無糖チョコレートの世界市場2025：種類別（ダークチョコレート、ミルクチョコレート）、用途別分析

2024年6月3日2025年9月24日 staff

無糖チョコレートは、糖分を含まないまたは非常に少ない量の糖分で製造されたチョコレートです。糖尿病患者やダイエット中の方、さらには甘さを控えたいと考える人々に向けた選択肢として、近年人気が高まっています。このチョコレートの特徴や種類、用途、さらには関連技術について詳しく見ていきましょう。

無糖チョコレートの定義は、一般的には砂糖を使用せず、代わりに糖類の代替品や甘味料を使用して甘さを調整した製品を指します。多くの場合、これらの甘味料は低カロリーまたはカロリーゼロであり、血糖値に対して影響を与えにくいものが選ばれます。一般的な無糖チョコレートには、スチビア、エリスリトール、キシリトール、マルチトールなどの甘味料が使用されます。

無糖チョコレートの特徴には、主に次のような点が挙げられます。第一に、砂糖を含まないため、カロリーが抑えられることです。これにより、体重管理や糖尿病の症状を抑えることを考慮している人々にとって魅力的な選択肢となります。第二に、無糖ではありますが、甘味料を使用することで甘さを感じることができるため、従来のチョコレートと同様の味わいを楽しむことができます。ただし、甘味料の種類によっては、後味や風味に違いが出るため、製品によって一概に同じ体験ができるわけではありません。

無糖チョコレートには様々な種類があります。一つはダークチョコレートで、一般的にカカオの含有量が高く、甘さが控えめです。クーベルチュールチョコレートでは、特に高品質のカカオを使用しており、プロのパティシエやチョコレート職人に好まれます。また、ミルクチョコレートスタイルの無糖チョコレートも人気がありますが、乳成分が含まれているため、乳糖不耐症の方には注意が必要です。さらに、ホワイトチョコレートスタイルのものもありますが、これはカカオの成分を含まないため、甘みの感じ方が異なります。

無糖チョコレートの用途は多岐にわたります。お菓子や菓子作り、デザートに使われることが多いですが、単体でスナックとして楽しむこともできます。また、料理やお菓子のトッピングとしても利用され、無糖チョコレートを用いたガトーショコラやブラウニー、クッキーといったスイーツも多く見られます。さらに、近年では健康志向の高まりから、無糖チョコレートを含むプロテインバーやエネルギーバーなど、栄養補助食品にそのまま使用されることも増えています。

無糖チョコレートの製造には、いくつかの関連技術があります。まず、チョコレートの原料であるカカオ豆の選別と焙煎技術が重要です。高品質なカカオ豆を選び適切に焙煎することで、チョコレートの風味が決まります。また、カカオマスやカカオバターなどの成分を混ぜてエミュージョンを作る技術も必要です。

特に、無糖という特性を持たせるための甘味料の選択とその使用技術が重要です。甘味料にはそれぞれ特性があり、血糖値に対する影響の他、風味や後味にも影響を及ぼします。例えば、エリスリトールはカロリーがほとんどゼロで、血糖値に影響しにくいことで知られていますが、冷却感を感じやすい特性があります。一方で、スチビアは植物由来の甘味料であり、甘さが非常に強いですが、独特の後味があることがあるため、使用には注意が必要です。

無糖チョコレートは、その特性から健康志向の人々に人気がありますが、消費者の多様なニーズに応えるため、様々な味や形状の製品が市場に登場しています。また、特定の食事制限がある方々向けに、ビーガンチョコレートやグルテンフリーチョコレートも販売されています。

さらに、無糖チョコレートの人気に伴い、製造過程での技術革新も進んでいます。例えば、甘味料の組み合わせや使用方法に関する研究が進んでおり、より良い味わいや風味を実現するための開発が行われています。また、持続可能なカカオの調達に注力するブランドも多く、環境に配慮した製造方法が求められるようになっています。

無糖チョコレートの製品は、一般のスーパーマーケットやオンラインショップ、専用のヘルスショップなどで入手でき、その種類も多様化しています。ラベルを確認することで、自分に合った製品を見つけることができますが、ただし、無糖と表示されていても、全く糖分を含まないというわけではないため、成分表をしっかり確認することが大切です。

総じて、無糖チョコレートは、糖分を気にする人々にとっての新しい選択肢として、これからもますます注目されることでしょう。その多様な種類や用途、そして健康に配慮した形での新たな製品開発が期待されています。無糖チョコレートを楽しむことは、健康的なライフスタイルを維持するための一つの方法として、多くの人々に受け入れられています。

世界の無糖チョコレート市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の無糖チョコレート市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
無糖チョコレートのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

無糖チョコレートの主なグローバルメーカーには、Lindt & Sprungli (Russell stover)、Hershey、Godiva Chocolatier、Lily’s、Pobeda、Ghirardelli Chocolate、Sweet-Switch、HFB、Cavalier、Pascha Chocolate、Klingele Chocolade、The Margaret River Chocolate Companyなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、無糖チョコレートの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、無糖チョコレートに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の無糖チョコレートの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の無糖チョコレート市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における無糖チョコレートメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の無糖チョコレート市場：タイプ別
ダークチョコレート、ミルクチョコレート

・世界の無糖チョコレート市場：用途別
スーパーマーケット、コンビニエンスストア、通販、その他

・世界の無糖チョコレート市場：掲載企業
Lindt & Sprungli (Russell stover)、Hershey、Godiva Chocolatier、Lily’s、Pobeda、Ghirardelli Chocolate、Sweet-Switch、HFB、Cavalier、Pascha Chocolate、Klingele Chocolade、The Margaret River Chocolate Company

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：無糖チョコレートメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの無糖チョコレートの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．無糖チョコレートの市場概要
製品の定義
無糖チョコレート：タイプ別
世界の無糖チョコレートのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※ダークチョコレート、ミルクチョコレート
無糖チョコレート：用途別
世界の無糖チョコレートの用途別市場価値比較（2024-2031）
※スーパーマーケット、コンビニエンスストア、通販、その他
世界の無糖チョコレート市場規模の推定と予測
世界の無糖チョコレートの売上：2020-2031
世界の無糖チョコレートの販売量：2020-2031
世界の無糖チョコレート市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．無糖チョコレート市場のメーカー別競争
世界の無糖チョコレート市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の無糖チョコレート市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の無糖チョコレートのメーカー別平均価格（2020-2024）
無糖チョコレートの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の無糖チョコレート市場の競争状況と動向
世界の無糖チョコレート市場集中率
世界の無糖チョコレート上位3社と5社の売上シェア
世界の無糖チョコレート市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．無糖チョコレート市場の地域別シナリオ
地域別無糖チョコレートの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別無糖チョコレートの販売量：2020-2031
地域別無糖チョコレートの販売量：2020-2024
地域別無糖チョコレートの販売量：2025-2031
地域別無糖チョコレートの売上：2020-2031
地域別無糖チョコレートの売上：2020-2024
地域別無糖チョコレートの売上：2025-2031
北米の国別無糖チョコレート市場概況
北米の国別無糖チョコレート市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
北米の国別無糖チョコレート売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別無糖チョコレート市場概況
欧州の国別無糖チョコレート市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
欧州の国別無糖チョコレート売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別無糖チョコレート市場概況
アジア太平洋の国別無糖チョコレート市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別無糖チョコレート売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別無糖チョコレート市場概況
中南米の国別無糖チョコレート市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
中南米の国別無糖チョコレート売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別無糖チョコレート市場概況
中東・アフリカの地域別無糖チョコレート市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別無糖チョコレート売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
世界のタイプ別無糖チョコレート販売量（2020-2024）
世界のタイプ別無糖チョコレート販売量（2025-2031）
世界の無糖チョコレート販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別無糖チョコレートの売上（2020-2031）
世界のタイプ別無糖チョコレート売上（2020-2024）
世界のタイプ別無糖チョコレート売上（2025-2031）
世界の無糖チョコレート売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の無糖チョコレートのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別無糖チョコレート販売量（2020-2031）
世界の用途別無糖チョコレート販売量（2020-2024）
世界の用途別無糖チョコレート販売量（2025-2031）
世界の無糖チョコレート販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別無糖チョコレート売上（2020-2031）
世界の用途別無糖チョコレートの売上（2020-2024）
世界の用途別無糖チョコレートの売上（2025-2031）
世界の無糖チョコレート売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の無糖チョコレートの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Lindt & Sprungli (Russell stover)、Hershey、Godiva Chocolatier、Lily’s、Pobeda、Ghirardelli Chocolate、Sweet-Switch、HFB、Cavalier、Pascha Chocolate、Klingele Chocolade、The Margaret River Chocolate Company
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの無糖チョコレートの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの無糖チョコレートの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
無糖チョコレートの産業チェーン分析
無糖チョコレートの主要原材料
無糖チョコレートの生産方式とプロセス
無糖チョコレートの販売とマーケティング
無糖チョコレートの販売チャネル
無糖チョコレートの販売業者
無糖チョコレートの需要先

８．無糖チョコレートの市場動向
無糖チョコレートの産業動向
無糖チョコレート市場の促進要因
無糖チョコレート市場の課題
無糖チョコレート市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・無糖チョコレートの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・無糖チョコレートの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の無糖チョコレートの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの無糖チョコレートの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別無糖チョコレートの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・無糖チョコレートの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・無糖チョコレートの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の無糖チョコレート市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別無糖チョコレートの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別無糖チョコレートの販売量（2020年-2024年）
・地域別無糖チョコレートの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別無糖チョコレートの販売量（2025年-2031年）
・地域別無糖チョコレートの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別無糖チョコレートの売上（2020年-2024年）
・地域別無糖チョコレートの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別無糖チョコレートの売上（2025年-2031年）
・地域別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別無糖チョコレート収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別無糖チョコレート販売量（2020年-2024年）
・北米の国別無糖チョコレート販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別無糖チョコレート販売量（2025年-2031年）
・北米の国別無糖チョコレート販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・北米の国別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別無糖チョコレート売上（2025年-2031年）
・北米の国別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別無糖チョコレート収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別無糖チョコレート販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別無糖チョコレート販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別無糖チョコレート販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別無糖チョコレート販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・欧州の国別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別無糖チョコレート売上（2025年-2031年）
・欧州の国別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレート売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別無糖チョコレート収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別無糖チョコレート販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別無糖チョコレート販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別無糖チョコレート販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別無糖チョコレート販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・中南米の国別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別無糖チョコレート売上（2025年-2031年）
・中南米の国別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレート売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別無糖チョコレートの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別無糖チョコレートの価格（2025-2031年）
・世界の用途別無糖チョコレートの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別無糖チョコレートの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別無糖チョコレートの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別無糖チョコレートの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別無糖チョコレートの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別無糖チョコレートの売上（2025-2031年）
・世界の用途別無糖チョコレートの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別無糖チョコレートの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別無糖チョコレートの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別無糖チョコレートの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・無糖チョコレートの販売業者リスト
・無糖チョコレートの需要先リスト
・無糖チョコレートの市場動向
・無糖チョコレート市場の促進要因
・無糖チョコレート市場の課題
・無糖チョコレート市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Sugar-Free Chocolate Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT175318
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact