大豆マスキング剤の世界市場2025：種類別（粉末、液体）、用途別分析

2024年5月29日2025年11月12日 staff

大豆マスキング剤は、大豆から抽出された成分を用いて作られるマスキング剤の一種で、主に風味や香りを和らげるために使用されます。特に食品業界や化粧品業界で利用されることが多いです。大豆は、高品質のタンパク質や脂質を含む健康食品として知られており、マスキング剤としての特性も注目されています。

大豆マスキング剤の主要な目的は、特定の風味や香りを中和あるいは和らげることです。これは、特定の成分が持つ強い味や香りが、最終製品に対して否定的な影響を及ぼす可能性があるからです。たとえば、苦味のある成分や臭いのある成分が含まれている場合、これらを大豆由来の成分が補うことで、全体のバランスを整えることができます。これにより、消費者に受け入れられやすい製品を作ることができるのです。

大豆マスキング剤には、いくつかの種類があります。主なものとしては、大豆油や大豆タンパク質抽出物が挙げられます。大豆油は、風味を柔らかくする役割を果たす一方で、大豆タンパク質は、苦味成分を吸着することで味のマスキングに寄与します。さらに、加工された大豆由来のペプチドやアミノ酸も、特定の風味を和らげるために利用されることがあります。

用途に関しては、食品添加物としての役割に加え、健康食品やサプリメントの製造過程でも使用されています。プロテインパウダーやスポーツ栄養製品において、高濃度の栄養成分が苦味を持つことが多いため、大豆マスキング剤を使用することで飲みやすさを向上させることができます。また、化粧品の分野でも、香りを調整するための添加物として広く用いられています。

近年では、持続可能性や健康志向の高まりとともに、大豆マスキング剤の重要性が増しています。特に植物由来の成分が求められる中で、大豆は環境にも優しい選択肢とされています。そのため、今後の市場動向や技術革新においても、大豆マスキング剤の需要が高まると予想されています。

さらに、大豆マスキング剤に関連する技術も進歩しています。例えば、酵素を利用して大豆成分の機能性を向上させる技術や、高度な抽出技術を用いた純度の高い成分の製造が進んでいます。これにより、メーカーはより効果的かつ効率的に製品を開発することができるようになっています。加えて、オーガニックや非遺伝子組み換えの大豆を使用することで、健康志向の消費者に向けた製品開発が行われています。

大豆マスキング剤は、食品や化粧品製造における風味調整の重要な役割を果たすだけでなく、今後も新たな市場ニーズに応じた革新が期待される分野です。健康志向の消費市場にマッチしたソリューションを提供するため、大豆マスキング剤の研究開発は進むでしょう。このように、大豆マスキング剤は多様な用途と関連技術を持ち、今後の発展が望まれる重要な分野です。

世界の大豆マスキング剤市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の大豆マスキング剤市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
大豆マスキング剤のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

大豆マスキング剤の主なグローバルメーカーには、DSM、Cargill、ADM、Keva Flavours (S H Kelkar & Co)、Carmi Flavor＆Fragrance、FCI Flavors、Roquette Freres、Sensient Technologies、Givaudan Flavours、Symrise、Firmenich International、Gold Coast Ingredients Inc、Signature flavors、Brisan Ingredients Inc.、Metarom Group、Senomyx Inc.、Flavorchemなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、大豆マスキング剤の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、大豆マスキング剤に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の大豆マスキング剤の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の大豆マスキング剤市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における大豆マスキング剤メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の大豆マスキング剤市場：タイプ別
粉末、液体

・世界の大豆マスキング剤市場：用途別
栄養補助食品、食品産業、製薬

・世界の大豆マスキング剤市場：掲載企業
DSM、Cargill、ADM、Keva Flavours (S H Kelkar & Co)、Carmi Flavor＆Fragrance、FCI Flavors、Roquette Freres、Sensient Technologies、Givaudan Flavours、Symrise、Firmenich International、Gold Coast Ingredients Inc、Signature flavors、Brisan Ingredients Inc.、Metarom Group、Senomyx Inc.、Flavorchem

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：大豆マスキング剤メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの大豆マスキング剤の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．大豆マスキング剤の市場概要
製品の定義
大豆マスキング剤：タイプ別
世界の大豆マスキング剤のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※粉末、液体
大豆マスキング剤：用途別
世界の大豆マスキング剤の用途別市場価値比較（2024-2031）
※栄養補助食品、食品産業、製薬
世界の大豆マスキング剤市場規模の推定と予測
世界の大豆マスキング剤の売上：2020-2031
世界の大豆マスキング剤の販売量：2020-2031
世界の大豆マスキング剤市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．大豆マスキング剤市場のメーカー別競争
世界の大豆マスキング剤市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の大豆マスキング剤市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の大豆マスキング剤のメーカー別平均価格（2020-2024）
大豆マスキング剤の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の大豆マスキング剤市場の競争状況と動向
世界の大豆マスキング剤市場集中率
世界の大豆マスキング剤上位3社と5社の売上シェア
世界の大豆マスキング剤市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．大豆マスキング剤市場の地域別シナリオ
地域別大豆マスキング剤の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別大豆マスキング剤の販売量：2020-2031
地域別大豆マスキング剤の販売量：2020-2024
地域別大豆マスキング剤の販売量：2025-2031
地域別大豆マスキング剤の売上：2020-2031
地域別大豆マスキング剤の売上：2020-2024
地域別大豆マスキング剤の売上：2025-2031
北米の国別大豆マスキング剤市場概況
北米の国別大豆マスキング剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
北米の国別大豆マスキング剤売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別大豆マスキング剤市場概況
欧州の国別大豆マスキング剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
欧州の国別大豆マスキング剤売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別大豆マスキング剤市場概況
アジア太平洋の国別大豆マスキング剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別大豆マスキング剤売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別大豆マスキング剤市場概況
中南米の国別大豆マスキング剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
中南米の国別大豆マスキング剤売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別大豆マスキング剤市場概況
中東・アフリカの地域別大豆マスキング剤市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別大豆マスキング剤売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
世界のタイプ別大豆マスキング剤販売量（2020-2024）
世界のタイプ別大豆マスキング剤販売量（2025-2031）
世界の大豆マスキング剤販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別大豆マスキング剤の売上（2020-2031）
世界のタイプ別大豆マスキング剤売上（2020-2024）
世界のタイプ別大豆マスキング剤売上（2025-2031）
世界の大豆マスキング剤売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の大豆マスキング剤のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別大豆マスキング剤販売量（2020-2031）
世界の用途別大豆マスキング剤販売量（2020-2024）
世界の用途別大豆マスキング剤販売量（2025-2031）
世界の大豆マスキング剤販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別大豆マスキング剤売上（2020-2031）
世界の用途別大豆マスキング剤の売上（2020-2024）
世界の用途別大豆マスキング剤の売上（2025-2031）
世界の大豆マスキング剤売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の大豆マスキング剤の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：DSM、Cargill、ADM、Keva Flavours (S H Kelkar & Co)、Carmi Flavor＆Fragrance、FCI Flavors、Roquette Freres、Sensient Technologies、Givaudan Flavours、Symrise、Firmenich International、Gold Coast Ingredients Inc、Signature flavors、Brisan Ingredients Inc.、Metarom Group、Senomyx Inc.、Flavorchem
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの大豆マスキング剤の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの大豆マスキング剤の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
大豆マスキング剤の産業チェーン分析
大豆マスキング剤の主要原材料
大豆マスキング剤の生産方式とプロセス
大豆マスキング剤の販売とマーケティング
大豆マスキング剤の販売チャネル
大豆マスキング剤の販売業者
大豆マスキング剤の需要先

８．大豆マスキング剤の市場動向
大豆マスキング剤の産業動向
大豆マスキング剤市場の促進要因
大豆マスキング剤市場の課題
大豆マスキング剤市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・大豆マスキング剤の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・大豆マスキング剤の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の大豆マスキング剤の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの大豆マスキング剤の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別大豆マスキング剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・大豆マスキング剤の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・大豆マスキング剤の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の大豆マスキング剤市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別大豆マスキング剤の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別大豆マスキング剤の販売量（2020年-2024年）
・地域別大豆マスキング剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別大豆マスキング剤の販売量（2025年-2031年）
・地域別大豆マスキング剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別大豆マスキング剤の売上（2020年-2024年）
・地域別大豆マスキング剤の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別大豆マスキング剤の売上（2025年-2031年）
・地域別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別大豆マスキング剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別大豆マスキング剤販売量（2020年-2024年）
・北米の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別大豆マスキング剤販売量（2025年-2031年）
・北米の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・北米の国別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別大豆マスキング剤売上（2025年-2031年）
・北米の国別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別大豆マスキング剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別大豆マスキング剤販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別大豆マスキング剤販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・欧州の国別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別大豆マスキング剤売上（2025年-2031年）
・欧州の国別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別大豆マスキング剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別大豆マスキング剤販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別大豆マスキング剤販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別大豆マスキング剤販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・中南米の国別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別大豆マスキング剤売上（2025年-2031年）
・中南米の国別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別大豆マスキング剤の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別大豆マスキング剤の価格（2025-2031年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の売上（2025-2031年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別大豆マスキング剤の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・大豆マスキング剤の販売業者リスト
・大豆マスキング剤の需要先リスト
・大豆マスキング剤の市場動向
・大豆マスキング剤市場の促進要因
・大豆マスキング剤市場の課題
・大豆マスキング剤市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Soy Masking Agents Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT152066
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact