルの卵不使用マヨネーズの売上高
・サウジアラビアの卵不使用マヨネーズの売上高
・UAEの卵不使用マヨネーズの売上高
・世界の卵不使用マヨネーズの生産能力
・地域別卵不使用マヨネーズの生産割合（2024年対2031年）
・卵不使用マヨネーズ産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Egg-free Mayonnaise Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT518597
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact