ジャガイモプレゲル澱粉の世界市場2025：種類別（食品用、工業用）、用途別分析

2024年5月31日2025年11月12日 staff

ジャガイモプレゲル澱粉は、ジャガイモから得られる澱粉の一種で、特に加工が施された澱粉のことを指します。特にプレゲル化された澱粉は、加熱水分で処理されることによって、その物理的および化学的特性が変化します。この処理により、グルコースポリマーの結晶構造が部分的に解消され、澱粉の水分吸収性や溶解性が向上します。また、プレゲル化された澱粉は、水に溶けやすい特性を持つため、様々な食品製造プロセスにおいて多用途に利用されています。

ジャガイモプレゲル澱粉にはいくつかの種類がありますが、一般には細かい粒子を持つものと粗い粒子を持つものに分けられます。細かい粒子のプレゲル澱粉は、非常に均一な粘度を持ち、滑らかな食感を実現します。一方、粗い粒子のものは、特定の食材や製品に対して異なる特性を持つことがあり、調整された使い方が求められます。このように、ジャガイモプレゲル澱粉は、粒子の大きさや性質によって、使用用途が異なってきます。

また、ジャガイモプレゲル澱粉は、食品業界における用途が非常に広いです。特に、スナック食品、デザート、ソースやドレッシング、即席食品などで利用されます。例えば、スナック食品では、クリスピーさや食感の向上を目的に使用されることがあります。デザート製品では、口当たりの滑らかさやクリーミーさを実現するために役立ちます。さらに、ソースやドレッシングにおいては、適切な粘度を維持するための安定剤としての役割を果たします。即席食品においては、調理が簡単になるため、利便性が向上します。

関連技術としては、プレゲル化澱粉の製造プロセスがあります。このプロセスでは、まず、ジャガイモを洗浄・皮むきし、細かく切断した後、水分を加えて加熱します。その後、乾燥させることでプレゲル化された澱粉が得られます。温度、時間、圧力などの条件を調整することで、異なる特性を持つプレゲル澱粉を作ることができるため、さまざまな製品要求に応じたカスタマイズが可能です。

近年では、ジャガイモプレゲル澱粉に関する研究も進んでおり、機能性が高い新しい製品の開発が行われています。特に、グルテンフリー食品の需要が高まる中、ジャガイモ澱粉は代替原料としての重要性が増しています。プレゲル化澱粉は、グルテンフリー焼き菓子やその他の食品で使用され、食感の改善や製品の安定性を提供します。

さらに、ジャガイモプレゲル澱粉は、バイオテクノロジーとの関連性も増しています。微生物を用いた発酵プロセスや新しい機能性食品との組み合わせが研究されており、特に健康志向の製品においては、プレゲル澱粉の機能性成分が注目されています。これにより、さらなる機能性を持つ新しい食品の開発が期待されています。

このように、ジャガイモプレゲル澱粉は、その特性や多様な用途により、食品業界だけでなく、その他の産業においても重要な役割を果たしています。今後もその応用は広がり続けることでしょう。安定した供給や新たな加工技術の進展によって、ジャガイモプレゲル澱粉は、今後も注目される成分となることが予想されます。

世界のジャガイモプレゲル澱粉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のジャガイモプレゲル澱粉市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ジャガイモプレゲル澱粉のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

ジャガイモプレゲル澱粉の主なグローバルメーカーには、Roquette Frères、 Visco Starch、 Ingredion、 AGRANA Beteiligungs-AG、 Vikram、 Novidonなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、ジャガイモプレゲル澱粉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ジャガイモプレゲル澱粉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のジャガイモプレゲル澱粉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のジャガイモプレゲル澱粉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるジャガイモプレゲル澱粉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：タイプ別
食品用、工業用

・世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：用途別
工業用、冷凍食品、魚餌、食品、薬品、その他

・世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：掲載企業
Roquette Frères、 Visco Starch、 Ingredion、 AGRANA Beteiligungs-AG、 Vikram、 Novidon

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ジャガイモプレゲル澱粉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのジャガイモプレゲル澱粉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．ジャガイモプレゲル澱粉の市場概要
製品の定義
ジャガイモプレゲル澱粉：タイプ別
世界のジャガイモプレゲル澱粉のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※食品用、工業用
ジャガイモプレゲル澱粉：用途別
世界のジャガイモプレゲル澱粉の用途別市場価値比較（2024-2031）
※工業用、冷凍食品、魚餌、食品、薬品、その他
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場規模の推定と予測
世界のジャガイモプレゲル澱粉の売上：2020-2031
世界のジャガイモプレゲル澱粉の販売量：2020-2031
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．ジャガイモプレゲル澱粉市場のメーカー別競争
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のジャガイモプレゲル澱粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
ジャガイモプレゲル澱粉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場の競争状況と動向
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場集中率
世界のジャガイモプレゲル澱粉上位3社と5社の売上シェア
世界のジャガイモプレゲル澱粉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．ジャガイモプレゲル澱粉市場の地域別シナリオ
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量：2020-2031
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量：2020-2024
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量：2025-2031
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上：2020-2031
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上：2020-2024
地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上：2025-2031
北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場概況
北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場概況
欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場概況
アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場概況
中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉市場概況
中東・アフリカの地域別ジャガイモプレゲル澱粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ジャガイモプレゲル澱粉売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2024）
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020-2024）
世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2031）
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020-2024）
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020-2031）
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020-2024）
世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2025-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のジャガイモプレゲル澱粉の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Roquette Frères、 Visco Starch、 Ingredion、 AGRANA Beteiligungs-AG、 Vikram、 Novidon
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのジャガイモプレゲル澱粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのジャガイモプレゲル澱粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ジャガイモプレゲル澱粉の産業チェーン分析
ジャガイモプレゲル澱粉の主要原材料
ジャガイモプレゲル澱粉の生産方式とプロセス
ジャガイモプレゲル澱粉の販売とマーケティング
ジャガイモプレゲル澱粉の販売チャネル
ジャガイモプレゲル澱粉の販売業者
ジャガイモプレゲル澱粉の需要先

８．ジャガイモプレゲル澱粉の市場動向
ジャガイモプレゲル澱粉の産業動向
ジャガイモプレゲル澱粉市場の促進要因
ジャガイモプレゲル澱粉市場の課題
ジャガイモプレゲル澱粉市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・ジャガイモプレゲル澱粉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・ジャガイモプレゲル澱粉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のジャガイモプレゲル澱粉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・ジャガイモプレゲル澱粉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・ジャガイモプレゲル澱粉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のジャガイモプレゲル澱粉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2020年-2024年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2025年-2031年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020年-2024年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2025年-2031年）
・地域別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020年-2024年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025年-2031年）
・北米の国別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ジャガイモプレゲル澱粉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別ジャガイモプレゲル澱粉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ジャガイモプレゲル澱粉の販売業者リスト
・ジャガイモプレゲル澱粉の需要先リスト
・ジャガイモプレゲル澱粉の市場動向
・ジャガイモプレゲル澱粉市場の促進要因
・ジャガイモプレゲル澱粉市場の課題
・ジャガイモプレゲル澱粉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Potato Pregel Starch Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT156733
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact