乳製品の世界市場2025：種類別（乾燥、凝縮、蒸発、その他）、用途別分析

2024年5月28日2025年11月19日 staff

乳製品とは、牛、羊、ヤギなどの乳を原料として加工された食品を指します。乳製品は、その栄養価の高さや多様な風味から、世界中で広く消費されています。乳は、たんぱく質、脂肪、カルシウム、ビタミンなど、身体に必要な栄養素を豊富に含んでおり、特に成長期の子供や高齢者の食事において重要な役割を果たします。

乳製品にはさまざまな種類があります。一般的に、飲料としての「牛乳」、発酵させた「ヨーグルト」、クリームをベースにした「バター」や「クリームチーズ」、凝固させて作る「チーズ」、凍らせてデザートとして楽しむ「アイスクリーム」などが挙げられます。各種乳製品は、その製造方法や原料の種類によって異なる食感や風味を生み出します。

牛乳は乳製品の基本的な原料であり、無乳脂肪のスキムミルクからクリームをたっぷり含む全乳まで、さまざまな脂肪分の製品が存在します。牛乳には、カルシウムやビタミンB群が豊富で、特に成長期にある子供にとっては骨の健康をサポートする重要な食品です。ヨーグルトは、乳酸菌を用いて発酵させた食品で、消化を助ける効果があるため、腸内環境を整えるのに役立ちます。

チーズは、乳を凝固させた後に水分を取り除いて作ります。種類は非常に多く、硬いものから柔らかいものまであり、地域や製法によって味や風味が大きく異なるのが特徴です。クリームチーズやマスカルポーネのように、デザートに使われたり、パスタのソースにしたりするなど、用途は広がります。また、バターはクリームを攪拌して作られ、料理やお菓子作りに欠かせない素材です。

アイスクリームは、乳製品の中でも特に人気が高いデザートで、乳、砂糖、バニラなどの香料を混ぜて冷凍し、クリーミーな食感を楽しむことができます。アイスクリームは、果物やナッツ、チョコレートを加えることで更に風味豊かになります。

乳製品の用途は多岐にわたります。料理のベースとして、スープやソースのコクを増すために使用されるほか、デザートや焼き菓子に甘みや風味を与える役割を果たします。また、乳製品を利用した栄養補助食品も多く、プロテインパウダーや乳酸菌飲料などが健康志向の人々に支持されています。

近年では、乳製品に関連する技術も進化しており、牛乳を原料とする食品の加工技術や、発酵技術が改良されています。また、乳製品の保存方法やパッケージング技術も進化し、長期間の保存が可能になっています。さらに、植物由来の代替乳製品が注目されており、アーモンドミルクやオートミルクなど、乳アレルギーの人やビーガンの人々に支持されています。このような代替品は、従来の乳製品と類似の風味や食感を提供することを目指しています。

乳製品は、栄養価が高く、さまざまな料理に応用できる食材として、私たちの食生活に欠かせないものです。これからも、乳製品の技術革新を通じて、より健康的で多様な乳製品が登場することが期待されています。

世界の乳製品市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の乳製品市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
乳製品のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

乳製品の主なグローバルメーカーには、Nestle、Dairy Farmers Of America、Fonterra、Danone、Arla Foodsなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、乳製品の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、乳製品に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の乳製品の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の乳製品市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における乳製品メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の乳製品市場：タイプ別
乾燥、凝縮、蒸発、その他

・世界の乳製品市場：用途別
ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他

・世界の乳製品市場：掲載企業
Nestle、Dairy Farmers Of America、Fonterra、Danone、Arla Foods

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：乳製品メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの乳製品の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．乳製品の市場概要
製品の定義
乳製品：タイプ別
世界の乳製品のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※乾燥、凝縮、蒸発、その他
乳製品：用途別
世界の乳製品の用途別市場価値比較（2024-2031）
※ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他
世界の乳製品市場規模の推定と予測
世界の乳製品の売上：2020-2031
世界の乳製品の販売量：2020-2031
世界の乳製品市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．乳製品市場のメーカー別競争
世界の乳製品市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の乳製品市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の乳製品のメーカー別平均価格（2020-2024）
乳製品の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の乳製品市場の競争状況と動向
世界の乳製品市場集中率
世界の乳製品上位3社と5社の売上シェア
世界の乳製品市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．乳製品市場の地域別シナリオ
地域別乳製品の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別乳製品の販売量：2020-2031
地域別乳製品の販売量：2020-2024
地域別乳製品の販売量：2025-2031
地域別乳製品の売上：2020-2031
地域別乳製品の売上：2020-2024
地域別乳製品の売上：2025-2031
北米の国別乳製品市場概況
北米の国別乳製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別乳製品販売量（2020-2031）
北米の国別乳製品売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別乳製品市場概況
欧州の国別乳製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別乳製品販売量（2020-2031）
欧州の国別乳製品売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別乳製品市場概況
アジア太平洋の国別乳製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別乳製品販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別乳製品売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別乳製品市場概況
中南米の国別乳製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別乳製品販売量（2020-2031）
中南米の国別乳製品売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別乳製品市場概況
中東・アフリカの地域別乳製品市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別乳製品販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別乳製品売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別乳製品販売量（2020-2031）
世界のタイプ別乳製品販売量（2020-2024）
世界のタイプ別乳製品販売量（2025-2031）
世界の乳製品販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別乳製品の売上（2020-2031）
世界のタイプ別乳製品売上（2020-2024）
世界のタイプ別乳製品売上（2025-2031）
世界の乳製品売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の乳製品のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別乳製品販売量（2020-2031）
世界の用途別乳製品販売量（2020-2024）
世界の用途別乳製品販売量（2025-2031）
世界の乳製品販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別乳製品売上（2020-2031）
世界の用途別乳製品の売上（2020-2024）
世界の用途別乳製品の売上（2025-2031）
世界の乳製品売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の乳製品の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Nestle、Dairy Farmers Of America、Fonterra、Danone、Arla Foods
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの乳製品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの乳製品の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
乳製品の産業チェーン分析
乳製品の主要原材料
乳製品の生産方式とプロセス
乳製品の販売とマーケティング
乳製品の販売チャネル
乳製品の販売業者
乳製品の需要先

８．乳製品の市場動向
乳製品の産業動向
乳製品市場の促進要因
乳製品市場の課題
乳製品市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・乳製品の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・乳製品の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の乳製品の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの乳製品の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別乳製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別乳製品売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・乳製品の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・乳製品の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の乳製品市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別乳製品の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別乳製品の販売量（2020年-2024年）
・地域別乳製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別乳製品の販売量（2025年-2031年）
・地域別乳製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別乳製品の売上（2020年-2024年）
・地域別乳製品の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別乳製品の売上（2025年-2031年）
・地域別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別乳製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別乳製品販売量（2020年-2024年）
・北米の国別乳製品販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別乳製品販売量（2025年-2031年）
・北米の国別乳製品販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別乳製品売上（2020年-2024年）
・北米の国別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別乳製品売上（2025年-2031年）
・北米の国別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別乳製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別乳製品販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別乳製品販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別乳製品販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別乳製品販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別乳製品売上（2020年-2024年）
・欧州の国別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別乳製品売上（2025年-2031年）
・欧州の国別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別乳製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別乳製品販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別乳製品販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別乳製品販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別乳製品販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別乳製品売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別乳製品売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別乳製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別乳製品販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別乳製品販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別乳製品販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別乳製品販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別乳製品売上（2020年-2024年）
・中南米の国別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別乳製品売上（2025年-2031年）
・中南米の国別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別乳製品収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別乳製品販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別乳製品販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別乳製品販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別乳製品販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別乳製品売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別乳製品売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別乳製品売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別乳製品の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別乳製品の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別乳製品の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別乳製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別乳製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別乳製品の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別乳製品の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別乳製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別乳製品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別乳製品の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別乳製品の価格（2025-2031年）
・世界の用途別乳製品の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別乳製品の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別乳製品の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別乳製品の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別乳製品の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別乳製品の売上（2025-2031年）
・世界の用途別乳製品の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別乳製品の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別乳製品の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別乳製品の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・乳製品の販売業者リスト
・乳製品の需要先リスト
・乳製品の市場動向
・乳製品市場の促進要因
・乳製品市場の課題
・乳製品市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Dairy Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT164788
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact