液体チョコレートの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月29日2025年12月3日 staff

液体チョコレートは、カカオ豆から抽出されたカカオマスやカカオバター、砂糖、乳成分などを混ぜ合わせ、加熱して流動性を持たせた状態のチョコレートです。通常の固体チョコレートとは違い、液体チョコレートは多様な用途があるため、食材や菓子作り、さらにはデザートや飲料の製造に広く利用されています。

液体チョコレートの基本的な成分は、カカオ豆由来の成分が中心になります。カカオマスはカカオ豆を焙煎した後に粉砕して得られるもので、チョコレートの風味や色合いを決定づけます。また、カカオバターはカカオ豆から抽出された純粋な脂肪分で、液体チョコレートの口溶けや滑らかさを提供します。さらに、砂糖や乳成分を加えることで甘味やクリーミーさを増し、風味のバランスを整えることができます。

液体チョコレートには、いくつかの種類があります。まず、スイートチョコレートは甘みが強く、デザートやドリンクに最適です。ビターチョコレートはカカオの香りが強く、甘さが控えめなので、特に大人向けの製品に利用されます。ホワイトチョコレートはカカオマスを含まず、カカオバターと砂糖、乳成分から作られており、クリーミーで甘さが特徴です。さらに、フレーバー付きの液体チョコレートも多様で、ナッツやフルーツ、スパイスが加えられた製品も市場に出回っています。

液体チョコレートの用途は非常に幅広いです。まず、菓子作りには欠かせない材料であり、特にチョコレートファウンテンやチョコレートムース、トリュフなど、さまざまなスイーツに利用されます。さらに、ドリンクとしてはチョコレートラテやホットチョコレート、アイスクリームのトッピングとしても利用され、甘く濃厚な味わいを楽しむことができます。また、デコレーションにも適しており、ケーキやパフェにかけることで、見た目にも美しい仕上がりを実現します。

関連技術においては、液体チョコレートの製造プロセスにはいくつかの重要なステップがあります。カカオの焙煎、粉砕、コンチング（練り混ぜ）の工程が含まれます。コンチングは特に重要で、この工程を通じてチョコレートの風味が成熟し、口当たりが滑らかになります。また、液体チョコレートの温度管理も欠かせません。温度が高すぎるとカカオバターが分離してしまい、逆に低すぎると固まってしまいます。したがって、一定の温度を保ちながら製品を扱う技術が求められます。

さらに、液体チョコレートは冷却や加熱などの工程で、さまざまな物理的変化が生じます。これらの変化を適切に制御することで、求められる製品特性を持つ液体チョコレートを製造することができます。また、近年では植物由来の代替素材を使用したものや、シュガーフリーの選択肢も増えてきており、健康志向のニーズにも応える製品が登場しています。

このように液体チョコレートは、多岐にわたる種類と用途を持ち、製造技術も進化を続けています。さまざまな形で楽しむことができる液体チョコレートは、今後も人気の高い食品として、多くの人々に愛され続けることでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の液体チョコレート市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の液体チョコレート市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

液体チョコレートの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体チョコレートの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体チョコレートのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液体チョコレートの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 液体チョコレートの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の液体チョコレート市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Olam International、Baronie Group、TCHO Chocolate、CÉMOI、Ghirardelli Chocolate Company、Natra、Global Organics, Ltd、Blommer Chocolate Company、Barry Callebaut AG、Guittard Chocolate、Cargill、Irca SpA、Puratos、Sapphire Flavors & Fragrancesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

液体チョコレート市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
有機、従来型

[用途別市場セグメント]
製菓、デザート、アイスクリーム＆アイスクリームケーキ、酒類、その他

[主要プレーヤー]
Olam International、Baronie Group、TCHO Chocolate、CÉMOI、Ghirardelli Chocolate Company、Natra、Global Organics, Ltd、Blommer Chocolate Company、Barry Callebaut AG、Guittard Chocolate、Cargill、Irca SpA、Puratos、Sapphire Flavors & Fragrances

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、液体チョコレートの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの液体チョコレートの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、液体チョコレートのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、液体チョコレートの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、液体チョコレートの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの液体チョコレートの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、液体チョコレートの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、液体チョコレートの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の液体チョコレートのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
有機、従来型
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の液体チョコレートの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
製菓、デザート、アイスクリーム＆アイスクリームケーキ、酒類、その他
1.5 世界の液体チョコレート市場規模と予測
1.5.1 世界の液体チョコレート消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の液体チョコレート販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の液体チョコレートの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Olam International、Baronie Group、TCHO Chocolate、CÉMOI、Ghirardelli Chocolate Company、Natra、Global Organics, Ltd、Blommer Chocolate Company、Barry Callebaut AG、Guittard Chocolate、Cargill、Irca SpA、Puratos、Sapphire Flavors & Fragrances
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの液体チョコレート製品およびサービス
Company Aの液体チョコレートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの液体チョコレート製品およびサービス
Company Bの液体チョコレートの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別液体チョコレート市場分析
3.1 世界の液体チョコレートのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の液体チョコレートのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の液体チョコレートのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 液体チョコレートのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における液体チョコレートメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における液体チョコレートメーカー上位6社の市場シェア
3.5 液体チョコレート市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 液体チョコレート市場：地域別フットプリント
3.5.2 液体チョコレート市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 液体チョコレート市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の液体チョコレートの地域別市場規模
4.1.1 地域別液体チョコレート販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 液体チョコレートの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 液体チョコレートの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の液体チョコレートの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の液体チョコレートの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の液体チョコレートの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の液体チョコレートの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの液体チョコレートの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の液体チョコレートのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の液体チョコレートのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の液体チョコレートの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の液体チョコレートの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の液体チョコレートの国別市場規模
7.3.1 北米の液体チョコレートの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の液体チョコレートの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の液体チョコレートの国別市場規模
8.3.1 欧州の液体チョコレートの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の液体チョコレートの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の液体チョコレートの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の液体チョコレートの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の液体チョコレートの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の液体チョコレートの国別市場規模
10.3.1 南米の液体チョコレートの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の液体チョコレートの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの液体チョコレートのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの液体チョコレートの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの液体チョコレートの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの液体チョコレートの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの液体チョコレートの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 液体チョコレートの市場促進要因
12.2 液体チョコレートの市場抑制要因
12.3 液体チョコレートの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 液体チョコレートの原材料と主要メーカー
13.2 液体チョコレートの製造コスト比率
13.3 液体チョコレートの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 液体チョコレートの主な流通業者
14.3 液体チョコレートの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の液体チョコレートのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体チョコレートの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液体チョコレートのメーカー別販売数量
・世界の液体チョコレートのメーカー別売上高
・世界の液体チョコレートのメーカー別平均価格
・液体チョコレートにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と液体チョコレートの生産拠点
・液体チョコレート市場:各社の製品タイプフットプリント
・液体チョコレート市場:各社の製品用途フットプリント
・液体チョコレート市場の新規参入企業と参入障壁
・液体チョコレートの合併、買収、契約、提携
・液体チョコレートの地域別販売量(2020-2031)
・液体チョコレートの地域別消費額(2020-2031)
・液体チョコレートの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の液体チョコレートのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の液体チョコレートのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・世界の液体チョコレートの用途別消費額(2020-2031)
・世界の液体チョコレートの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・北米の液体チョコレートの国別販売量(2020-2031)
・北米の液体チョコレートの国別消費額(2020-2031)
・欧州の液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の液体チョコレートの国別販売量(2020-2031)
・欧州の液体チョコレートの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体チョコレートの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液体チョコレートの国別消費額(2020-2031)
・南米の液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・南米の液体チョコレートの国別販売量(2020-2031)
・南米の液体チョコレートの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの液体チョコレートのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体チョコレートの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体チョコレートの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液体チョコレートの国別消費額(2020-2031)
・液体チョコレートの原材料
・液体チョコレート原材料の主要メーカー
・液体チョコレートの主な販売業者
・液体チョコレートの主な顧客

*** 図一覧 ***

・液体チョコレートの写真
・グローバル液体チョコレートのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル液体チョコレートのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル液体チョコレートの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル液体チョコレートの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの液体チョコレートの消費額（百万米ドル）
・グローバル液体チョコレートの消費額と予測
・グローバル液体チョコレートの販売量
・グローバル液体チョコレートの価格推移
・グローバル液体チョコレートのメーカー別シェア、2024年
・液体チョコレートメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・液体チョコレートメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル液体チョコレートの地域別市場シェア
・北米の液体チョコレートの消費額
・欧州の液体チョコレートの消費額
・アジア太平洋の液体チョコレートの消費額
・南米の液体チョコレートの消費額
・中東・アフリカの液体チョコレートの消費額
・グローバル液体チョコレートのタイプ別市場シェア
・グローバル液体チョコレートのタイプ別平均価格
・グローバル液体チョコレートの用途別市場シェア
・グローバル液体チョコレートの用途別平均価格
・米国の液体チョコレートの消費額
・カナダの液体チョコレートの消費額
・メキシコの液体チョコレートの消費額
・ドイツの液体チョコレートの消費額
・フランスの液体チョコレートの消費額
・イギリスの液体チョコレートの消費額
・ロシアの液体チョコレートの消費額
・イタリアの液体チョコレートの消費額
・中国の液体チョコレートの消費額
・日本の液体チョコレートの消費額
・韓国の液体チョコレートの消費額
・インドの液体チョコレートの消費額
・東南アジアの液体チョコレートの消費額
・オーストラリアの液体チョコレートの消費額
・ブラジルの液体チョコレートの消費額
・アルゼンチンの液体チョコレートの消費額
・トルコの液体チョコレートの消費額
・エジプトの液体チョコレートの消費額
・サウジアラビアの液体チョコレートの消費額
・南アフリカの液体チョコレートの消費額
・液体チョコレート市場の促進要因
・液体チョコレート市場の阻害要因
・液体チョコレート市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・液体チョコレートの製造コスト構造分析
・液体チョコレートの製造工程分析
・液体チョコレートの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Liquid Chocolate Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT456507
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact