藻塩の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2025年11月12日 staff

藻塩（Seaweed Salt）は、海藻を原料として作られる塩であり、従来の塩に比べて独自の風味や栄養成分を持っています。これにより、料理や健康食品としての利用が増えてきています。藻塩は、海の恵みを直接取り入れる手段として、特に日本やアジアの食文化において重要な位置を占めています。

藻塩の定義について succinctly 述べると、これは主に海藻と塩を組み合わせて製造された調味料で、海藻の栄養成分や風味を活かしたものです。主な材料となる海藻には、昆布、ひじき、ワカメ、赤藻、緑藻などがあり、それぞれ独特の味わいや香りを持っています。これらの海藻は塩と混ぜられ、乾燥させたり加工されたりすることで、個別の特徴を引き出すことができます。

藻塩の特徴としては、まず第一にその風味が挙げられます。海藻に含まれるミネラルやアミノ酸が、一般の食塩にはない独自のうま味を生み出します。また、海藻には様々な栄養素が豊富に含まれており、特にビタミン類（ビタミンA、C、Eなど）やミネラル（カルシウム、マグネシウム、ヨウ素）を多く含んでいます。これにより、藻塩は健康志向の高い消費者に支持され、料理だけでなく健康補助食品としての利用が増加しています。

藻塩にはいくつかの種類があり、それぞれに特徴があります。例えば、昆布を使用した藻塩は、甘みと深い味わいが特徴で、煮物や汁物に最適です。ワカメを使用したものは、爽やかな香りと一緒に、独特の食感を提供し、サラダや冷製料理に適しています。その他にも、青のりを使った藻塩などがあり、その風味や香りを生かした料理が楽しめます。こうした多様性は、藻塩が料理の世界で重宝される理由のひとつでもあります。

藻塩の用途は非常に広範囲にわたります。料理の調味料として使用されることはもちろん、スムージーやサラダ、パスタ、肉料理、焼き物など、さまざまな料理に応用できます。また、ドレッシングや調理用オイルに混ぜることで、より風味豊かな味わいを楽しむこともできます。さらに、健康食品やスナックとして、藻塩を使った製品も増えており、例えば藻塩をふりかけたポップコーンやチップスなどが販売されています。

関連技術については、藻塩の製造過程が一つの注目点です。一般的に、藻塩の製造は、まず海藻を収穫し、乾燥させてから塩とブレンドされます。その際、乾燥工程や塩との割合などによって、最終的な風味や品質が大きく変わるため、精密な管理が求められます。さらに、海藻に含まれる栄養素を最大限に引き出すために、低温での乾燥が行われることもあります。

また、最近では藻塩の生産において、持続可能性が重視されています。海藻は再生可能資源であり、環境への影響を少なくするために、無理な採取を避けることが求められています。持続可能な海藻の養殖技術が進化し、ベストプラクティスに従って海藻を育てる試みも広がっています。

ただし、藻塩の普及にはいくつかの課題もあります。まず、一般の塩と比べて価格が高いことです。藻塩の製造には手間やコストがかかるため、消費者にとっては手が届きにくい場合があります。また、藻塩の知名度がまだ十分ではないため、広範囲に普及するには時間がかかるかもしれません。

さらに、藻塩が持つ独特の風味や香りは、好みが分かれることもあります。伝統的な塩に慣れた消費者にとって、藻塩の風味が受け入れられるためには、調理法や食材の組み合わせに工夫が必要とされるでしょう。多くのレシピ本やオンラインサイトで、藻塩を使った料理の提案が増えてきていることは、今後の普及を促進する要因となるでしょう。

藻塩は、海の恵みを素直に取り入れた調味料として、健康にも良いとされ、多くの料理に利用できる可能性を秘めています。料理の味を深めるだけでなく、栄養を豊富に含むという点でも、その魅力を発揮しています。今後も藻塩の普及が進んでいくことで、食文化の多様性がさらに豊かになることが期待されます。これまでの伝統的な塩に代わる、新しい選択肢として藻塩は、料理の世界を広げていくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の藻塩市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の藻塩市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

藻塩の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

藻塩の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

藻塩のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

藻塩の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 藻塩の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の藻塩市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、ECHIGO YONEZO、Habits、Bart、The Meadow、Ocean’s Halo、China Salt、Health Salt、Sea Salts of Hawaii、Celtic Sea Salt、The Cornish Seaweedなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

藻塩市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
C、ヨード海藻塩不使用

[用途別市場セグメント]
業務用、住宅用

[主要プレーヤー]
ECHIGO YONEZO、Habits、Bart、The Meadow、Ocean’s Halo、China Salt、Health Salt、Sea Salts of Hawaii、Celtic Sea Salt、The Cornish Seaweed

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、藻塩の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの藻塩の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、藻塩のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、藻塩の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、藻塩の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの藻塩の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、藻塩の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、藻塩の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の藻塩のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
C、ヨード海藻塩不使用
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の藻塩の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
業務用、住宅用
1.5 世界の藻塩市場規模と予測
1.5.1 世界の藻塩消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の藻塩販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の藻塩の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：ECHIGO YONEZO、Habits、Bart、The Meadow、Ocean’s Halo、China Salt、Health Salt、Sea Salts of Hawaii、Celtic Sea Salt、The Cornish Seaweed
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの藻塩製品およびサービス
Company Aの藻塩の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの藻塩製品およびサービス
Company Bの藻塩の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別藻塩市場分析
3.1 世界の藻塩のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の藻塩のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の藻塩のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 藻塩のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における藻塩メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における藻塩メーカー上位6社の市場シェア
3.5 藻塩市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 藻塩市場：地域別フットプリント
3.5.2 藻塩市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 藻塩市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の藻塩の地域別市場規模
4.1.1 地域別藻塩販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 藻塩の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 藻塩の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の藻塩の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の藻塩の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の藻塩の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の藻塩の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの藻塩の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の藻塩のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の藻塩のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の藻塩の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の藻塩の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の藻塩の国別市場規模
7.3.1 北米の藻塩の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の藻塩の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の藻塩の国別市場規模
8.3.1 欧州の藻塩の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の藻塩の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の藻塩の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の藻塩の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の藻塩の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の藻塩の国別市場規模
10.3.1 南米の藻塩の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の藻塩の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの藻塩のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの藻塩の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの藻塩の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの藻塩の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの藻塩の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 藻塩の市場促進要因
12.2 藻塩の市場抑制要因
12.3 藻塩の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 藻塩の原材料と主要メーカー
13.2 藻塩の製造コスト比率
13.3 藻塩の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 藻塩の主な流通業者
14.3 藻塩の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の藻塩のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の藻塩の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の藻塩のメーカー別販売数量
・世界の藻塩のメーカー別売上高
・世界の藻塩のメーカー別平均価格
・藻塩におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と藻塩の生産拠点
・藻塩市場:各社の製品タイプフットプリント
・藻塩市場:各社の製品用途フットプリント
・藻塩市場の新規参入企業と参入障壁
・藻塩の合併、買収、契約、提携
・藻塩の地域別販売量(2020-2031)
・藻塩の地域別消費額(2020-2031)
・藻塩の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の藻塩のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の藻塩のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・世界の藻塩の用途別消費額(2020-2031)
・世界の藻塩の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・北米の藻塩の国別販売量(2020-2031)
・北米の藻塩の国別消費額(2020-2031)
・欧州の藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の藻塩の国別販売量(2020-2031)
・欧州の藻塩の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の藻塩の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の藻塩の国別消費額(2020-2031)
・南米の藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・南米の藻塩の国別販売量(2020-2031)
・南米の藻塩の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの藻塩のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの藻塩の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの藻塩の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの藻塩の国別消費額(2020-2031)
・藻塩の原材料
・藻塩原材料の主要メーカー
・藻塩の主な販売業者
・藻塩の主な顧客

*** 図一覧 ***

・藻塩の写真
・グローバル藻塩のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル藻塩のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル藻塩の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル藻塩の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの藻塩の消費額（百万米ドル）
・グローバル藻塩の消費額と予測
・グローバル藻塩の販売量
・グローバル藻塩の価格推移
・グローバル藻塩のメーカー別シェア、2024年
・藻塩メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・藻塩メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル藻塩の地域別市場シェア
・北米の藻塩の消費額
・欧州の藻塩の消費額
・アジア太平洋の藻塩の消費額
・南米の藻塩の消費額
・中東・アフリカの藻塩の消費額
・グローバル藻塩のタイプ別市場シェア
・グローバル藻塩のタイプ別平均価格
・グローバル藻塩の用途別市場シェア
・グローバル藻塩の用途別平均価格
・米国の藻塩の消費額
・カナダの藻塩の消費額
・メキシコの藻塩の消費額
・ドイツの藻塩の消費額
・フランスの藻塩の消費額
・イギリスの藻塩の消費額
・ロシアの藻塩の消費額
・イタリアの藻塩の消費額
・中国の藻塩の消費額
・日本の藻塩の消費額
・韓国の藻塩の消費額
・インドの藻塩の消費額
・東南アジアの藻塩の消費額
・オーストラリアの藻塩の消費額
・ブラジルの藻塩の消費額
・アルゼンチンの藻塩の消費額
・トルコの藻塩の消費額
・エジプトの藻塩の消費額
・サウジアラビアの藻塩の消費額
・南アフリカの藻塩の消費額
・藻塩市場の促進要因
・藻塩市場の阻害要因
・藻塩市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・藻塩の製造コスト構造分析
・藻塩の製造工程分析
・藻塩の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Seawead Salt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT454073
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact