グルテンフリー古代穀物の世界市場2025：種類別（キノア、ソバ、キビ、その他）、用途別分析

2024年5月29日2025年11月12日 staff

グルテンフリー古代穀物は、近年の健康志向の高まりとともに注目を集めている食材の一つです。一般的に、古代穀物とは、何千年も前から栽培されてきた穀物を指し、現代の栽培品種に比べて栄養価が高く、持続可能性も考慮された作物です。これらの穀物の中には、グルテンを含まないものも多く存在します。グルテンとは、小麦やライ麦、大麦などに含まれるたんぱく質の一種で、特にパンやパスタのつなぎ役として重要ですが、セリアック病や小麦アレルギーのある人にとっては健康上のリスクとなります。そのため、グルテンフリーの古代穀物は、これらの人々にとって非常に貴重な選択肢となります。

古代穀物の中には、たくさんの種類がありますが、一般的に取り上げられるものには、キヌア、アマランサス、ミレット（イネ科の穀物）、ソバなどがあります。これらの穀物は、いずれも栄養価が高く、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。また、キヌアは必須アミノ酸をすべて含んでいるため、特に植物性タンパク質を重視する人々にとって優れた選択肢になります。アマランサスも、栄養士によってスーパーフードとして認識されており、カルシウムや鉄分が豊富です。ミレットは消化が良く、グルテンフリー製品の原料としてもよく使用されます。ソバは、日本の伝統的な食材としても知られ、そば粉としての利用が広く行われています。

これらのグルテンフリー古代穀物は、様々な用途で利用されています。基本的には穀物として炊き上げて主食として食べることが多いですが、それだけでなく、粉状にしてパンやクッキー、パスタ、グラノーラなどの製品にも加工されます。また、スムージーやサラダのトッピングとしてもよく使われます。こうした用途により、グルテンフリーの食事を実践する人々に新たな選択肢を提供しています。

最近では、これらの穀物を使った加工食品やスナック類も増えており、一般的なスーパーマーケットや健康食品店で簡単に入手できるようになりました。また、さまざまなレシピが紹介されており、家庭で手軽に試せるようになっています。特に、キヌアやアマランサスを使ったサラダや、ミレットを使ったスープが人気を集めています。

関連技術としては、古代穀物の栄養価を高めるための研究や、消費者にとって魅力的な製品を作るための加工技術が進められています。冷凍技術や真空包装技術によって、離れた地域でも保存が容易になり、流通もよりスムーズになりました。さらに、消費者のニーズに応じて、オーガニックや非遺伝子組み換えの製品も増え、品質に対する期待が高まっています。

古代穀物は、ただの健康食品にとどまらず、環境への配慮や持続可能性とも関連しています。伝統的な農法で栽培されるこれらの穀物は、農地の多様性を保つことに役立ち、農業の生態系を守る助けにもなります。さらに、グルテンフリー古代穀物の普及は、食文化の多様性を広げるだけでなく、地域経済にも貢献する可能性があるため、その存在価値はますます高まっています。

総じて、グルテンフリー古代穀物は、栄養価が高く、健康に寄与する食品であり、さまざまな形で利用される柔軟性を持っています。今後も、さらなる研究や技術革新が期待され、多くの人々にとってより身近な食材としての地位を確立していくことでしょう。これにより、グルテンフリーの食生活を実践する人々だけでなく、より広範な消費者層にとっても魅力的な選択肢となることが期待されます。

世界のグルテンフリー古代穀物市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のグルテンフリー古代穀物市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
グルテンフリー古代穀物のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

グルテンフリー古代穀物の主なグローバルメーカーには、The J.M. Smucker Co.、Ardent Mills、Bunge、ADM、Healthy Food Ingredients、Factoria Quinoa Zona Franca S.A.S.、Urbane Grain、Nature’s Path Foods、FutureCeuticals、Sunnyland Mills、Manini’sなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、グルテンフリー古代穀物の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、グルテンフリー古代穀物に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のグルテンフリー古代穀物の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のグルテンフリー古代穀物市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるグルテンフリー古代穀物メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のグルテンフリー古代穀物市場：タイプ別
キノア、ソバ、キビ、その他

・世界のグルテンフリー古代穀物市場：用途別
ベーカリー・菓子製品、スナック、加工食品、その他

・世界のグルテンフリー古代穀物市場：掲載企業
The J.M. Smucker Co.、Ardent Mills、Bunge、ADM、Healthy Food Ingredients、Factoria Quinoa Zona Franca S.A.S.、Urbane Grain、Nature’s Path Foods、FutureCeuticals、Sunnyland Mills、Manini’s

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：グルテンフリー古代穀物メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのグルテンフリー古代穀物の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．グルテンフリー古代穀物の市場概要
製品の定義
グルテンフリー古代穀物：タイプ別
世界のグルテンフリー古代穀物のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※キノア、ソバ、キビ、その他
グルテンフリー古代穀物：用途別
世界のグルテンフリー古代穀物の用途別市場価値比較（2024-2031）
※ベーカリー・菓子製品、スナック、加工食品、その他
世界のグルテンフリー古代穀物市場規模の推定と予測
世界のグルテンフリー古代穀物の売上：2020-2031
世界のグルテンフリー古代穀物の販売量：2020-2031
世界のグルテンフリー古代穀物市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．グルテンフリー古代穀物市場のメーカー別競争
世界のグルテンフリー古代穀物市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のグルテンフリー古代穀物市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のグルテンフリー古代穀物のメーカー別平均価格（2020-2024）
グルテンフリー古代穀物の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のグルテンフリー古代穀物市場の競争状況と動向
世界のグルテンフリー古代穀物市場集中率
世界のグルテンフリー古代穀物上位3社と5社の売上シェア
世界のグルテンフリー古代穀物市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．グルテンフリー古代穀物市場の地域別シナリオ
地域別グルテンフリー古代穀物の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別グルテンフリー古代穀物の販売量：2020-2031
地域別グルテンフリー古代穀物の販売量：2020-2024
地域別グルテンフリー古代穀物の販売量：2025-2031
地域別グルテンフリー古代穀物の売上：2020-2031
地域別グルテンフリー古代穀物の売上：2020-2024
地域別グルテンフリー古代穀物の売上：2025-2031
北米の国別グルテンフリー古代穀物市場概況
北米の国別グルテンフリー古代穀物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
北米の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別グルテンフリー古代穀物市場概況
欧州の国別グルテンフリー古代穀物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
欧州の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物市場概況
アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別グルテンフリー古代穀物市場概況
中南米の国別グルテンフリー古代穀物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
中南米の国別グルテンフリー古代穀物売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物市場概況
中東・アフリカの地域別グルテンフリー古代穀物市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別グルテンフリー古代穀物売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2024）
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物販売量（2025-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の売上（2020-2031）
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物売上（2020-2024）
世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物売上（2025-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2031）
世界の用途別グルテンフリー古代穀物販売量（2020-2024）
世界の用途別グルテンフリー古代穀物販売量（2025-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別グルテンフリー古代穀物売上（2020-2031）
世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上（2020-2024）
世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上（2025-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のグルテンフリー古代穀物の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：The J.M. Smucker Co.、Ardent Mills、Bunge、ADM、Healthy Food Ingredients、Factoria Quinoa Zona Franca S.A.S.、Urbane Grain、Nature’s Path Foods、FutureCeuticals、Sunnyland Mills、Manini’s
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのグルテンフリー古代穀物の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのグルテンフリー古代穀物の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
グルテンフリー古代穀物の産業チェーン分析
グルテンフリー古代穀物の主要原材料
グルテンフリー古代穀物の生産方式とプロセス
グルテンフリー古代穀物の販売とマーケティング
グルテンフリー古代穀物の販売チャネル
グルテンフリー古代穀物の販売業者
グルテンフリー古代穀物の需要先

８．グルテンフリー古代穀物の市場動向
グルテンフリー古代穀物の産業動向
グルテンフリー古代穀物市場の促進要因
グルテンフリー古代穀物市場の課題
グルテンフリー古代穀物市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・グルテンフリー古代穀物の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・グルテンフリー古代穀物の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のグルテンフリー古代穀物の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのグルテンフリー古代穀物の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・グルテンフリー古代穀物の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・グルテンフリー古代穀物の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のグルテンフリー古代穀物市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別グルテンフリー古代穀物の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別グルテンフリー古代穀物の販売量（2020年-2024年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の販売量（2025年-2031年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の売上（2020年-2024年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の売上（2025年-2031年）
・地域別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020年-2024年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2025年-2031年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物売上（2025年-2031年）
・北米の国別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物売上（2025年-2031年）
・欧州の国別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物売上（2025年-2031年）
・中南米の国別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別グルテンフリー古代穀物の価格（2025-2031年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上（2025-2031年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別グルテンフリー古代穀物の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・グルテンフリー古代穀物の販売業者リスト
・グルテンフリー古代穀物の需要先リスト
・グルテンフリー古代穀物の市場動向
・グルテンフリー古代穀物市場の促進要因
・グルテンフリー古代穀物市場の課題
・グルテンフリー古代穀物市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Gluten Free Ancient Grain Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT198046
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact