アイスクリームスタビライザーの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年12月10日 staff

アイスクリームスタビライザーは、アイスクリームや他の冷凍デザートに使用される添加物で、製品の品質を向上させる役割を果たしています。アイスクリームは、乳製品や砂糖、香料、その他の成分を混ぜて冷凍し、クリーミーなテクスチャーを持つデザートです。しかし、その製造過程や保存中には、氷の結晶が形成され、食感が損なわれることがあります。そのため、アイスクリームスタビライザーは、氷の結晶の成長を抑え、滑らかでクリーミーな口当たりを保つために使用されます。

アイスクリームスタビライザーの主な成分には、植物由来の多糖類や合成ポリマーが含まれています。一般的には、アルギン酸やペクチン、ローカストビーンガム、ゼラチン、カラギーナンなどが使用されます。これらの成分はそれぞれ異なる特性を持ち、アイスクリームのテクスチャーや口当たりを調整する役割を果たします。また、スタビライザーは乳脂肪と結合して、製品の全体的な安定性を高める効果もあります。

スタビライザーの種類は多岐にわたります。たとえば、単体で使用されるものもあれば、複数を組み合わせて使用することで効果を高めることができます。使用されるスタビライザーの種類によって、最終製品の特徴が大きく異なります。例えば、ペクチンは果物の成分としても知られ、果実風味のアイスクリームに適しています。一方、カラギーナンは、クリーミーさを増すために使用されることが多く、特に乳脂肪の含有量が高いアイスクリームに効果的です。

アイスクリームスタビライザーの用途は、アイスクリームだけに限りません。他の冷凍デザート、シャーベット、ヨーグルト、さらには飲料類においても使用され、様々なテクスチャーと口当たりを実現しています。冷凍食品業界においては、スタビライザーは非常に重要な役割を担っており、製品の流通時や保存時に品質を維持するために欠かせない要素となっています。特に商業生産されたアイスクリームでは、コストや効率を考慮し、多様なスタビライザーが利用される傾向があります。

関連技術としては、アイスクリームの製造工程において、冷却技術や混合技術が挙げられます。これらは、スタビライザーが持つ特性を最大限に引き出し、製品のクオリティを高めるために重要です。また、最近では、ナノテクノロジーを利用した新しいスタビライザーの開発も注目されています。これにより、従来のスタビライザーよりも低濃度で使用できるようになり、コスト削減や健康志向のニーズに応える製品が生まれているのです。

さらに、消費者の健康志向の高まりから、ナチュラルな材料やオーガニック原料を使用したスタビライザーの需要も増加しています。これに応じて、天然素材から作られたスタビライザーの開発が進んでおり、より健康的で安全なアイスクリームの選択肢が提供されるようになっています。消費者側のニーズが多様化している中、アイスクリームスタビライザーの技術も進化を遂げており、今後の市場動向が注目されます。

総じて、アイスクリームスタビライザーは、アイスクリームや冷凍デザートの製造において重要な役割を果たし、製品の品質、安定性、さらには風味を大きく向上させる要因となっています。今後も、技術の進化や市場ニーズに応じた新たなスタビライザーの開発が期待され、アイスクリームの世界はますます多様化していくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のアイスクリームスタビライザー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のアイスクリームスタビライザー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

アイスクリームスタビライザーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

アイスクリームスタビライザーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

アイスクリームスタビライザーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

アイスクリームスタビライザーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– アイスクリームスタビライザーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のアイスクリームスタビライザー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DuPont Nutrition & Biosciences、Cargill、DuPont、CP Kelco、Incom、Palsgaard、Infusions4chefs、TIC Gums、Jungbunzlauer、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hindustan Gum、Jai Bharat Gum and Chemicals、Neelkanth Polymers、Sunita Hydrocolloids、Vikas WSP、Global Gums & Chemicals、Lotus Gums & Chemicals、Supreme Gums、Hebei Xinhe Biochemicalなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

アイスクリームスタビライザー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ゼラチン、グアーガム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、ペクチン、その他

[用途別市場セグメント]
アイスクリーム、ケーキ、パン、その他

[主要プレーヤー]
DuPont Nutrition & Biosciences、Cargill、DuPont、CP Kelco、Incom、Palsgaard、Infusions4chefs、TIC Gums、Jungbunzlauer、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hindustan Gum、Jai Bharat Gum and Chemicals、Neelkanth Polymers、Sunita Hydrocolloids、Vikas WSP、Global Gums & Chemicals、Lotus Gums & Chemicals、Supreme Gums、Hebei Xinhe Biochemical

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、アイスクリームスタビライザーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのアイスクリームスタビライザーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、アイスクリームスタビライザーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、アイスクリームスタビライザーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、アイスクリームスタビライザーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのアイスクリームスタビライザーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、アイスクリームスタビライザーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、アイスクリームスタビライザーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ゼラチン、グアーガム、ローカストビーンガム、キサンタンガム、ペクチン、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のアイスクリームスタビライザーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
アイスクリーム、ケーキ、パン、その他
1.5 世界のアイスクリームスタビライザー市場規模と予測
1.5.1 世界のアイスクリームスタビライザー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のアイスクリームスタビライザー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のアイスクリームスタビライザーの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DuPont Nutrition & Biosciences、Cargill、DuPont、CP Kelco、Incom、Palsgaard、Infusions4chefs、TIC Gums、Jungbunzlauer、Vanderbilt Minerals、Fufeng Group、Deosen Biochemical、Meihua Group、Hindustan Gum、Jai Bharat Gum and Chemicals、Neelkanth Polymers、Sunita Hydrocolloids、Vikas WSP、Global Gums & Chemicals、Lotus Gums & Chemicals、Supreme Gums、Hebei Xinhe Biochemical
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのアイスクリームスタビライザー製品およびサービス
Company Aのアイスクリームスタビライザーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのアイスクリームスタビライザー製品およびサービス
Company Bのアイスクリームスタビライザーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別アイスクリームスタビライザー市場分析
3.1 世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 アイスクリームスタビライザーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるアイスクリームスタビライザーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるアイスクリームスタビライザーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 アイスクリームスタビライザー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 アイスクリームスタビライザー市場：地域別フットプリント
3.5.2 アイスクリームスタビライザー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 アイスクリームスタビライザー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のアイスクリームスタビライザーの地域別市場規模
4.1.1 地域別アイスクリームスタビライザー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 アイスクリームスタビライザーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 アイスクリームスタビライザーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のアイスクリームスタビライザーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のアイスクリームスタビライザーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のアイスクリームスタビライザーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のアイスクリームスタビライザーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のアイスクリームスタビライザーの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のアイスクリームスタビライザーの国別市場規模
7.3.1 北米のアイスクリームスタビライザーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のアイスクリームスタビライザーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のアイスクリームスタビライザーの国別市場規模
8.3.1 欧州のアイスクリームスタビライザーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のアイスクリームスタビライザーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のアイスクリームスタビライザーの国別市場規模
10.3.1 南米のアイスクリームスタビライザーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のアイスクリームスタビライザーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 アイスクリームスタビライザーの市場促進要因
12.2 アイスクリームスタビライザーの市場抑制要因
12.3 アイスクリームスタビライザーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 アイスクリームスタビライザーの原材料と主要メーカー
13.2 アイスクリームスタビライザーの製造コスト比率
13.3 アイスクリームスタビライザーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 アイスクリームスタビライザーの主な流通業者
14.3 アイスクリームスタビライザーの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のアイスクリームスタビライザーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別販売数量
・世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別売上高
・世界のアイスクリームスタビライザーのメーカー別平均価格
・アイスクリームスタビライザーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とアイスクリームスタビライザーの生産拠点
・アイスクリームスタビライザー市場:各社の製品タイプフットプリント
・アイスクリームスタビライザー市場:各社の製品用途フットプリント
・アイスクリームスタビライザー市場の新規参入企業と参入障壁
・アイスクリームスタビライザーの合併、買収、契約、提携
・アイスクリームスタビライザーの地域別販売量(2020-2031)
・アイスクリームスタビライザーの地域別消費額(2020-2031)
・アイスクリームスタビライザーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーの用途別消費額(2020-2031)
・世界のアイスクリームスタビライザーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・北米のアイスクリームスタビライザーの国別販売量(2020-2031)
・北米のアイスクリームスタビライザーの国別消費額(2020-2031)
・欧州のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のアイスクリームスタビライザーの国別販売量(2020-2031)
・欧州のアイスクリームスタビライザーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの国別消費額(2020-2031)
・南米のアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・南米のアイスクリームスタビライザーの国別販売量(2020-2031)
・南米のアイスクリームスタビライザーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの国別消費額(2020-2031)
・アイスクリームスタビライザーの原材料
・アイスクリームスタビライザー原材料の主要メーカー
・アイスクリームスタビライザーの主な販売業者
・アイスクリームスタビライザーの主な顧客

*** 図一覧 ***

・アイスクリームスタビライザーの写真
・グローバルアイスクリームスタビライザーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルアイスクリームスタビライザーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルアイスクリームスタビライザーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルアイスクリームスタビライザーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのアイスクリームスタビライザーの消費額（百万米ドル）
・グローバルアイスクリームスタビライザーの消費額と予測
・グローバルアイスクリームスタビライザーの販売量
・グローバルアイスクリームスタビライザーの価格推移
・グローバルアイスクリームスタビライザーのメーカー別シェア、2024年
・アイスクリームスタビライザーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・アイスクリームスタビライザーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルアイスクリームスタビライザーの地域別市場シェア
・北米のアイスクリームスタビライザーの消費額
・欧州のアイスクリームスタビライザーの消費額
・アジア太平洋のアイスクリームスタビライザーの消費額
・南米のアイスクリームスタビライザーの消費額
・中東・アフリカのアイスクリームスタビライザーの消費額
・グローバルアイスクリームスタビライザーのタイプ別市場シェア
・グローバルアイスクリームスタビライザーのタイプ別平均価格
・グローバルアイスクリームスタビライザーの用途別市場シェア
・グローバルアイスクリームスタビライザーの用途別平均価格
・米国のアイスクリームスタビライザーの消費額
・カナダのアイスクリームスタビライザーの消費額
・メキシコのアイスクリームスタビライザーの消費額
・ドイツのアイスクリームスタビライザーの消費額
・フランスのアイスクリームスタビライザーの消費額
・イギリスのアイスクリームスタビライザーの消費額
・ロシアのアイスクリームスタビライザーの消費額
・イタリアのアイスクリームスタビライザーの消費額
・中国のアイスクリームスタビライザーの消費額
・日本のアイスクリームスタビライザーの消費額
・韓国のアイスクリームスタビライザーの消費額
・インドのアイスクリームスタビライザーの消費額
・東南アジアのアイスクリームスタビライザーの消費額
・オーストラリアのアイスクリームスタビライザーの消費額
・ブラジルのアイスクリームスタビライザーの消費額
・アルゼンチンのアイスクリームスタビライザーの消費額
・トルコのアイスクリームスタビライザーの消費額
・エジプトのアイスクリームスタビライザーの消費額
・サウジアラビアのアイスクリームスタビライザーの消費額
・南アフリカのアイスクリームスタビライザーの消費額
・アイスクリームスタビライザー市場の促進要因
・アイスクリームスタビライザー市場の阻害要因
・アイスクリームスタビライザー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・アイスクリームスタビライザーの製造コスト構造分析
・アイスクリームスタビライザーの製造工程分析
・アイスクリームスタビライザーの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Ice-cream Stabilizer Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT410979
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact