液体大豆たんぱく質の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月29日2025年12月10日 staff

液体大豆たんぱく質は、大豆から得られる高品質な植物性たんぱく質の一種で、特に溶解性が高く、さまざまな食品や飲料に利用されます。このたんぱく質は、大豆を水や食用添加物と組み合わせ、特定の処理を施すことで得られます。液体状態で提供されるため、取り扱いや使用が容易で、さまざまな製品に組み込みやすい特性があります。

液体大豆たんぱく質の主な種類には、濃縮大豆たんぱく質、分離大豆たんぱく質、そして加水分解大豆たんぱく質などがあります。濃縮大豆たんぱく質は、大豆を加工してたんぱく質の含有率を高めたもので、約65〜70％のたんぱく質が含まれています。分離大豆たんぱく質はさらに精製され、90％以上のたんぱく質を含むため、特に高たんぱくな食品にも対応できます。加水分解大豆たんぱく質は、酵素処理や酸処理を施して消化吸収しやすくしたもので、アミノ酸のバランスが良く、特に免疫やエネルギー補給を重視する製品に活用されます。

液体大豆たんぱく質の用途は非常に幅広く、食品業界では多くの製品に使用されます。例えば、飲料のプロテインシェイクやスポーツドリンク、食事代替品、さらにはベーカリー製品やスナック類に至るまで、さまざまな形態で利用されています。また、代替肉製品や植物性ハンバーガー、ソーセージなどの加工食品においては、肉の代替として重要な役割を果たしています。これにより、植物由来のたんぱく質を求める消費者のニーズに応え、健康志向の食生活をサポートしています。

液体大豆たんぱく質は、栄養価が高いだけでなく、アレルギーの原因である動物性たんぱく質を避けたい人々にとっても最適な選択肢です。また、大豆には一般に含まれるイソフラボンや抗酸化物質も多く、健康への恩恵があります。これにより、心血管疾患やホルモンバランスの改善、骨の健康維持など、さまざまな健康効果が期待されています。

また、最近の研究では、液体大豆たんぱく質は腸内環境の改善にも寄与することが示されています。腸内での発酵を通じて有用な短鎖脂肪酸の生成を促進し、腸内フローラの改善に寄与する可能性があります。これにより、消化吸収の効率が向上し、全体的な健康促進に寄与します。

関連技術としては、製造プロセスの精密化があります。特に、エマルジョン技術やマイクロエマルジョン技術を用いることで、液体大豆たんぱく質の機能性をさらに高めることが開発されています。これにより、たんぱく質の安定性や溶解性が向上し、製品の質が一層向上します。

液体大豆たんぱく質は、環境に優しい資源としても評価されています。大豆は再生可能な植物であり、持続可能な農業の一環として利用されています。また、動物性たんぱく質の代替品としての役割を果たすことから、肉の消費を減少させ、温室効果ガスの排出削減に貢献する可能性があります。

以上のように、液体大豆たんぱく質は、多様な食品や飲料での利用が進む中、健康志向の消費者のニーズを満たす重要な成分となっています。今後もその可能性は広がり続け、新しい製品開発や技術革新が期待されます。植物性たんぱく質の需要が高まる中で、液体大豆たんぱく質は持続可能な食生活を構築するための重要な素材となるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の液体大豆たんぱく質市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の液体大豆たんぱく質市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

液体大豆たんぱく質の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体大豆たんぱく質の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体大豆たんぱく質のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体大豆たんぱく質の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 液体大豆たんぱく質の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の液体大豆たんぱく質市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Archer Daniels Midland、Cargill、Devansoy、Wirmal International、Batory Foods、Nordic Soy、Euroduna Food Ingredients、Nutra Food Ingredients、Food Chem Internationalなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

液体大豆たんぱく質市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
食品用、飼料用

[用途別市場セグメント]
食肉加工、動物飼料、ベーカリー＆製菓、その他

[主要プレーヤー]
Archer Daniels Midland、Cargill、Devansoy、Wirmal International、Batory Foods、Nordic Soy、Euroduna Food Ingredients、Nutra Food Ingredients、Food Chem International

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、液体大豆たんぱく質の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの液体大豆たんぱく質の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、液体大豆たんぱく質のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、液体大豆たんぱく質の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、液体大豆たんぱく質の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの液体大豆たんぱく質の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、液体大豆たんぱく質の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、液体大豆たんぱく質の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
食品用、飼料用
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の液体大豆たんぱく質の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食肉加工、動物飼料、ベーカリー＆製菓、その他
1.5 世界の液体大豆たんぱく質市場規模と予測
1.5.1 世界の液体大豆たんぱく質消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の液体大豆たんぱく質販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の液体大豆たんぱく質の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Archer Daniels Midland、Cargill、Devansoy、Wirmal International、Batory Foods、Nordic Soy、Euroduna Food Ingredients、Nutra Food Ingredients、Food Chem International
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの液体大豆たんぱく質製品およびサービス
Company Aの液体大豆たんぱく質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの液体大豆たんぱく質製品およびサービス
Company Bの液体大豆たんぱく質の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別液体大豆たんぱく質市場分析
3.1 世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 液体大豆たんぱく質のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における液体大豆たんぱく質メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における液体大豆たんぱく質メーカー上位6社の市場シェア
3.5 液体大豆たんぱく質市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 液体大豆たんぱく質市場：地域別フットプリント
3.5.2 液体大豆たんぱく質市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 液体大豆たんぱく質市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の液体大豆たんぱく質の地域別市場規模
4.1.1 地域別液体大豆たんぱく質販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 液体大豆たんぱく質の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 液体大豆たんぱく質の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の液体大豆たんぱく質の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の液体大豆たんぱく質の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の液体大豆たんぱく質の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の液体大豆たんぱく質の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の液体大豆たんぱく質の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の液体大豆たんぱく質の国別市場規模
7.3.1 北米の液体大豆たんぱく質の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の液体大豆たんぱく質の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の液体大豆たんぱく質の国別市場規模
8.3.1 欧州の液体大豆たんぱく質の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の液体大豆たんぱく質の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の液体大豆たんぱく質の国別市場規模
10.3.1 南米の液体大豆たんぱく質の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の液体大豆たんぱく質の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 液体大豆たんぱく質の市場促進要因
12.2 液体大豆たんぱく質の市場抑制要因
12.3 液体大豆たんぱく質の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 液体大豆たんぱく質の原材料と主要メーカー
13.2 液体大豆たんぱく質の製造コスト比率
13.3 液体大豆たんぱく質の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 液体大豆たんぱく質の主な流通業者
14.3 液体大豆たんぱく質の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体大豆たんぱく質の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別販売数量
・世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別売上高
・世界の液体大豆たんぱく質のメーカー別平均価格
・液体大豆たんぱく質におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と液体大豆たんぱく質の生産拠点
・液体大豆たんぱく質市場:各社の製品タイプフットプリント
・液体大豆たんぱく質市場:各社の製品用途フットプリント
・液体大豆たんぱく質市場の新規参入企業と参入障壁
・液体大豆たんぱく質の合併、買収、契約、提携
・液体大豆たんぱく質の地域別販売量(2020-2031)
・液体大豆たんぱく質の地域別消費額(2020-2031)
・液体大豆たんぱく質の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質の用途別消費額(2020-2031)
・世界の液体大豆たんぱく質の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・北米の液体大豆たんぱく質の国別販売量(2020-2031)
・北米の液体大豆たんぱく質の国別消費額(2020-2031)
・欧州の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の液体大豆たんぱく質の国別販売量(2020-2031)
・欧州の液体大豆たんぱく質の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の国別消費額(2020-2031)
・南米の液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・南米の液体大豆たんぱく質の国別販売量(2020-2031)
・南米の液体大豆たんぱく質の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの液体大豆たんぱく質のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の国別消費額(2020-2031)
・液体大豆たんぱく質の原材料
・液体大豆たんぱく質原材料の主要メーカー
・液体大豆たんぱく質の主な販売業者
・液体大豆たんぱく質の主な顧客

*** 図一覧 ***

・液体大豆たんぱく質の写真
・グローバル液体大豆たんぱく質のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル液体大豆たんぱく質のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル液体大豆たんぱく質の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル液体大豆たんぱく質の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの液体大豆たんぱく質の消費額（百万米ドル）
・グローバル液体大豆たんぱく質の消費額と予測
・グローバル液体大豆たんぱく質の販売量
・グローバル液体大豆たんぱく質の価格推移
・グローバル液体大豆たんぱく質のメーカー別シェア、2024年
・液体大豆たんぱく質メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・液体大豆たんぱく質メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル液体大豆たんぱく質の地域別市場シェア
・北米の液体大豆たんぱく質の消費額
・欧州の液体大豆たんぱく質の消費額
・アジア太平洋の液体大豆たんぱく質の消費額
・南米の液体大豆たんぱく質の消費額
・中東・アフリカの液体大豆たんぱく質の消費額
・グローバル液体大豆たんぱく質のタイプ別市場シェア
・グローバル液体大豆たんぱく質のタイプ別平均価格
・グローバル液体大豆たんぱく質の用途別市場シェア
・グローバル液体大豆たんぱく質の用途別平均価格
・米国の液体大豆たんぱく質の消費額
・カナダの液体大豆たんぱく質の消費額
・メキシコの液体大豆たんぱく質の消費額
・ドイツの液体大豆たんぱく質の消費額
・フランスの液体大豆たんぱく質の消費額
・イギリスの液体大豆たんぱく質の消費額
・ロシアの液体大豆たんぱく質の消費額
・イタリアの液体大豆たんぱく質の消費額
・中国の液体大豆たんぱく質の消費額
・日本の液体大豆たんぱく質の消費額
・韓国の液体大豆たんぱく質の消費額
・インドの液体大豆たんぱく質の消費額
・東南アジアの液体大豆たんぱく質の消費額
・オーストラリアの液体大豆たんぱく質の消費額
・ブラジルの液体大豆たんぱく質の消費額
・アルゼンチンの液体大豆たんぱく質の消費額
・トルコの液体大豆たんぱく質の消費額
・エジプトの液体大豆たんぱく質の消費額
・サウジアラビアの液体大豆たんぱく質の消費額
・南アフリカの液体大豆たんぱく質の消費額
・液体大豆たんぱく質市場の促進要因
・液体大豆たんぱく質市場の阻害要因
・液体大豆たんぱく質市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・液体大豆たんぱく質の製造コスト構造分析
・液体大豆たんぱく質の製造工程分析
・液体大豆たんぱく質の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Liquid Soy Protein Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT451528
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact