ガランガルの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月29日2025年11月19日 staff

ガランガルは、ショウガ科に属する香辛料の一種で、特に東南アジアや南アジアで広く利用されています。ガランガルの根茎は調理の際に香りと味を加えるために用いられ、独特のスパイシーさとほのかな甘さが特徴的です。この植物はその多様な用途から、料理だけでなく、伝統医学や香料としても広く利用されています。

ガランガルには主に二種類があります。ひとつは「サワー・ガランガル（Zingiber zerumbet）」で、もうひとつは「ジョニー・ガランガル（Zingiber officinale）」です。サワー・ガランガルは主にマレーシアやインドネシアで見られ、新鮮な状態では口当たりが良く、特にサラダやスープに使用されることが多いです。一方で、ジョニー・ガランガルは一般的なショウガに似た形状をしており、乾燥させて粉末状にすることが多く、カレーや煮込み料理に使われます。

ガランガルは料理に幅広く利用されているだけでなく、健康面でも注目されています。伝統的なアジア医学では、ガランガルは消化促進や抗炎症作用があるとされ、風邪の予防や体温を上げる効果が期待されています。また、抗酸化作用もあるため、アンチエイジングや免疫力を高める効果があると考えられています。さらに、ガランガルの香り成分にはリラックス効果があり、アロマテラピーでも利用されることがあります。

ガランガルの利用方法は多岐にわたります。料理では、タイのトムヤムクンやインドネシアのサテなどに欠かせない材料です。これらの料理ではガランガルを使用することで、独特の香りと味わいを引き立てることができます。また、ペースト状にしてマリネやソースの基礎に加えたり、煮込み料理に入れることで旨味を深める役割も果たします。特に東南アジアの料理においては、ガランガルを使わない料理は稀で、その香辛料としての役割は非常に重要です。

ガランガルはまた、保存が効くため、乾燥させて粉末にしたものがスパイスとして売られています。これにより、長期間の保存が可能となり、さまざまな料理に手軽に使用することができます。乾燥ガランガルは特にカレーや辛味付けに使われることが多く、料理の風味を引き立てる大切なスパイスです。

さらに、ガランガルには関連技術や研究も進められています。近年では、ガランガルの抗酸化作用や抗菌作用についての科学的な研究が進められ、その有効成分がどのように健康に寄与するかが探求されています。これにより、ガランガルの価値がますます高まってきています。また、農業研究においても、より良い栽培方法や栄養素の強化が試みられています。

このように、ガランガルは多用途で健康にも良いスパイスとして、世界中で重宝されています。料理を豊かにするだけでなく、健康に寄与する可能性を秘めたガランガルは、今後もその重要性が増すと思われます。ガランガルを日常の食生活に取り入れることで、味わいを楽しむだけでなく、健康への良い影響も期待できるでしょう。ガランガルを使った料理は、東南アジアだけでなく、世界中の食卓に広がりを見せています。これからもその魅力を探求していく価値があるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のガランガル市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のガランガル市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ガランガルの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ガランガルの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ガランガルのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ガランガルの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ガランガルの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のガランガル市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ecospice、Linyi Kangqu Imp&Exp Co.,Ltd、Hefei Top Industry Chemical Co., Ltd.、Thai World Imp. & Exp. Co., Ltd.、Regency Spices、Curio Spice Company、Essential Oils Company、SA Herbal Bioactives、Woodland Foods、Steenbergs、Gupta Trading Company、Great American Spice Company、India Essential Oils、Berje Inc.、Botanic Healthcare、SVA Naturalsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ガランガル市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
生鮮、乾燥、保存、その他

[用途別市場セグメント]
料理、スープ＆ソース、ベーカリー製品、非アルコール＆アルコール飲料、菓子、スナック＆コンビニエンスフード、その他

[主要プレーヤー]
Ecospice、Linyi Kangqu Imp&Exp Co.,Ltd、Hefei Top Industry Chemical Co., Ltd.、Thai World Imp. & Exp. Co., Ltd.、Regency Spices、Curio Spice Company、Essential Oils Company、SA Herbal Bioactives、Woodland Foods、Steenbergs、Gupta Trading Company、Great American Spice Company、India Essential Oils、Berje Inc.、Botanic Healthcare、SVA Naturals

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ガランガルの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのガランガルの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ガランガルのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ガランガルの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ガランガルの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのガランガルの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ガランガルの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ガランガルの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のガランガルのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
生鮮、乾燥、保存、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のガランガルの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
料理、スープ＆ソース、ベーカリー製品、非アルコール＆アルコール飲料、菓子、スナック＆コンビニエンスフード、その他
1.5 世界のガランガル市場規模と予測
1.5.1 世界のガランガル消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のガランガル販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のガランガルの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ecospice、Linyi Kangqu Imp&Exp Co.,Ltd、Hefei Top Industry Chemical Co., Ltd.、Thai World Imp. & Exp. Co., Ltd.、Regency Spices、Curio Spice Company、Essential Oils Company、SA Herbal Bioactives、Woodland Foods、Steenbergs、Gupta Trading Company、Great American Spice Company、India Essential Oils、Berje Inc.、Botanic Healthcare、SVA Naturals
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのガランガル製品およびサービス
Company Aのガランガルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのガランガル製品およびサービス
Company Bのガランガルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ガランガル市場分析
3.1 世界のガランガルのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のガランガルのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のガランガルのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ガランガルのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるガランガルメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるガランガルメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ガランガル市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ガランガル市場：地域別フットプリント
3.5.2 ガランガル市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ガランガル市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のガランガルの地域別市場規模
4.1.1 地域別ガランガル販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ガランガルの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ガランガルの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のガランガルの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のガランガルの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のガランガルの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のガランガルの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのガランガルの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のガランガルのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のガランガルのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のガランガルの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のガランガルの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のガランガルの国別市場規模
7.3.1 北米のガランガルの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のガランガルの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のガランガルの国別市場規模
8.3.1 欧州のガランガルの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のガランガルの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のガランガルの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のガランガルの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のガランガルの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のガランガルの国別市場規模
10.3.1 南米のガランガルの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のガランガルの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのガランガルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのガランガルの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのガランガルの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのガランガルの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのガランガルの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ガランガルの市場促進要因
12.2 ガランガルの市場抑制要因
12.3 ガランガルの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ガランガルの原材料と主要メーカー
13.2 ガランガルの製造コスト比率
13.3 ガランガルの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ガランガルの主な流通業者
14.3 ガランガルの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のガランガルのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のガランガルの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のガランガルのメーカー別販売数量
・世界のガランガルのメーカー別売上高
・世界のガランガルのメーカー別平均価格
・ガランガルにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とガランガルの生産拠点
・ガランガル市場:各社の製品タイプフットプリント
・ガランガル市場:各社の製品用途フットプリント
・ガランガル市場の新規参入企業と参入障壁
・ガランガルの合併、買収、契約、提携
・ガランガルの地域別販売量(2020-2031)
・ガランガルの地域別消費額(2020-2031)
・ガランガルの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のガランガルのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のガランガルのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・世界のガランガルの用途別消費額(2020-2031)
・世界のガランガルの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・北米のガランガルの国別販売量(2020-2031)
・北米のガランガルの国別消費額(2020-2031)
・欧州のガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のガランガルの国別販売量(2020-2031)
・欧州のガランガルの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のガランガルの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のガランガルの国別消費額(2020-2031)
・南米のガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・南米のガランガルの国別販売量(2020-2031)
・南米のガランガルの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのガランガルのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのガランガルの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのガランガルの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのガランガルの国別消費額(2020-2031)
・ガランガルの原材料
・ガランガル原材料の主要メーカー
・ガランガルの主な販売業者
・ガランガルの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ガランガルの写真
・グローバルガランガルのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルガランガルのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルガランガルの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルガランガルの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのガランガルの消費額（百万米ドル）
・グローバルガランガルの消費額と予測
・グローバルガランガルの販売量
・グローバルガランガルの価格推移
・グローバルガランガルのメーカー別シェア、2024年
・ガランガルメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ガランガルメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルガランガルの地域別市場シェア
・北米のガランガルの消費額
・欧州のガランガルの消費額
・アジア太平洋のガランガルの消費額
・南米のガランガルの消費額
・中東・アフリカのガランガルの消費額
・グローバルガランガルのタイプ別市場シェア
・グローバルガランガルのタイプ別平均価格
・グローバルガランガルの用途別市場シェア
・グローバルガランガルの用途別平均価格
・米国のガランガルの消費額
・カナダのガランガルの消費額
・メキシコのガランガルの消費額
・ドイツのガランガルの消費額
・フランスのガランガルの消費額
・イギリスのガランガルの消費額
・ロシアのガランガルの消費額
・イタリアのガランガルの消費額
・中国のガランガルの消費額
・日本のガランガルの消費額
・韓国のガランガルの消費額
・インドのガランガルの消費額
・東南アジアのガランガルの消費額
・オーストラリアのガランガルの消費額
・ブラジルのガランガルの消費額
・アルゼンチンのガランガルの消費額
・トルコのガランガルの消費額
・エジプトのガランガルの消費額
・サウジアラビアのガランガルの消費額
・南アフリカのガランガルの消費額
・ガランガル市場の促進要因
・ガランガル市場の阻害要因
・ガランガル市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ガランガルの製造コスト構造分析
・ガランガルの製造工程分析
・ガランガルの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Galangal Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT405102
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact