食品テスターの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月29日2025年12月3日 staff

食品テスターとは、食品の品質、味、匂い、テクスチャーなどを評価する専門家や、そうした評価を目的とした機器のことを指します。食品業界において、消費者に提供される製品の安全性や美味しさを確保するために非常に重要な役割を果たしています。食品テスターは、幅広い分野で活躍しており、その結果は製品の改良や開発に寄与する重要なデータとなります。

食品テスターには主に二つの種類があります。一つは「人的食品テスター」で、一般的にはテイスティングパネルや専門家によって構成され、感覚的に食品の特性を評価します。これに対して、もう一つは「機械的食品テスター」で、さまざまなセンサーを利用して数値的なデータを提供します。人的食品テストは、口に含んだときの風味やテクスチャーなど、細かなニュアンスを捉えるのに優れていますが、主観的要素が強いという難点があります。一方で、機械的食品テストは、客観的なデータを提供し、再現性が高いという利点がありますが、人間の感覚に比べると微妙な違いや風味を感じ取るのが難しい場合があります。

食品テスターの用途は多岐にわたります。製品開発の初期段階においては、アイディアを具体化するために、レシピの調整や素材の選定に役立ちます。また、製品が市場に出た後も、品質管理や消費者のフィードバックを考慮して、さらなる改良が行われることが多いです。企業では、新製品の発表前にテイスティングパネルを設けて従業員や消費者に試食してもらい、意見を収集することが一般的です。これにより、消費者のニーズに合った形にブラッシュアップを行うことができます。

関連技術としては、クロスオーバーテストや嗅覚センサー、テクスチャーアナライザーなどが挙げられます。クロスオーバーテストは、製品の風味や香りを評価するための技術であり、特定の成分がどのように食品の特性に影響を与えるかを解析します。嗅覚センサーは、食品の香りを数値化し、嗅覚の面から品質を評価するために使われます。テクスチャーアナライザーは、食品の硬さや粘り気、弾力など物理的特性を測定するための装置であり、消費者にとっての食感の評価に役立ちます。

食品テスターは、食品業界の発展にも大きな貢献をしています。消費者の食の嗜好が多様化する中で、食品製造者は市場での競争力を高めるために、より高品質で魅力的な製品を提供する必要があります。食品テスターによる細やかな評価が、消費者の期待に応える製品開発の基盤となるのです。

また、食品テスターは、食品の安全性や衛生管理とも密接に関連しています。特に、病原菌や化学物質の検査は、消費者の健康を守るために欠かせません。これらの専用機器や技術によって、食品の品質や安全性を保証することが求められています。

日本においても、食品テストの重要性が増しており、さまざまな教育機関や専門職が存在します。食品テストに関する専門知識を持つ人材は、ますます必要とされており、職業としての確立が進んでいます。また、消費者の目が厳しくなっていることから、企業は透明性を高め、信頼を得るためにテストの結果を公開することが多くなっています。

食品テスターは、単に評価を行うだけでなく、食品文化の発展や消費者との信頼関係を築くためにも重要な役割を果たしています。品質の高い食品を提供し、消費者の期待に応えるために、今後ますます需要が高まっていくと考えられます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品テスター市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品テスター市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品テスターの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品テスターの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品テスターのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品テスターの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品テスターの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品テスター市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Presto Group、Progen Scientific、Thwing Albert、Boekel Scientific、Thermo Fisher Scientific、Amaze Instrumentsなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品テスター市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
分光計、屈折計、滴定装置、水分計、その他

[用途別市場セグメント]
野菜、果物、その他

[主要プレーヤー]
Presto Group、Progen Scientific、Thwing Albert、Boekel Scientific、Thermo Fisher Scientific、Amaze Instruments

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品テスターの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品テスターの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品テスターのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品テスターの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品テスターの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品テスターの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品テスターの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品テスターの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品テスターのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
分光計、屈折計、滴定装置、水分計、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品テスターの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
野菜、果物、その他
1.5 世界の食品テスター市場規模と予測
1.5.1 世界の食品テスター消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品テスター販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品テスターの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Presto Group、Progen Scientific、Thwing Albert、Boekel Scientific、Thermo Fisher Scientific、Amaze Instruments
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品テスター製品およびサービス
Company Aの食品テスターの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品テスター製品およびサービス
Company Bの食品テスターの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品テスター市場分析
3.1 世界の食品テスターのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品テスターのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品テスターのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品テスターのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品テスターメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品テスターメーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品テスター市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品テスター市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品テスター市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品テスター市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品テスターの地域別市場規模
4.1.1 地域別食品テスター販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品テスターの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品テスターの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品テスターの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品テスターの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品テスターの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品テスターの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品テスターの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品テスターのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品テスターのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品テスターの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品テスターの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品テスターの国別市場規模
7.3.1 北米の食品テスターの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品テスターの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品テスターの国別市場規模
8.3.1 欧州の食品テスターの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品テスターの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品テスターの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品テスターの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品テスターの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品テスターの国別市場規模
10.3.1 南米の食品テスターの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品テスターの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品テスターのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品テスターの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品テスターの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品テスターの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品テスターの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品テスターの市場促進要因
12.2 食品テスターの市場抑制要因
12.3 食品テスターの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品テスターの原材料と主要メーカー
13.2 食品テスターの製造コスト比率
13.3 食品テスターの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品テスターの主な流通業者
14.3 食品テスターの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品テスターのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品テスターの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品テスターのメーカー別販売数量
・世界の食品テスターのメーカー別売上高
・世界の食品テスターのメーカー別平均価格
・食品テスターにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品テスターの生産拠点
・食品テスター市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品テスター市場:各社の製品用途フットプリント
・食品テスター市場の新規参入企業と参入障壁
・食品テスターの合併、買収、契約、提携
・食品テスターの地域別販売量(2020-2031)
・食品テスターの地域別消費額(2020-2031)
・食品テスターの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品テスターのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品テスターのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品テスターの用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品テスターの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品テスターの国別販売量(2020-2031)
・北米の食品テスターの国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品テスターの国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品テスターの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品テスターの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品テスターの国別消費額(2020-2031)
・南米の食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品テスターの国別販売量(2020-2031)
・南米の食品テスターの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品テスターのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品テスターの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品テスターの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品テスターの国別消費額(2020-2031)
・食品テスターの原材料
・食品テスター原材料の主要メーカー
・食品テスターの主な販売業者
・食品テスターの主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品テスターの写真
・グローバル食品テスターのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品テスターのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品テスターの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品テスターの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品テスターの消費額（百万米ドル）
・グローバル食品テスターの消費額と予測
・グローバル食品テスターの販売量
・グローバル食品テスターの価格推移
・グローバル食品テスターのメーカー別シェア、2024年
・食品テスターメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品テスターメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品テスターの地域別市場シェア
・北米の食品テスターの消費額
・欧州の食品テスターの消費額
・アジア太平洋の食品テスターの消費額
・南米の食品テスターの消費額
・中東・アフリカの食品テスターの消費額
・グローバル食品テスターのタイプ別市場シェア
・グローバル食品テスターのタイプ別平均価格
・グローバル食品テスターの用途別市場シェア
・グローバル食品テスターの用途別平均価格
・米国の食品テスターの消費額
・カナダの食品テスターの消費額
・メキシコの食品テスターの消費額
・ドイツの食品テスターの消費額
・フランスの食品テスターの消費額
・イギリスの食品テスターの消費額
・ロシアの食品テスターの消費額
・イタリアの食品テスターの消費額
・中国の食品テスターの消費額
・日本の食品テスターの消費額
・韓国の食品テスターの消費額
・インドの食品テスターの消費額
・東南アジアの食品テスターの消費額
・オーストラリアの食品テスターの消費額
・ブラジルの食品テスターの消費額
・アルゼンチンの食品テスターの消費額
・トルコの食品テスターの消費額
・エジプトの食品テスターの消費額
・サウジアラビアの食品テスターの消費額
・南アフリカの食品テスターの消費額
・食品テスター市場の促進要因
・食品テスター市場の阻害要因
・食品テスター市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品テスターの製造コスト構造分析
・食品テスターの製造工程分析
・食品テスターの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Tester Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT451652
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact