モンクフルーツエキスの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2025年10月8日 staff

モンクフルーツエキスは、フルーツの一種であるモンクフルーツ（学名：Siraitia grosvenorii）から抽出された天然の甘味料です。この果実は、中国南部や北部の地域で主に栽培され、古くから伝統的な薬草として利用されてきました。モンクフルーツエキスは、特に健康志向の高い人々に注目されており、代替甘味料としての地位を確立しています。

モンクフルーツの特徴には、非常に高い甘味度とカロリーゼロという特性があります。この果実に含まれる甘味成分は「モグロシド」と呼ばれる化合物で、砂糖の数百倍の甘味を持ちながら、体内での代謝がほとんど行われず、カロリーをほとんど与えないのが魅力です。したがって、血糖値に影響を与えないため、糖尿病やダイエットを気にする方々にとって格好の選択肢となっています。

モンクフルーツエキスにはいくつかの種類が存在します。主に、エキスの濃度や取り扱いの形式に応じて分けることができます。例えば、液体状のエキスや粉末状のエキスが一般的です。液体エキスはそのまま料理に加えやすく、飲み物にも使用しやすい特徴があります。一方、粉末エキスは保存が利き、使用時にも便利です。ブレンドされている他の甘味料と組み合わせた製品も存在し、これにより甘さの調整が容易になることがあります。

用途としては、飲料、焼き菓子、デザート、調味料、栄養補助食品、さらには製薬分野における可能性など多岐にわたります。特に、低カロリーや低糖質を求める食品の製造に非常に適しています。モンクフルーツエキスを使用することで、砂糖の代替として甘味を加えることができ、健康的な選択肢を提供します。

また、モンクフルーツエキスはその自然由来の性質から、人工甘味料に対する需要が高まる中で、消費者にとって魅力的な選択肢とされています。合成甘味料に比べて身体に優しいとされており、グルテンフリーやビーガン対応の食品にしばしば利用されています。さらに、モンクフルーツは抗酸化作用があるとされ、健康面でも注目されています。

関連技術としては、抽出技術が挙げられます。モンクフルーツからエキスを効率良く抽出するための技術はさまざまです。一般的には、水抽出法が用いられますが、エタノールや他の溶媒を使用する方法もあります。これにより、モグロシドの濃度を高め、高品質なエキスを得ることが可能です。抽出後の精製過程も重要で、純度が高い状態で消費者に提供されることが求められます。

最後に、モンクフルーツエキスの市場は年々拡大しています。健康志向の高まりや、自然食品の人気が後押しとなり、多くの食品メーカーがモンクフルーツを使用した製品を開発しています。これにより、消費者は新たな選択肢を手に入れ、より健康的なライフスタイルを実現するための道を開いています。

モンクフルーツエキスは、天然で健康的な甘味料として、その独自の特性から多くの分野で活用される可能性を秘めています。今後の研究や技術開発によって、その利用範囲はさらに広がっていくことでしょう。モンクフルーツエキスは、ただの甘味料ではなく、健康や美容に寄与する重要な成分として、今後ますます注目されることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のモンクフルーツエキス市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のモンクフルーツエキス市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

モンクフルーツエキスの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

モンクフルーツエキスの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

モンクフルーツエキスのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

モンクフルーツエキスの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– モンクフルーツエキスの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のモンクフルーツエキス市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Tate & Lyle、Apura Ingredients、Sinofi Ingredients、ADM、Layn、Imperial Sugar Company、GLG Life Techなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

モンクフルーツエキス市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
固体、液体

[用途別市場セグメント]
飲料、菓子、乳製品、焼き菓子、その他

[主要プレーヤー]
Tate & Lyle、Apura Ingredients、Sinofi Ingredients、ADM、Layn、Imperial Sugar Company、GLG Life Tech

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、モンクフルーツエキスの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのモンクフルーツエキスの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、モンクフルーツエキスのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、モンクフルーツエキスの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、モンクフルーツエキスの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのモンクフルーツエキスの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、モンクフルーツエキスの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、モンクフルーツエキスの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のモンクフルーツエキスのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
固体、液体
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のモンクフルーツエキスの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
飲料、菓子、乳製品、焼き菓子、その他
1.5 世界のモンクフルーツエキス市場規模と予測
1.5.1 世界のモンクフルーツエキス消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のモンクフルーツエキス販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のモンクフルーツエキスの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Tate & Lyle、Apura Ingredients、Sinofi Ingredients、ADM、Layn、Imperial Sugar Company、GLG Life Tech
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのモンクフルーツエキス製品およびサービス
Company Aのモンクフルーツエキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのモンクフルーツエキス製品およびサービス
Company Bのモンクフルーツエキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別モンクフルーツエキス市場分析
3.1 世界のモンクフルーツエキスのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のモンクフルーツエキスのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のモンクフルーツエキスのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 モンクフルーツエキスのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるモンクフルーツエキスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるモンクフルーツエキスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 モンクフルーツエキス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 モンクフルーツエキス市場：地域別フットプリント
3.5.2 モンクフルーツエキス市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 モンクフルーツエキス市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のモンクフルーツエキスの地域別市場規模
4.1.1 地域別モンクフルーツエキス販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 モンクフルーツエキスの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 モンクフルーツエキスの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のモンクフルーツエキスの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のモンクフルーツエキスの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のモンクフルーツエキスの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のモンクフルーツエキスの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのモンクフルーツエキスの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のモンクフルーツエキスのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のモンクフルーツエキスのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のモンクフルーツエキスの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のモンクフルーツエキスの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のモンクフルーツエキスの国別市場規模
7.3.1 北米のモンクフルーツエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のモンクフルーツエキスの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のモンクフルーツエキスの国別市場規模
8.3.1 欧州のモンクフルーツエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のモンクフルーツエキスの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のモンクフルーツエキスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のモンクフルーツエキスの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のモンクフルーツエキスの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のモンクフルーツエキスの国別市場規模
10.3.1 南米のモンクフルーツエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のモンクフルーツエキスの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのモンクフルーツエキスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのモンクフルーツエキスの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのモンクフルーツエキスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのモンクフルーツエキスの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのモンクフルーツエキスの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 モンクフルーツエキスの市場促進要因
12.2 モンクフルーツエキスの市場抑制要因
12.3 モンクフルーツエキスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 モンクフルーツエキスの原材料と主要メーカー
13.2 モンクフルーツエキスの製造コスト比率
13.3 モンクフルーツエキスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 モンクフルーツエキスの主な流通業者
14.3 モンクフルーツエキスの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のモンクフルーツエキスのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のモンクフルーツエキスの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のモンクフルーツエキスのメーカー別販売数量
・世界のモンクフルーツエキスのメーカー別売上高
・世界のモンクフルーツエキスのメーカー別平均価格
・モンクフルーツエキスにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とモンクフルーツエキスの生産拠点
・モンクフルーツエキス市場:各社の製品タイプフットプリント
・モンクフルーツエキス市場:各社の製品用途フットプリント
・モンクフルーツエキス市場の新規参入企業と参入障壁
・モンクフルーツエキスの合併、買収、契約、提携
・モンクフルーツエキスの地域別販売量(2020-2031)
・モンクフルーツエキスの地域別消費額(2020-2031)
・モンクフルーツエキスの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスの用途別消費額(2020-2031)
・世界のモンクフルーツエキスの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・北米のモンクフルーツエキスの国別販売量(2020-2031)
・北米のモンクフルーツエキスの国別消費額(2020-2031)
・欧州のモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のモンクフルーツエキスの国別販売量(2020-2031)
・欧州のモンクフルーツエキスの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のモンクフルーツエキスの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のモンクフルーツエキスの国別消費額(2020-2031)
・南米のモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・南米のモンクフルーツエキスの国別販売量(2020-2031)
・南米のモンクフルーツエキスの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのモンクフルーツエキスのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのモンクフルーツエキスの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのモンクフルーツエキスの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのモンクフルーツエキスの国別消費額(2020-2031)
・モンクフルーツエキスの原材料
・モンクフルーツエキス原材料の主要メーカー
・モンクフルーツエキスの主な販売業者
・モンクフルーツエキスの主な顧客

*** 図一覧 ***

・モンクフルーツエキスの写真
・グローバルモンクフルーツエキスのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルモンクフルーツエキスのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルモンクフルーツエキスの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルモンクフルーツエキスの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのモンクフルーツエキスの消費額（百万米ドル）
・グローバルモンクフルーツエキスの消費額と予測
・グローバルモンクフルーツエキスの販売量
・グローバルモンクフルーツエキスの価格推移
・グローバルモンクフルーツエキスのメーカー別シェア、2024年
・モンクフルーツエキスメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・モンクフルーツエキスメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルモンクフルーツエキスの地域別市場シェア
・北米のモンクフルーツエキスの消費額
・欧州のモンクフルーツエキスの消費額
・アジア太平洋のモンクフルーツエキスの消費額
・南米のモンクフルーツエキスの消費額
・中東・アフリカのモンクフルーツエキスの消費額
・グローバルモンクフルーツエキスのタイプ別市場シェア
・グローバルモンクフルーツエキスのタイプ別平均価格
・グローバルモンクフルーツエキスの用途別市場シェア
・グローバルモンクフルーツエキスの用途別平均価格
・米国のモンクフルーツエキスの消費額
・カナダのモンクフルーツエキスの消費額
・メキシコのモンクフルーツエキスの消費額
・ドイツのモンクフルーツエキスの消費額
・フランスのモンクフルーツエキスの消費額
・イギリスのモンクフルーツエキスの消費額
・ロシアのモンクフルーツエキスの消費額
・イタリアのモンクフルーツエキスの消費額
・中国のモンクフルーツエキスの消費額
・日本のモンクフルーツエキスの消費額
・韓国のモンクフルーツエキスの消費額
・インドのモンクフルーツエキスの消費額
・東南アジアのモンクフルーツエキスの消費額
・オーストラリアのモンクフルーツエキスの消費額
・ブラジルのモンクフルーツエキスの消費額
・アルゼンチンのモンクフルーツエキスの消費額
・トルコのモンクフルーツエキスの消費額
・エジプトのモンクフルーツエキスの消費額
・サウジアラビアのモンクフルーツエキスの消費額
・南アフリカのモンクフルーツエキスの消費額
・モンクフルーツエキス市場の促進要因
・モンクフルーツエキス市場の阻害要因
・モンクフルーツエキス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・モンクフルーツエキスの製造コスト構造分析
・モンクフルーツエキスの製造工程分析
・モンクフルーツエキスの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Monk Fruit Extract Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT440552
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact