植物性増粘剤の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月29日2025年11月12日 staff

植物性増粘剤とは、植物由来の成分を利用して液体の粘度を増加させる材料のことを指します。主に天然のポリサッカライドやタンパク質を基にしており、食品や化粧品、医薬品など幅広い分野で使用されています。これらの増粘剤は、特に健康意識の高まりにより、合成化合物よりも自然由来の選択肢を求める消費者のニーズに応える形で注目されています。

植物性増粘剤の代表的な種類には、アガー、寒天、タピオカスターチ、グアーガム、キサンタンガム、ペクチン、セルロースなどがあります。アガーと寒天は海藻由来であり、特にゼリーやデザートの製造に用いられます。タピオカスターチはキャッサバ芋から得られ、キャッサバパールなどに利用されるほか、グルテンフリーの食品にも適しています。グアーガムはグアー豆から得られ、主にスープやソースなどの食品に使用されます。キサンタンガムは微生物によって発酵された多糖類で、安定剤や乳化剤としての役割も果たします。ペクチンは果物から抽出され、特にジャムやゼリーの凝固剤として使われることが多いです。セルロース系の増粘剤は、食物繊維を豊富に含んでいるため、健康志向の食品にも多く使われています。

植物性増粘剤の用途は非常に多岐にわたります。食品業界では、スープ、ソース、ドレッシング、アイスクリーム、デザートなどに粘度を与えるために用いられ、食品の口当たりや見た目を改善します。化粧品業界では、クリーム、ローション、ジェルなどの製品においてテクスチャーを調整するために使用され、使用感を向上させます。さらに、医薬品では、経口薬の調整剤や乳液の増粘に利用されることもあります。また、植物性増粘剤はその自然由来の特性から、事務用の接着剤や製造プロセスにおける粘着剤としても採用されています。

植物性増粘剤の関連技術については、近年、さまざまな研究が行われています。例えば、植物性増粘剤の機能性を高めるための改良や、異なる増粘剤のブレンドによって新たなテクスチャーを創出する技術があります。また、熱やpHの変化に対する応答性を持つ機能性増粘剤が開発されており、調理や保存プロセスにおける安定性を向上させることが目指されています。さらに、ナノテクノロジーを用いた新しい増粘剤の開発が進行中で、より効果的で高機能な製品が期待されています。

このように、植物性増粘剤は非常に注目度の高い分野であり、食品から化粧品、医薬品に至るまで多様な用途があります。環境への配慮が重要視される中で、これらの天然成分に対する関心が高まっており、今後の市場にも重要な影響を与えると考えられています。ですので、植物性増粘剤はその特性を生かしつつ、さまざまな分野での応用が期待される材料です。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の植物性増粘剤市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の植物性増粘剤市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

植物性増粘剤の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物性増粘剤の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物性増粘剤のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

植物性増粘剤の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 植物性増粘剤の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の植物性増粘剤市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Emsland Starke GmbH、Tate & Lyle、Cargill、Ingredion、Novidon、Sudstarke GmbH、Avebe、Agrana、Tereosなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

植物性増粘剤市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
オーガニック、従来型

[用途別市場セグメント]
ジャム＆マーマレード、焼き菓子、ヨーグルト、調味料、チーズクリーム、缶詰スープ＆ソース、その他

[主要プレーヤー]
Emsland Starke GmbH、Tate & Lyle、Cargill、Ingredion、Novidon、Sudstarke GmbH、Avebe、Agrana、Tereos

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、植物性増粘剤の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの植物性増粘剤の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、植物性増粘剤のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、植物性増粘剤の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、植物性増粘剤の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの植物性増粘剤の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、植物性増粘剤の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、植物性増粘剤の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の植物性増粘剤のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
オーガニック、従来型
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の植物性増粘剤の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
ジャム＆マーマレード、焼き菓子、ヨーグルト、調味料、チーズクリーム、缶詰スープ＆ソース、その他
1.5 世界の植物性増粘剤市場規模と予測
1.5.1 世界の植物性増粘剤消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の植物性増粘剤販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の植物性増粘剤の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Emsland Starke GmbH、Tate & Lyle、Cargill、Ingredion、Novidon、Sudstarke GmbH、Avebe、Agrana、Tereos
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの植物性増粘剤製品およびサービス
Company Aの植物性増粘剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの植物性増粘剤製品およびサービス
Company Bの植物性増粘剤の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別植物性増粘剤市場分析
3.1 世界の植物性増粘剤のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の植物性増粘剤のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の植物性増粘剤のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 植物性増粘剤のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における植物性増粘剤メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における植物性増粘剤メーカー上位6社の市場シェア
3.5 植物性増粘剤市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 植物性増粘剤市場：地域別フットプリント
3.5.2 植物性増粘剤市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 植物性増粘剤市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の植物性増粘剤の地域別市場規模
4.1.1 地域別植物性増粘剤販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 植物性増粘剤の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 植物性増粘剤の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の植物性増粘剤の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の植物性増粘剤の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の植物性増粘剤の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の植物性増粘剤の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの植物性増粘剤の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の植物性増粘剤のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の植物性増粘剤のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の植物性増粘剤の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の植物性増粘剤の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の植物性増粘剤の国別市場規模
7.3.1 北米の植物性増粘剤の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の植物性増粘剤の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の植物性増粘剤の国別市場規模
8.3.1 欧州の植物性増粘剤の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の植物性増粘剤の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の植物性増粘剤の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の植物性増粘剤の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の植物性増粘剤の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の植物性増粘剤の国別市場規模
10.3.1 南米の植物性増粘剤の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の植物性増粘剤の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの植物性増粘剤のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの植物性増粘剤の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの植物性増粘剤の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの植物性増粘剤の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの植物性増粘剤の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 植物性増粘剤の市場促進要因
12.2 植物性増粘剤の市場抑制要因
12.3 植物性増粘剤の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 植物性増粘剤の原材料と主要メーカー
13.2 植物性増粘剤の製造コスト比率
13.3 植物性増粘剤の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 植物性増粘剤の主な流通業者
14.3 植物性増粘剤の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の植物性増粘剤のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性増粘剤の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の植物性増粘剤のメーカー別販売数量
・世界の植物性増粘剤のメーカー別売上高
・世界の植物性増粘剤のメーカー別平均価格
・植物性増粘剤におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と植物性増粘剤の生産拠点
・植物性増粘剤市場:各社の製品タイプフットプリント
・植物性増粘剤市場:各社の製品用途フットプリント
・植物性増粘剤市場の新規参入企業と参入障壁
・植物性増粘剤の合併、買収、契約、提携
・植物性増粘剤の地域別販売量(2020-2031)
・植物性増粘剤の地域別消費額(2020-2031)
・植物性増粘剤の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤の用途別消費額(2020-2031)
・世界の植物性増粘剤の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・北米の植物性増粘剤の国別販売量(2020-2031)
・北米の植物性増粘剤の国別消費額(2020-2031)
・欧州の植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性増粘剤の国別販売量(2020-2031)
・欧州の植物性増粘剤の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性増粘剤の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の植物性増粘剤の国別消費額(2020-2031)
・南米の植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・南米の植物性増粘剤の国別販売量(2020-2031)
・南米の植物性増粘剤の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性増粘剤のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性増粘剤の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性増粘剤の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの植物性増粘剤の国別消費額(2020-2031)
・植物性増粘剤の原材料
・植物性増粘剤原材料の主要メーカー
・植物性増粘剤の主な販売業者
・植物性増粘剤の主な顧客

*** 図一覧 ***

・植物性増粘剤の写真
・グローバル植物性増粘剤のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル植物性増粘剤のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル植物性増粘剤の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性増粘剤の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの植物性増粘剤の消費額（百万米ドル）
・グローバル植物性増粘剤の消費額と予測
・グローバル植物性増粘剤の販売量
・グローバル植物性増粘剤の価格推移
・グローバル植物性増粘剤のメーカー別シェア、2024年
・植物性増粘剤メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・植物性増粘剤メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル植物性増粘剤の地域別市場シェア
・北米の植物性増粘剤の消費額
・欧州の植物性増粘剤の消費額
・アジア太平洋の植物性増粘剤の消費額
・南米の植物性増粘剤の消費額
・中東・アフリカの植物性増粘剤の消費額
・グローバル植物性増粘剤のタイプ別市場シェア
・グローバル植物性増粘剤のタイプ別平均価格
・グローバル植物性増粘剤の用途別市場シェア
・グローバル植物性増粘剤の用途別平均価格
・米国の植物性増粘剤の消費額
・カナダの植物性増粘剤の消費額
・メキシコの植物性増粘剤の消費額
・ドイツの植物性増粘剤の消費額
・フランスの植物性増粘剤の消費額
・イギリスの植物性増粘剤の消費額
・ロシアの植物性増粘剤の消費額
・イタリアの植物性増粘剤の消費額
・中国の植物性増粘剤の消費額
・日本の植物性増粘剤の消費額
・韓国の植物性増粘剤の消費額
・インドの植物性増粘剤の消費額
・東南アジアの植物性増粘剤の消費額
・オーストラリアの植物性増粘剤の消費額
・ブラジルの植物性増粘剤の消費額
・アルゼンチンの植物性増粘剤の消費額
・トルコの植物性増粘剤の消費額
・エジプトの植物性増粘剤の消費額
・サウジアラビアの植物性増粘剤の消費額
・南アフリカの植物性増粘剤の消費額
・植物性増粘剤市場の促進要因
・植物性増粘剤市場の阻害要因
・植物性増粘剤市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・植物性増粘剤の製造コスト構造分析
・植物性増粘剤の製造工程分析
・植物性増粘剤の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Plant Based Thickener Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT401940
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact