スモークマッカレルの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年11月12日 staff

スモークマッカレルは、サバ科の魚であるマッカレルを燻製にした食品で、特にイギリスなどの地域で人気があります。この燻製プロセスは、魚を保存するための古くからの方法ですが、スモークマッカレルはその風味や香りが食文化において重要な存在となっています。スモークマッカレルは、淡白な味わいと脂肪分の豊富さが特徴で、特にオメガ-3脂肪酸を多く含んでいるため、健康にも良いとされています。

スモークマッカレルにはさまざまな種類があります。一般的には、冷燻製と温燻製の2つに大別されます。冷燻製は比較的低温で燻され、魚が乾燥しすぎずに柔らかくなるため、ジューシーな食感が残ります。一方で温燻製は、やや高温で燻されるため、風味が凝縮され、少し香ばしい仕上がりになります。地域によって燻製に使用される木材の種類が異なるため、独自の風味が楽しめるのもスモークマッカレルの魅力の一つです。

この食品の用途は多岐にわたります。まず、スモークマッカレルはそのまま食べることができますが、サラダやサンドイッチの具材としても非常に人気があります。また、パスタやリゾットに加えることで、豊かな風味をプラスすることができる優れた食材でもあります。さらに、ディップやペーストに加工することで、パーティーの前菜としても楽しむことができます。そのため、スモークマッカレルはバラエティ豊かな料理に活用できる食品として、多くの家庭やレストランで愛されているのです。

関連技術としては、燻製技術がまず挙げられます。燻製は、木材を燃焼させ、その煙を食品に浸透させることで、保存性を高め、風味を付与する方法です。燻製の際には、使用する木材の種類や燻製時間、温度管理が重要であり、これらによって完成したスモークマッカレルの味わいが大きく変わります。さらに、近年ではスモークマッカレルの製造において、より効率的で環境に優しい技術の開発も進められています。

栄養面について考慮することも重要です。スモークマッカレルは良質なタンパク質源であり、心臓病予防に効果的なオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいるため、健康志向の方には特におすすめの食品です。ただし、燻製工程で塩分が加わるため、塩分過多には注意が必要です。健康に配慮しながら楽しむためには、適量を心掛けることが大切です。

また、スモークマッカレルは保存が効くため、長期保存が可能であることも利点です。冷凍保存すれば、より長い期間楽しむことができるため、忙しい日常の中でも手軽に栄養を摂取する手段となります。最近では、手軽に購入できるパッケージ入り製品も増えてきており、自宅での料理に利用しやすくなっています。

スモークマッカレルは、その味わいだけでなく、調理のしやすさや栄養価の高さから、ますます注目される食品です。利用方法や食べ方も多種多様で、シンプルに食べるだけではなく、さまざまな料理にアレンジできるため、家庭料理のバリエーションを広げる一助となるでしょう。このように、スモークマッカレルは現代の食文化において重要な位置を占めている食品なのです。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のスモークマッカレル市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のスモークマッカレル市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

スモークマッカレルの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スモークマッカレルの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スモークマッカレルのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

スモークマッカレルの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– スモークマッカレルの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のスモークマッカレル市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Leroy Seafood、Zila Laguna、TSIALIOS、Gold Star、Mayonna、Duchy Smoked Fish Companyなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

スモークマッカレル市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ホットスモーク、コールドスモーク

[用途別市場セグメント]
フードサービス業、小売業

[主要プレーヤー]
Leroy Seafood、Zila Laguna、TSIALIOS、Gold Star、Mayonna、Duchy Smoked Fish Company

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、スモークマッカレルの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのスモークマッカレルの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、スモークマッカレルのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、スモークマッカレルの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、スモークマッカレルの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのスモークマッカレルの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、スモークマッカレルの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、スモークマッカレルの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のスモークマッカレルのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ホットスモーク、コールドスモーク
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のスモークマッカレルの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
フードサービス業、小売業
1.5 世界のスモークマッカレル市場規模と予測
1.5.1 世界のスモークマッカレル消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のスモークマッカレル販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のスモークマッカレルの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Leroy Seafood、Zila Laguna、TSIALIOS、Gold Star、Mayonna、Duchy Smoked Fish Company
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのスモークマッカレル製品およびサービス
Company Aのスモークマッカレルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのスモークマッカレル製品およびサービス
Company Bのスモークマッカレルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別スモークマッカレル市場分析
3.1 世界のスモークマッカレルのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のスモークマッカレルのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のスモークマッカレルのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 スモークマッカレルのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるスモークマッカレルメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるスモークマッカレルメーカー上位6社の市場シェア
3.5 スモークマッカレル市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 スモークマッカレル市場：地域別フットプリント
3.5.2 スモークマッカレル市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 スモークマッカレル市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のスモークマッカレルの地域別市場規模
4.1.1 地域別スモークマッカレル販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 スモークマッカレルの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 スモークマッカレルの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のスモークマッカレルの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のスモークマッカレルの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のスモークマッカレルの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のスモークマッカレルの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのスモークマッカレルの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のスモークマッカレルのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のスモークマッカレルのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のスモークマッカレルの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のスモークマッカレルの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のスモークマッカレルの国別市場規模
7.3.1 北米のスモークマッカレルの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のスモークマッカレルの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のスモークマッカレルの国別市場規模
8.3.1 欧州のスモークマッカレルの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のスモークマッカレルの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のスモークマッカレルの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のスモークマッカレルの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のスモークマッカレルの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のスモークマッカレルの国別市場規模
10.3.1 南米のスモークマッカレルの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のスモークマッカレルの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのスモークマッカレルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのスモークマッカレルの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのスモークマッカレルの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのスモークマッカレルの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのスモークマッカレルの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 スモークマッカレルの市場促進要因
12.2 スモークマッカレルの市場抑制要因
12.3 スモークマッカレルの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 スモークマッカレルの原材料と主要メーカー
13.2 スモークマッカレルの製造コスト比率
13.3 スモークマッカレルの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 スモークマッカレルの主な流通業者
14.3 スモークマッカレルの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のスモークマッカレルのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスモークマッカレルの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のスモークマッカレルのメーカー別販売数量
・世界のスモークマッカレルのメーカー別売上高
・世界のスモークマッカレルのメーカー別平均価格
・スモークマッカレルにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とスモークマッカレルの生産拠点
・スモークマッカレル市場:各社の製品タイプフットプリント
・スモークマッカレル市場:各社の製品用途フットプリント
・スモークマッカレル市場の新規参入企業と参入障壁
・スモークマッカレルの合併、買収、契約、提携
・スモークマッカレルの地域別販売量(2020-2031)
・スモークマッカレルの地域別消費額(2020-2031)
・スモークマッカレルの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルの用途別消費額(2020-2031)
・世界のスモークマッカレルの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・北米のスモークマッカレルの国別販売量(2020-2031)
・北米のスモークマッカレルの国別消費額(2020-2031)
・欧州のスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のスモークマッカレルの国別販売量(2020-2031)
・欧州のスモークマッカレルの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスモークマッカレルの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のスモークマッカレルの国別消費額(2020-2031)
・南米のスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・南米のスモークマッカレルの国別販売量(2020-2031)
・南米のスモークマッカレルの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのスモークマッカレルのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスモークマッカレルの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスモークマッカレルの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのスモークマッカレルの国別消費額(2020-2031)
・スモークマッカレルの原材料
・スモークマッカレル原材料の主要メーカー
・スモークマッカレルの主な販売業者
・スモークマッカレルの主な顧客

*** 図一覧 ***

・スモークマッカレルの写真
・グローバルスモークマッカレルのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルスモークマッカレルのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルスモークマッカレルの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルスモークマッカレルの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのスモークマッカレルの消費額（百万米ドル）
・グローバルスモークマッカレルの消費額と予測
・グローバルスモークマッカレルの販売量
・グローバルスモークマッカレルの価格推移
・グローバルスモークマッカレルのメーカー別シェア、2024年
・スモークマッカレルメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・スモークマッカレルメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルスモークマッカレルの地域別市場シェア
・北米のスモークマッカレルの消費額
・欧州のスモークマッカレルの消費額
・アジア太平洋のスモークマッカレルの消費額
・南米のスモークマッカレルの消費額
・中東・アフリカのスモークマッカレルの消費額
・グローバルスモークマッカレルのタイプ別市場シェア
・グローバルスモークマッカレルのタイプ別平均価格
・グローバルスモークマッカレルの用途別市場シェア
・グローバルスモークマッカレルの用途別平均価格
・米国のスモークマッカレルの消費額
・カナダのスモークマッカレルの消費額
・メキシコのスモークマッカレルの消費額
・ドイツのスモークマッカレルの消費額
・フランスのスモークマッカレルの消費額
・イギリスのスモークマッカレルの消費額
・ロシアのスモークマッカレルの消費額
・イタリアのスモークマッカレルの消費額
・中国のスモークマッカレルの消費額
・日本のスモークマッカレルの消費額
・韓国のスモークマッカレルの消費額
・インドのスモークマッカレルの消費額
・東南アジアのスモークマッカレルの消費額
・オーストラリアのスモークマッカレルの消費額
・ブラジルのスモークマッカレルの消費額
・アルゼンチンのスモークマッカレルの消費額
・トルコのスモークマッカレルの消費額
・エジプトのスモークマッカレルの消費額
・サウジアラビアのスモークマッカレルの消費額
・南アフリカのスモークマッカレルの消費額
・スモークマッカレル市場の促進要因
・スモークマッカレル市場の阻害要因
・スモークマッカレル市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・スモークマッカレルの製造コスト構造分析
・スモークマッカレルの製造工程分析
・スモークマッカレルの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Smoked Mackerel Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT439216
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact