工業用糖質分解酵素の世界市場2025：種類別（アミラーゼ、グルカナーゼ、セルラーゼ）、用途別分析

2024年5月30日2025年11月12日 staff

工業用糖質分解酵素は、主に炭水化物を分解するために使用される生物触媒の一種です。これらの酵素は、自然界に存在する微生物や植物、動物の体内で生成されるもので、特定の基質に対して選択的に作用します。糖質分解酵素は、さまざまな工業プロセスにおいて重要な役割を果たしており、その利用範囲は広がり続けています。

糖質分解酵素にはいくつかの種類があります。主なものとしては、アミラーゼ、セラターゼ、セルラーゼ、キシラナーゼなどがあります。アミラーゼは澱粉を糖に分解する酵素であり、食品産業や製薬業界で活用されています。セラターゼは、グリコーゲンやデンプンを分解するために利用されます。セルラーゼは植物のセルロースを分解し、バイオエネルギーや飼料の製造に役立っています。キシラナーゼは、木材や植物性の原料から糖を生成するために使用される酵素です。

これらの酵素の用途は多岐にわたります。まず、食品産業では、糖質分解酵素が添加されることで、甘味料や飲料の加工が効率化され、風味や食感が向上します。特に、ビールやワインの醸造過程において、アミラーゼやセラターゼは重要な役割を果たしています。また、製パン業界では、酵母の栄養源となる糖を効率的に供給するために、糖質分解酵素が使用されることが一般的です。

工業用酵素は、環境保護の観点からも注目されています。従来の化学合成に比べ、酵素反応は低温・低圧で行えるため、エネルギー消費を抑えることができます。また、有害な化学物質を使用せずに反応が進行するため、廃棄物の生成が少なく、持続可能な生産手法として評価されています。

さらに、バイオ燃料の製造にも関与しています。セルラーゼやキシラナーゼを用いることで、非食用のバイオマスから糖を効率的に抽出し、それを発酵することでエタノールなどの燃料を生成することが可能です。このプロセスは、再生可能エネルギーの供給源として、化石燃料の代替が期待されています。

最近の技術革新により、アミノ酸配列や立体構造を改良した新しい酵素も開発されています。これにより、特定の温度やpH条件下での活性が向上し、より効率的な生産が実現しています。また、遺伝子工学を使った微生物の改良が進んでおり、より高効率で酵素を生産できるシステムの構築も行われています。

さらに、合成生物学の進展により、従来は生産が難しかった酵素を人工合成する技術も台頭しています。これにより、コスト削減や生産性向上の可能性が広がっています。糖質分解酵素の役割は今後ますます重要になり、さまざまな産業分野での活用が期待されています。

このように、工業用糖質分解酵素はその多様な種類と広範な用途により、現代の製造プロセスに欠かせない存在となっています。新しい技術の開発と展望により、さらに多くの応用が期待されており、持続可能な社会の実現に寄与する重要な要素となるでしょう。これからの研究や開発の進展が、一層の環境保護と経済成長を促すことを希望します。

世界の工業用糖質分解酵素市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の工業用糖質分解酵素市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
工業用糖質分解酵素のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

工業用糖質分解酵素の主なグローバルメーカーには、BASF SE、Lesaffre、Associated British Foods PLC、Chr. Hansen Holding A/S、DowDuPont、Koninklijke DSM N.V.、Dyadic International Inc.、Advanced Enzyme Technologies Ltd、Adisseo、Amano Enzyme Inc.、Codexis Incorporated、AB Enzymes、Novozymes A/Sなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、工業用糖質分解酵素の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、工業用糖質分解酵素に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の工業用糖質分解酵素の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の工業用糖質分解酵素市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における工業用糖質分解酵素メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の工業用糖質分解酵素市場：タイプ別
アミラーゼ、グルカナーゼ、セルラーゼ

・世界の工業用糖質分解酵素市場：用途別
食品＆飲料、飼料、洗剤＆クリーニング繊維、医薬品、栄養補助食品

・世界の工業用糖質分解酵素市場：掲載企業
BASF SE、Lesaffre、Associated British Foods PLC、Chr. Hansen Holding A/S、DowDuPont、Koninklijke DSM N.V.、Dyadic International Inc.、Advanced Enzyme Technologies Ltd、Adisseo、Amano Enzyme Inc.、Codexis Incorporated、AB Enzymes、Novozymes A/S

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：工業用糖質分解酵素メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの工業用糖質分解酵素の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．工業用糖質分解酵素の市場概要
製品の定義
工業用糖質分解酵素：タイプ別
世界の工業用糖質分解酵素のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※アミラーゼ、グルカナーゼ、セルラーゼ
工業用糖質分解酵素：用途別
世界の工業用糖質分解酵素の用途別市場価値比較（2024-2031）
※食品＆飲料、飼料、洗剤＆クリーニング繊維、医薬品、栄養補助食品
世界の工業用糖質分解酵素市場規模の推定と予測
世界の工業用糖質分解酵素の売上：2020-2031
世界の工業用糖質分解酵素の販売量：2020-2031
世界の工業用糖質分解酵素市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．工業用糖質分解酵素市場のメーカー別競争
世界の工業用糖質分解酵素市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の工業用糖質分解酵素市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の工業用糖質分解酵素のメーカー別平均価格（2020-2024）
工業用糖質分解酵素の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の工業用糖質分解酵素市場の競争状況と動向
世界の工業用糖質分解酵素市場集中率
世界の工業用糖質分解酵素上位3社と5社の売上シェア
世界の工業用糖質分解酵素市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．工業用糖質分解酵素市場の地域別シナリオ
地域別工業用糖質分解酵素の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別工業用糖質分解酵素の販売量：2020-2031
地域別工業用糖質分解酵素の販売量：2020-2024
地域別工業用糖質分解酵素の販売量：2025-2031
地域別工業用糖質分解酵素の売上：2020-2031
地域別工業用糖質分解酵素の売上：2020-2024
地域別工業用糖質分解酵素の売上：2025-2031
北米の国別工業用糖質分解酵素市場概況
北米の国別工業用糖質分解酵素市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
北米の国別工業用糖質分解酵素売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別工業用糖質分解酵素市場概況
欧州の国別工業用糖質分解酵素市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
欧州の国別工業用糖質分解酵素売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素市場概況
アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別工業用糖質分解酵素市場概況
中南米の国別工業用糖質分解酵素市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
中南米の国別工業用糖質分解酵素売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素市場概況
中東・アフリカの地域別工業用糖質分解酵素市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別工業用糖質分解酵素売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2024）
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素販売量（2025-2031）
世界の工業用糖質分解酵素販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の売上（2020-2031）
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素売上（2020-2024）
世界のタイプ別工業用糖質分解酵素売上（2025-2031）
世界の工業用糖質分解酵素売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の工業用糖質分解酵素のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2031）
世界の用途別工業用糖質分解酵素販売量（2020-2024）
世界の用途別工業用糖質分解酵素販売量（2025-2031）
世界の工業用糖質分解酵素販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別工業用糖質分解酵素売上（2020-2031）
世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上（2020-2024）
世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上（2025-2031）
世界の工業用糖質分解酵素売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の工業用糖質分解酵素の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：BASF SE、Lesaffre、Associated British Foods PLC、Chr. Hansen Holding A/S、DowDuPont、Koninklijke DSM N.V.、Dyadic International Inc.、Advanced Enzyme Technologies Ltd、Adisseo、Amano Enzyme Inc.、Codexis Incorporated、AB Enzymes、Novozymes A/S
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの工業用糖質分解酵素の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの工業用糖質分解酵素の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
工業用糖質分解酵素の産業チェーン分析
工業用糖質分解酵素の主要原材料
工業用糖質分解酵素の生産方式とプロセス
工業用糖質分解酵素の販売とマーケティング
工業用糖質分解酵素の販売チャネル
工業用糖質分解酵素の販売業者
工業用糖質分解酵素の需要先

８．工業用糖質分解酵素の市場動向
工業用糖質分解酵素の産業動向
工業用糖質分解酵素市場の促進要因
工業用糖質分解酵素市場の課題
工業用糖質分解酵素市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・工業用糖質分解酵素の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・工業用糖質分解酵素の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の工業用糖質分解酵素の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの工業用糖質分解酵素の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・工業用糖質分解酵素の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・工業用糖質分解酵素の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の工業用糖質分解酵素市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別工業用糖質分解酵素の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別工業用糖質分解酵素の販売量（2020年-2024年）
・地域別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別工業用糖質分解酵素の販売量（2025年-2031年）
・地域別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別工業用糖質分解酵素の売上（2020年-2024年）
・地域別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別工業用糖質分解酵素の売上（2025年-2031年）
・地域別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020年-2024年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2025年-2031年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素売上（2025年-2031年）
・北米の国別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素売上（2025年-2031年）
・欧州の国別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素売上（2025年-2031年）
・中南米の国別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別工業用糖質分解酵素の価格（2025-2031年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上（2025-2031年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別工業用糖質分解酵素の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・工業用糖質分解酵素の販売業者リスト
・工業用糖質分解酵素の需要先リスト
・工業用糖質分解酵素の市場動向
・工業用糖質分解酵素市場の促進要因
・工業用糖質分解酵素市場の課題
・工業用糖質分解酵素市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Industrial Carbohydrase Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT182314
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact