果物及び野菜栄養成分の世界市場2025：種類別（濃縮物、ペースト＆ピューレ、ピース＆粉末、NFCジュース）、用途別分析

2024年5月30日2025年11月12日 staff

果物及び野菜栄養成分は、私たちの健康に欠かせない重要な要素です。これらは、果物や野菜から得られるさまざまな栄養素を指し、私たちの食生活において重要な役割を果たしています。果物や野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維、抗酸化物質などが豊富に含まれています。これにより、身体の健康を維持し、さまざまな疾患の予防に寄与することが期待されています。

果物や野菜の種類は非常に多岐にわたります。果物には、リンゴ、バナナ、オレンジ、イチゴ、メロンなどがあり、それぞれ異なる栄養成分を含んでいます。一方、野菜には、ほうれん草、キャベツ、にんじん、トマト、ブロッコリーなどがあります。これらの食品は、色や種類によっても栄養素のバランスが異なり、多様な食材を取り入れることが健康に良いとされています。例えば、赤い色の食材には抗酸化作用があるリコピンが多く含まれることが知られています。

果物や野菜の栄養成分には、特にビタミンCやビタミンA、葉酸、カリウムなどが多く含まれています。ビタミンCは免疫機能を助け、抗酸化作用があり、風邪やその他の病気から身体を守る役割があります。また、ビタミンAは視力や皮膚の健康に重要で、葉酸は妊婦にとって特に必要不可欠な栄養素です。カリウムは、血圧を正常に保つために必要であり、果物や野菜がその供給源となります。

果物や野菜の用途は多彩です。生で食べることはもちろん、サラダ、スムージー、スープ、煮物、炒め物などさまざまな料理に活用されます。また、加工品としては、ジュースやジャム、ピューレなどが一般的です。これらの加工品には栄養素が多く残ることがありますが、過度の加熱や加工により栄養成分が失われることもあるため、注意が必要です。できるだけ新鮮な状態で食べることが推奨されています。

最近では、健康志向の高まりにより、果物や野菜の摂取がより重視されるようになっています。特に、スムージーや野菜ジュースが人気となり、手軽に栄養を摂取する手段として広がっています。このような製品には、抗酸化物質が豊富に含まれ、日々の健康維持に役立つことが期待されています。

また、果物や野菜を使用したサプリメントも販売されています。これらは、特定の栄養素を強化するために利用されることが多いです。ただし、サプリメントだけに頼るのではなく、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

最近の研究では、果物や野菜に含まれるファイトケミカルやポリフェノールが、慢性疾患の予防や改善に寄与することが示されています。これらの成分は、抗炎症作用や抗菌作用を持ち、健康をサポートする役割を果たします。したがって、果物や野菜を積極的に摂取することが、全体的な健康を改善するための重要な方策とされています。

果物と野菜の栄養成分は、免疫力を強化し、消化を助け、心臓病や糖尿病、がんなどのリスクを減少させるための鍵となるものです。色とりどりの果物や野菜を日常的に取り入れることで、体に必要な栄養素をバランスよく摂取することができ、健康なライフスタイルを送る手助けとなります。食事に彩りを添えながら、自然の恵みを楽しんでいきたいものです。

世界の果物及び野菜栄養成分市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の果物及び野菜栄養成分市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
果物及び野菜栄養成分のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

果物及び野菜栄養成分の主なグローバルメーカーには、Agrana、Archer Daniels Midland、Taura、Kanegrade、Sensient、Olam、SunOpta、Symrise、Doehler、SensoryEffects、SVZ、Compleat Food Network、Yaax、Concord Foods、Cargill、DMH Ingredientsなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、果物及び野菜栄養成分の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、果物及び野菜栄養成分に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の果物及び野菜栄養成分の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の果物及び野菜栄養成分市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における果物及び野菜栄養成分メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の果物及び野菜栄養成分市場：タイプ別
濃縮物、ペースト＆ピューレ、ピース＆粉末、NFCジュース

・世界の果物及び野菜栄養成分市場：用途別
飲料、製菓製品、ベーカリー製品、スープ・ソース、乳製品、その他

・世界の果物及び野菜栄養成分市場：掲載企業
Agrana、Archer Daniels Midland、Taura、Kanegrade、Sensient、Olam、SunOpta、Symrise、Doehler、SensoryEffects、SVZ、Compleat Food Network、Yaax、Concord Foods、Cargill、DMH Ingredients

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：果物及び野菜栄養成分メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの果物及び野菜栄養成分の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．果物及び野菜栄養成分の市場概要
製品の定義
果物及び野菜栄養成分：タイプ別
世界の果物及び野菜栄養成分のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※濃縮物、ペースト＆ピューレ、ピース＆粉末、NFCジュース
果物及び野菜栄養成分：用途別
世界の果物及び野菜栄養成分の用途別市場価値比較（2024-2031）
※飲料、製菓製品、ベーカリー製品、スープ・ソース、乳製品、その他
世界の果物及び野菜栄養成分市場規模の推定と予測
世界の果物及び野菜栄養成分の売上：2020-2031
世界の果物及び野菜栄養成分の販売量：2020-2031
世界の果物及び野菜栄養成分市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．果物及び野菜栄養成分市場のメーカー別競争
世界の果物及び野菜栄養成分市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の果物及び野菜栄養成分市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の果物及び野菜栄養成分のメーカー別平均価格（2020-2024）
果物及び野菜栄養成分の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の果物及び野菜栄養成分市場の競争状況と動向
世界の果物及び野菜栄養成分市場集中率
世界の果物及び野菜栄養成分上位3社と5社の売上シェア
世界の果物及び野菜栄養成分市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．果物及び野菜栄養成分市場の地域別シナリオ
地域別果物及び野菜栄養成分の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別果物及び野菜栄養成分の販売量：2020-2031
地域別果物及び野菜栄養成分の販売量：2020-2024
地域別果物及び野菜栄養成分の販売量：2025-2031
地域別果物及び野菜栄養成分の売上：2020-2031
地域別果物及び野菜栄養成分の売上：2020-2024
地域別果物及び野菜栄養成分の売上：2025-2031
北米の国別果物及び野菜栄養成分市場概況
北米の国別果物及び野菜栄養成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
北米の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別果物及び野菜栄養成分市場概況
欧州の国別果物及び野菜栄養成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
欧州の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分市場概況
アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別果物及び野菜栄養成分市場概況
中南米の国別果物及び野菜栄養成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
中南米の国別果物及び野菜栄養成分売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分市場概況
中東・アフリカの地域別果物及び野菜栄養成分市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別果物及び野菜栄養成分売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2024）
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分販売量（2025-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の売上（2020-2031）
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分売上（2020-2024）
世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分売上（2025-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2031）
世界の用途別果物及び野菜栄養成分販売量（2020-2024）
世界の用途別果物及び野菜栄養成分販売量（2025-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別果物及び野菜栄養成分売上（2020-2031）
世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上（2020-2024）
世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上（2025-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の果物及び野菜栄養成分の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Agrana、Archer Daniels Midland、Taura、Kanegrade、Sensient、Olam、SunOpta、Symrise、Doehler、SensoryEffects、SVZ、Compleat Food Network、Yaax、Concord Foods、Cargill、DMH Ingredients
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの果物及び野菜栄養成分の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの果物及び野菜栄養成分の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
果物及び野菜栄養成分の産業チェーン分析
果物及び野菜栄養成分の主要原材料
果物及び野菜栄養成分の生産方式とプロセス
果物及び野菜栄養成分の販売とマーケティング
果物及び野菜栄養成分の販売チャネル
果物及び野菜栄養成分の販売業者
果物及び野菜栄養成分の需要先

８．果物及び野菜栄養成分の市場動向
果物及び野菜栄養成分の産業動向
果物及び野菜栄養成分市場の促進要因
果物及び野菜栄養成分市場の課題
果物及び野菜栄養成分市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・果物及び野菜栄養成分の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・果物及び野菜栄養成分の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の果物及び野菜栄養成分の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの果物及び野菜栄養成分の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・果物及び野菜栄養成分の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・果物及び野菜栄養成分の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の果物及び野菜栄養成分市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別果物及び野菜栄養成分の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別果物及び野菜栄養成分の販売量（2020年-2024年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の販売量（2025年-2031年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の売上（2020年-2024年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の売上（2025年-2031年）
・地域別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020年-2024年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2025年-2031年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分売上（2025年-2031年）
・北米の国別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分売上（2025年-2031年）
・欧州の国別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分売上（2025年-2031年）
・中南米の国別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別果物及び野菜栄養成分の価格（2025-2031年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上（2025-2031年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別果物及び野菜栄養成分の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・果物及び野菜栄養成分の販売業者リスト
・果物及び野菜栄養成分の需要先リスト
・果物及び野菜栄養成分の市場動向
・果物及び野菜栄養成分市場の促進要因
・果物及び野菜栄養成分市場の課題
・果物及び野菜栄養成分市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fruit And Vegetable Ingredients Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT150205
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact