植物ステロール・エステルの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2025年11月12日 staff

植物ステロール・エステルは、植物由来の脂溶性化合物であり、主にコレステロールの代謝に関連して健康効果が期待されています。これらは、植物細胞膜の主要成分であるステロール類のことを指し、特に食事からの摂取によって心血管疾患の予防に寄与することが知られています。

まず、植物ステロールとは、植物に自然に存在する化学物質の総称であり、主にシチステロール、アヴェネステロール、ブラスシステロールなどが代表的なものです。これらは通常のコレステロールと構造が類似しており、体内でのコレステロールの吸収を妨げる働きがあります。特に、腸内においてコレステロールと競合することで、体内へのコレステロールの取り込みを低下させると考えられています。

一方、植物ステロール・エステルは、植物ステロールに脂肪酸がエステル結合した形態で、植物ステロールそのものよりも高い摂取効率を持つとされています。これにより、少量の摂取でも効果的にコレステロールの吸収を抑えることができ、食品や健康補助食品において利用される際には特に有用となります。

植物ステロール・エステルの特性として、まずはその生理活性が挙げられます。多くの研究において、植物ステロール・エステルを摂取することで、総コレステロール値やLDLコレステロール（悪玉コレステロール）の低下が示されています。これは、心血管疾患のリスクを低下させる可能性があることを意味します。また、植物ステロール・エステルは体内での代謝と排泄においても悪影響を及ぼさないとされ、多くの人々が日常的に摂取可能な安全性の高い成分とされています。

植物ステロール・エステルの種類には、様々な植物由来のステロールから得られたものが含まれます。例えば、パーム油や大豆、コーン油などの植物油から抽出されることがあります。これらの油脂から精製された植物ステロール・エステルは、食品添加物として使用され、玉ねぎ、アボカド、ナッツ類などの食品にも自然に存在します。これらの天然の供給源から得られる植物ステロール・エステルは、様々な食品製品に応用されています。

用途に関しては、主に機能性食品や栄養補助食品の製造に広く利用されています。マーケットとしても、植物ステロール・エステルを強化したバター代替品やドレッシング、飲料、ヨーグルトなどが存在します。これにより、日常的な食事を通じて自覚的に健康維持を目指す消費者にとってアクセスしやすい栄養源となっています。また、これらの製品は、心血管疾患のリスクを低下させるための積極的な手段と見なされていることから、健康志向の高い人々にも支持されています。

近年、植物ステロール・エステルに関する研究が進み、新たな機能性が見出されるケースも増えています。たとえば、抗炎症作用や免疫調整作用に関する研究も行われており、今後の健康効果の解明に期待が寄せられています。このように、植物ステロール・エステルは、心血管の安全性を高めるだけでなく、さらなる健康促進の可能性を秘めた成分として注目されています。

関連技術も多岐にわたります。例えば、エステル化技術により、植物ステロールと脂肪酸を結合させる過程が重要です。このプロセスは、特定の食品特性を持つ製品を作成するための鍵となり、使用される原料や製造方法によって異なる特性を持つ製品が創出されます。また、最新の技術では、エマルジョン技術を用いた製品開発が進んでおり、植物ステロール・エステルの吸収効率を向上させる取り組みも行われています。

さらに、植物ステロール・エステルの摂取に関するガイドラインや推奨摂取量が策定されつつあり、より効果的な活用法が示されることが期待されています。これは、消費者が植物ステロールを基にした製品を選択するうえでの参考にもなりますし、研究者にとっても、新たな健康効果を探る足掛かりとなるでしょう。

結論として、植物ステロール・エステルは、健康維持に貢献する重要な要素としての地位を確立しつつあります。コレステロールの管理や心血管疾患のリスク低下に寄与するだけでなく、今後さらなる研究によって新しい健康機能の発見も期待されています。私たちは、これらの成分を日常的に取り入れることで、より健康的な生活を送るための一助とすることができるでしょう。持続的な研究と商品化が進むことで、ますます多くの人々がその恩恵を受けることを願っています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物ステロール・エステル市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の植物ステロール・エステル市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

植物ステロール・エステルの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物ステロール・エステルの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物ステロール・エステルのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物ステロール・エステルの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物ステロール・エステルの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の植物ステロール・エステル市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Raisio、BASF、ADM、Bunge、DuPont、Cargill、Arboris、DRT、Gustav Parmentier、Enzymotech、Fenchemなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

植物ステロール・エステル市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
β-シトステロール、カンペステロール、その他

[用途別市場セグメント]
食品・飲料、医薬品、その他

[主要プレーヤー]
Raisio、BASF、ADM、Bunge、DuPont、Cargill、Arboris、DRT、Gustav Parmentier、Enzymotech、Fenchem

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、植物ステロール・エステルの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの植物ステロール・エステルの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物ステロール・エステルのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、植物ステロール・エステルの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、植物ステロール・エステルの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの植物ステロール・エステルの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、植物ステロール・エステルの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、植物ステロール・エステルの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物ステロール・エステルのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
β-シトステロール、カンペステロール、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物ステロール・エステルの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品・飲料、医薬品、その他
1.5 世界の植物ステロール・エステル市場規模と予測
1.5.1 世界の植物ステロール・エステル消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の植物ステロール・エステル販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の植物ステロール・エステルの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Raisio、BASF、ADM、Bunge、DuPont、Cargill、Arboris、DRT、Gustav Parmentier、Enzymotech、Fenchem
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物ステロール・エステル製品およびサービス
Company Aの植物ステロール・エステルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物ステロール・エステル製品およびサービス
Company Bの植物ステロール・エステルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別植物ステロール・エステル市場分析
3.1 世界の植物ステロール・エステルのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の植物ステロール・エステルのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の植物ステロール・エステルのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 植物ステロール・エステルのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における植物ステロール・エステルメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における植物ステロール・エステルメーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物ステロール・エステル市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物ステロール・エステル市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物ステロール・エステル市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物ステロール・エステル市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の植物ステロール・エステルの地域別市場規模
4.1.1 地域別植物ステロール・エステル販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 植物ステロール・エステルの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 植物ステロール・エステルの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の植物ステロール・エステルの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の植物ステロール・エステルの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の植物ステロール・エステルの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の植物ステロール・エステルの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの植物ステロール・エステルの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の植物ステロール・エステルのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の植物ステロール・エステルのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の植物ステロール・エステルの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の植物ステロール・エステルの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の植物ステロール・エステルの国別市場規模
7.3.1 北米の植物ステロール・エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の植物ステロール・エステルの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の植物ステロール・エステルの国別市場規模
8.3.1 欧州の植物ステロール・エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の植物ステロール・エステルの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の植物ステロール・エステルの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物ステロール・エステルの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の植物ステロール・エステルの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の植物ステロール・エステルの国別市場規模
10.3.1 南米の植物ステロール・エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の植物ステロール・エステルの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物ステロール・エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの植物ステロール・エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの植物ステロール・エステルの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物ステロール・エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの植物ステロール・エステルの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 植物ステロール・エステルの市場促進要因
12.2 植物ステロール・エステルの市場抑制要因
12.3 植物ステロール・エステルの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 植物ステロール・エステルの原材料と主要メーカー
13.2 植物ステロール・エステルの製造コスト比率
13.3 植物ステロール・エステルの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物ステロール・エステルの主な流通業者
14.3 植物ステロール・エステルの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の植物ステロール・エステルのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物ステロール・エステルの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物ステロール・エステルのメーカー別販売数量
・世界の植物ステロール・エステルのメーカー別売上高
・世界の植物ステロール・エステルのメーカー別平均価格
・植物ステロール・エステルにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物ステロール・エステルの生産拠点
・植物ステロール・エステル市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物ステロール・エステル市場:各社の製品用途フットプリント
・植物ステロール・エステル市場の新規参入企業と参入障壁
・植物ステロール・エステルの合併、買収、契約、提携
・植物ステロール・エステルの地域別販売量(2020-2031)
・植物ステロール・エステルの地域別消費額(2020-2031)
・植物ステロール・エステルの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルの用途別消費額(2020-2031)
・世界の植物ステロール・エステルの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・北米の植物ステロール・エステルの国別販売量(2020-2031)
・北米の植物ステロール・エステルの国別消費額(2020-2031)
・欧州の植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の植物ステロール・エステルの国別販売量(2020-2031)
・欧州の植物ステロール・エステルの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物ステロール・エステルの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物ステロール・エステルの国別消費額(2020-2031)
・南米の植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・南米の植物ステロール・エステルの国別販売量(2020-2031)
・南米の植物ステロール・エステルの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの植物ステロール・エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物ステロール・エステルの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物ステロール・エステルの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物ステロール・エステルの国別消費額(2020-2031)
・植物ステロール・エステルの原材料
・植物ステロール・エステル原材料の主要メーカー
・植物ステロール・エステルの主な販売業者
・植物ステロール・エステルの主な顧客

*** 図一覧 ***

・植物ステロール・エステルの写真
・グローバル植物ステロール・エステルのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物ステロール・エステルのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル植物ステロール・エステルの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物ステロール・エステルの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの植物ステロール・エステルの消費額（百万米ドル）
・グローバル植物ステロール・エステルの消費額と予測
・グローバル植物ステロール・エステルの販売量
・グローバル植物ステロール・エステルの価格推移
・グローバル植物ステロール・エステルのメーカー別シェア、2024年
・植物ステロール・エステルメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・植物ステロール・エステルメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル植物ステロール・エステルの地域別市場シェア
・北米の植物ステロール・エステルの消費額
・欧州の植物ステロール・エステルの消費額
・アジア太平洋の植物ステロール・エステルの消費額
・南米の植物ステロール・エステルの消費額
・中東・アフリカの植物ステロール・エステルの消費額
・グローバル植物ステロール・エステルのタイプ別市場シェア
・グローバル植物ステロール・エステルのタイプ別平均価格
・グローバル植物ステロール・エステルの用途別市場シェア
・グローバル植物ステロール・エステルの用途別平均価格
・米国の植物ステロール・エステルの消費額
・カナダの植物ステロール・エステルの消費額
・メキシコの植物ステロール・エステルの消費額
・ドイツの植物ステロール・エステルの消費額
・フランスの植物ステロール・エステルの消費額
・イギリスの植物ステロール・エステルの消費額
・ロシアの植物ステロール・エステルの消費額
・イタリアの植物ステロール・エステルの消費額
・中国の植物ステロール・エステルの消費額
・日本の植物ステロール・エステルの消費額
・韓国の植物ステロール・エステルの消費額
・インドの植物ステロール・エステルの消費額
・東南アジアの植物ステロール・エステルの消費額
・オーストラリアの植物ステロール・エステルの消費額
・ブラジルの植物ステロール・エステルの消費額
・アルゼンチンの植物ステロール・エステルの消費額
・トルコの植物ステロール・エステルの消費額
・エジプトの植物ステロール・エステルの消費額
・サウジアラビアの植物ステロール・エステルの消費額
・南アフリカの植物ステロール・エステルの消費額
・植物ステロール・エステル市場の促進要因
・植物ステロール・エステル市場の阻害要因
・植物ステロール・エステル市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物ステロール・エステルの製造コスト構造分析
・植物ステロール・エステルの製造工程分析
・植物ステロール・エステルの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Plant Sterols and Esters Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT425852
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact