マルトースの世界市場2025：種類別（食品用、工業用、医薬品用）、用途別分析

2024年5月31日2025年11月12日 staff

マルトースは、糖の一種で、特にデンプンの分解に関連する重要な二糖類です。マルトースは、2分子のグルコース（ブドウ糖）がα-1,4グリコシド結合で結びついてできており、化学式はC12H22O11です。通常、マルトースは甘味があり、通常の砂糖に比べてその甘さは低めですが、食品業界では広く利用されています。

マルトースの生成は、主にデンプン質の食品を酵素が分解する過程で生じます。特に、麦芽を用いた醸造の過程で生成されることが多く、麦芽由来の酵素がデンプンを加水分解することでマルトースが形成されます。このため、マルトースはビールやウィスキーなどのアルコール飲料製造においても重要な役割を果たします。

マルトースにはいくつかの種類がありますが、主にその形成過程に応じた分類が行われます。酵素による分解の際に生成されるマルトースは、加水分解酵素（アミラーゼやマルターゼ）によって引き起こされることが多いです。また、マルトースは、デンプンの組成や温度、pHなど、多くの要因によってその生成量が影響されることがあります。

用途としては、マルトースは製菓業界や醸造業での利用が顕著です。製菓では、マルトースの甘味と保湿性を活かして、キャンディやアイスクリーム、ベーカリー製品の風味を向上させるために使用されます。また、マルトースは発酵食品でも重要な役割を果たしており、酵母の栄養源として機能します。このため、パンやビールの製造プロセスにおいて不可欠な成分となっています。

さらには、マルトースは医療分野でも利用されることがあります。特に、マルトースはエネルギー源として優れた特性を持つため、スポーツ飲料や栄養補助食品に配合されることがあります。マルトースは体内で比較的速やかにエネルギーに変わるため、特に運動前や運動中に摂取することで、即効性のあるエネルギー供給を行うことができます。

関連技術としては、マルトースの生成過程を効率化するための酵素技術が挙げられます。例えば、遺伝子組換え技術を用いて、より効率的にマルトースを生成できる酵素の開発が進められています。このような技術革新によって、マルトースをより安価で大量に生産することが可能となり、さまざまな食品製造においての利用が促進されるでしょう。

最近では、健康志向の高まりによって、マルトースの利用に関する研究が進んでいます。低GI（グリセミックインデックス）食品としての側面が注目されており、血糖値の急激な上昇を抑える食品としての可能性も期待されています。これにより、糖尿病患者やダイエットを目指す人々にとって魅力的な選択肢となることが考えられています。

総じて、マルトースは食品業界、特に製菓や醸造において重要な役割を果たしており、今後もその利用範囲は広がることが予想されます。エネルギー源としての特性や健康効果が注目される中、さらなる研究と技術革新が行われていくことで、マルトースの新たな利用方法が見出されることを期待しています。

世界のマルトース市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のマルトース市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
マルトースのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

マルトースの主なグローバルメーカーには、Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugarなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、マルトースの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、マルトースに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のマルトースの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のマルトース市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるマルトースメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のマルトース市場：タイプ別
食品用、工業用、医薬品用

・世界のマルトース市場：用途別
キャンディー、清涼飲料、液体飲料、生物学的媒体、その他

・世界のマルトース市場：掲載企業
Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugar

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：マルトースメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのマルトースの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．マルトースの市場概要
製品の定義
マルトース：タイプ別
世界のマルトースのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※食品用、工業用、医薬品用
マルトース：用途別
世界のマルトースの用途別市場価値比較（2024-2031）
※キャンディー、清涼飲料、液体飲料、生物学的媒体、その他
世界のマルトース市場規模の推定と予測
世界のマルトースの売上：2020-2031
世界のマルトースの販売量：2020-2031
世界のマルトース市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．マルトース市場のメーカー別競争
世界のマルトース市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のマルトース市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のマルトースのメーカー別平均価格（2020-2024）
マルトースの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のマルトース市場の競争状況と動向
世界のマルトース市場集中率
世界のマルトース上位3社と5社の売上シェア
世界のマルトース市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．マルトース市場の地域別シナリオ
地域別マルトースの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別マルトースの販売量：2020-2031
地域別マルトースの販売量：2020-2024
地域別マルトースの販売量：2025-2031
地域別マルトースの売上：2020-2031
地域別マルトースの売上：2020-2024
地域別マルトースの売上：2025-2031
北米の国別マルトース市場概況
北米の国別マルトース市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別マルトース販売量（2020-2031）
北米の国別マルトース売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別マルトース市場概況
欧州の国別マルトース市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別マルトース販売量（2020-2031）
欧州の国別マルトース売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別マルトース市場概況
アジア太平洋の国別マルトース市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別マルトース販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別マルトース売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別マルトース市場概況
中南米の国別マルトース市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別マルトース販売量（2020-2031）
中南米の国別マルトース売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別マルトース市場概況
中東・アフリカの地域別マルトース市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別マルトース販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別マルトース売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別マルトース販売量（2020-2031）
世界のタイプ別マルトース販売量（2020-2024）
世界のタイプ別マルトース販売量（2025-2031）
世界のマルトース販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別マルトースの売上（2020-2031）
世界のタイプ別マルトース売上（2020-2024）
世界のタイプ別マルトース売上（2025-2031）
世界のマルトース売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のマルトースのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別マルトース販売量（2020-2031）
世界の用途別マルトース販売量（2020-2024）
世界の用途別マルトース販売量（2025-2031）
世界のマルトース販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別マルトース売上（2020-2031）
世界の用途別マルトースの売上（2020-2024）
世界の用途別マルトースの売上（2025-2031）
世界のマルトース売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のマルトースの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Cargill、Tereos Syral、Agridient、Pfanstiehl、San Soon Seng Food Industries、Radha Govind Industries、Sanstar、Santosh Limited、Sukhjit Group、WGC Company Limited、Zhucheng Dongxiao Biotechnology、Luzhou Group、Dancheng Caixin Sugar
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのマルトースの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのマルトースの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
マルトースの産業チェーン分析
マルトースの主要原材料
マルトースの生産方式とプロセス
マルトースの販売とマーケティング
マルトースの販売チャネル
マルトースの販売業者
マルトースの需要先

８．マルトースの市場動向
マルトースの産業動向
マルトース市場の促進要因
マルトース市場の課題
マルトース市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・マルトースの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・マルトースの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のマルトースの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのマルトースの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別マルトースの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別マルトース売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・マルトースの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・マルトースの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のマルトース市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別マルトースの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別マルトースの販売量（2020年-2024年）
・地域別マルトースの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別マルトースの販売量（2025年-2031年）
・地域別マルトースの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別マルトースの売上（2020年-2024年）
・地域別マルトースの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別マルトースの売上（2025年-2031年）
・地域別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別マルトース収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別マルトース販売量（2020年-2024年）
・北米の国別マルトース販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別マルトース販売量（2025年-2031年）
・北米の国別マルトース販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別マルトース売上（2020年-2024年）
・北米の国別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別マルトース売上（2025年-2031年）
・北米の国別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別マルトース収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別マルトース販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別マルトース販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別マルトース販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別マルトース販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別マルトース売上（2020年-2024年）
・欧州の国別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別マルトース売上（2025年-2031年）
・欧州の国別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別マルトース収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別マルトース販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別マルトース販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別マルトース販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別マルトース販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別マルトース売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別マルトース売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別マルトース収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別マルトース販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別マルトース販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別マルトース販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別マルトース販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別マルトース売上（2020年-2024年）
・中南米の国別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別マルトース売上（2025年-2031年）
・中南米の国別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別マルトース収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別マルトース販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別マルトース販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別マルトース販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別マルトース販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別マルトース売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別マルトース売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別マルトース売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別マルトースの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別マルトースの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別マルトースの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別マルトースの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別マルトースの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別マルトースの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別マルトースの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別マルトースの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別マルトースの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別マルトースの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別マルトースの価格（2025-2031年）
・世界の用途別マルトースの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別マルトースの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別マルトースの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別マルトースの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別マルトースの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別マルトースの売上（2025-2031年）
・世界の用途別マルトースの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別マルトースの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別マルトースの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別マルトースの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・マルトースの販売業者リスト
・マルトースの需要先リスト
・マルトースの市場動向
・マルトース市場の促進要因
・マルトース市場の課題
・マルトース市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Maltose Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT189920
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact