強化米の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2025年11月12日 staff

強化米は、栄養価を向上させるために、さまざまな微量栄養素やビタミン、ミネラルを添加した米のことを指します。主に、発展途上国や栄養不足が問題視される地域において、住民の健康を改善する手段として注目されています。強化米は通常、白米と同じく精米されているため、風味や食感はほぼ変わらず、馴染みやすい食材となっています。

強化米の種類にはいくつかのバリエーションがあります。特に一般的なものである「ビタミン強化米」には、主にビタミンB群、ビタミンA、鉄分などが添加されています。これらの栄養素は、免疫機能や代謝、成長に欠かせない成分です。また、特定の地域や食文化に応じて、地域特有の栄養素が強化されることもあります。たとえば、カルシウムを強化した米は、乳製品をあまり摂取しない地域で重視されることがあります。

用途として強化米は、特に学校給食や食糧支援プログラムで利用されます。学校給食においては、子供たちの成長に必要な栄養を補う役割を果たします。また、災害時や緊急支援においても、栄養が偏りがちな状況下での食事改善に寄与します。さらに、家庭でも日常的に使用されることから、一般の消費者にも手軽に栄養を補う手段として普及しています。

強化米の製造には、いくつかの技術が関与しています。まず、栄養素を米粒に均一に分配するための「コーティング技術」があります。この方法では、粉末状の栄養素を米粒の表面に凝縮させ、吸収されやすい形に加工します。また、栄養素を米のデンプンに直接結合させる「エンキャプスレーション技術」も用いられています。この技術は、栄養素が米の中で安定して存在できるようにし、調理時にも失われにくくします。

近年、強化米の需要は増加しており、さまざまな国や機関が取り組みを進めています。世界保健機関（WHO）や国連食糧農業機関（FAO）などの国際機関も、栄養強化の重要性を認識しており、推奨指針を発表しています。これにより、強化米の供給体制や普及活動が進められ、特に栄養不足が深刻な地域での健康改善に寄与しています。

強化米の導入には、消費者の意識向上が不可欠です。栄養改善の必要性や強化米の利点についての啓蒙活動が行われており、教育機関や地域社会の健康促進活動と連携することで、さらなる普及を目指しています。また、強化米自体の品質向上も求められており、製造過程での衛生管理や栄養素の劣化を防ぐための研究開発が進められています。

一方で、強化米の普及にはいくつかの課題も存在します。消費者の嗜好や習慣にあわせた強化米の開発が求められるだけでなく、農業生産者への支援体制も重要です。米の生産現場から作られる強化米が、栄養豊富で持続可能なものであることが、今後の農業や食料安全保障にとっても重要な要素となるでしょう。

まとめると、強化米は食の安全と栄養改善を図る重要な食品であり、その技術や利用方法は多岐にわたります。栄養不足に対する有効な対策として、今後の展開が期待される分野です。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の強化米市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の強化米市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

強化米の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

強化米の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

強化米のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

強化米の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 強化米の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の強化米市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、 Bühler Group、 Bunge、 General Mills、 Wilmar International、 BASFなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

強化米市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
ビタミン類、ミネラル類、その他

[用途別市場セグメント]
スーパー、コンビニ、百貨店、オンラインストア

[主要プレーヤー]
Cargill、 Bühler Group、 Bunge、 General Mills、 Wilmar International、 BASF

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、強化米の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの強化米の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、強化米のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、強化米の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、強化米の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの強化米の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、強化米の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、強化米の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の強化米のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
ビタミン類、ミネラル類、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の強化米の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパー、コンビニ、百貨店、オンラインストア
1.5 世界の強化米市場規模と予測
1.5.1 世界の強化米消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の強化米販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の強化米の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、 Bühler Group、 Bunge、 General Mills、 Wilmar International、 BASF
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの強化米製品およびサービス
Company Aの強化米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの強化米製品およびサービス
Company Bの強化米の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別強化米市場分析
3.1 世界の強化米のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の強化米のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の強化米のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 強化米のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における強化米メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における強化米メーカー上位6社の市場シェア
3.5 強化米市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 強化米市場：地域別フットプリント
3.5.2 強化米市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 強化米市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の強化米の地域別市場規模
4.1.1 地域別強化米販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 強化米の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 強化米の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の強化米の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の強化米の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の強化米の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の強化米の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの強化米の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の強化米のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の強化米のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の強化米の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の強化米の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の強化米の国別市場規模
7.3.1 北米の強化米の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の強化米の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の強化米の国別市場規模
8.3.1 欧州の強化米の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の強化米の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の強化米の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の強化米の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の強化米の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の強化米の国別市場規模
10.3.1 南米の強化米の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の強化米の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの強化米のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの強化米の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの強化米の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの強化米の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの強化米の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 強化米の市場促進要因
12.2 強化米の市場抑制要因
12.3 強化米の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 強化米の原材料と主要メーカー
13.2 強化米の製造コスト比率
13.3 強化米の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 強化米の主な流通業者
14.3 強化米の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の強化米のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の強化米の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の強化米のメーカー別販売数量
・世界の強化米のメーカー別売上高
・世界の強化米のメーカー別平均価格
・強化米におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と強化米の生産拠点
・強化米市場:各社の製品タイプフットプリント
・強化米市場:各社の製品用途フットプリント
・強化米市場の新規参入企業と参入障壁
・強化米の合併、買収、契約、提携
・強化米の地域別販売量(2020-2031)
・強化米の地域別消費額(2020-2031)
・強化米の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の強化米のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の強化米のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の強化米の用途別販売量(2020-2031)
・世界の強化米の用途別消費額(2020-2031)
・世界の強化米の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の強化米の用途別販売量(2020-2031)
・北米の強化米の国別販売量(2020-2031)
・北米の強化米の国別消費額(2020-2031)
・欧州の強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の強化米の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の強化米の国別販売量(2020-2031)
・欧州の強化米の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の強化米の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の強化米の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の強化米の国別消費額(2020-2031)
・南米の強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の強化米の用途別販売量(2020-2031)
・南米の強化米の国別販売量(2020-2031)
・南米の強化米の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの強化米のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの強化米の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの強化米の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの強化米の国別消費額(2020-2031)
・強化米の原材料
・強化米原材料の主要メーカー
・強化米の主な販売業者
・強化米の主な顧客

*** 図一覧 ***

・強化米の写真
・グローバル強化米のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル強化米のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル強化米の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル強化米の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの強化米の消費額（百万米ドル）
・グローバル強化米の消費額と予測
・グローバル強化米の販売量
・グローバル強化米の価格推移
・グローバル強化米のメーカー別シェア、2024年
・強化米メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・強化米メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル強化米の地域別市場シェア
・北米の強化米の消費額
・欧州の強化米の消費額
・アジア太平洋の強化米の消費額
・南米の強化米の消費額
・中東・アフリカの強化米の消費額
・グローバル強化米のタイプ別市場シェア
・グローバル強化米のタイプ別平均価格
・グローバル強化米の用途別市場シェア
・グローバル強化米の用途別平均価格
・米国の強化米の消費額
・カナダの強化米の消費額
・メキシコの強化米の消費額
・ドイツの強化米の消費額
・フランスの強化米の消費額
・イギリスの強化米の消費額
・ロシアの強化米の消費額
・イタリアの強化米の消費額
・中国の強化米の消費額
・日本の強化米の消費額
・韓国の強化米の消費額
・インドの強化米の消費額
・東南アジアの強化米の消費額
・オーストラリアの強化米の消費額
・ブラジルの強化米の消費額
・アルゼンチンの強化米の消費額
・トルコの強化米の消費額
・エジプトの強化米の消費額
・サウジアラビアの強化米の消費額
・南アフリカの強化米の消費額
・強化米市場の促進要因
・強化米市場の阻害要因
・強化米市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・強化米の製造コスト構造分析
・強化米の製造工程分析
・強化米の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fortified Rice Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT452975
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact