食品レトルト機の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2025年11月12日 staff

食品レトルト機は、食品を高温・高圧の環境下で加熱し、食品中の微生物や酵素を殺菌することによって長期保存を可能にする機械です。このプロセスは、食品の風味や栄養価を保持しつつ、保存性を向上させるために重要な役割を果たしています。一般的に「レトルト」とは、ラテン語の「retortus」が由来で、元々は「再び回す」という意味を持つことから、加熱処理を通じて食品を「再生」する技術として解釈されています。

食品レトルト機の基本的な動作原理は、密閉された容器内で食品を加熱し、その過程で生成される蒸気によって圧力を上げ、食品の温度を通常の沸点よりも高い温度に保つことです。この高温状態で一定時間保持することで、細菌やウイルス、その他の微生物が死滅し、食品が安全に保てるようになります。一般的なレトルトの温度は100℃以上で、数十分間から数時間の間、処理されます。

食品レトルト機には、いくつかの種類があります。主なものには、スチームレトルト機、ドライヒートレトルト機、オートクレーブ式レトルト機があります。スチームレトルト機は、水蒸気を用いて加熱する方式で、一般に使用されている最もスタンダードなタイプです。一方、ドライヒートレトルト機は、乾燥した空気を吹き込んで加熱する方式で、特定の食品に適しています。オートクレーブ式のものは、食品を密封した状態で処理し、治療液や薄い容器が使用されることが多いです。

用途に関して、食品レトルト機は主に惣菜、スープ、カレー、パスタソース、デザートなど様々な加工食品の製造に利用されています。特に、非常食やアウトドア用の食材、病院や介護施設向けの食事など、長期間の保存が求められる分野でも広く使われています。また、家庭用レトルトパウチ食品も人気があり、簡単に調理できるため、多忙な現代生活において重宝されています。

関連技術としては、まず真空包装技術があります。真空包装は、レトルト処理を施す前に食品中の空気を除去することにより、酸化や微生物の繁殖を防ぎ、品質保持に寄与します。また、温度センサーや圧力センサーを用いた自動制御システムも重要です。これにより、加熱プロセス中の温度や圧力をリアルタイムで監視し、最適な条件の下で処理を行うことができます。さらに、食品の加熱処理後の冷却技術も重要で、急速冷却装置を使うことで、食品の風味や食感を保持したまま、温度を迅速に下げることができます。

加えて最近では、環境への配慮も高まり、エコフレンドリーなレトルト機の開発も進んでいます。再生可能エネルギーを活用した加熱方法や、省エネルギーで運転できるシステムが注目されています。このような新しい技術は、持続可能な食品生産を実現するための重要なステップとなっています。

加えて、スマートテクノロジーの導入が進んでおり、IoT（モノのインターネット）技術を利用して、機器の運転状況やメンテナンス情報を遠隔で管理することが可能になっています。これにより、効率的な運用や迅速なトラブルシューティングが実現され、製造プロセス全体の生産性向上に貢献しています。

総じて、食品レトルト機は、現代の食品加工業において欠かせない存在であり、食品の安全性を確保しつつ、その品質を維持する重要な役割を担っています。今後も技術の進化とともに、さらなる発展が期待されます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品レトルト機市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品レトルト機市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品レトルト機の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品レトルト機の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品レトルト機のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品レトルト機の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品レトルト機の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品レトルト機市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Ventilex、 JBT Corporation、 Surdry、 Cosmed Group、 Steriflow、 Allpax、 De Lama S.p.A.、 Raphanel System、 DaNeng、 Sumpot、 Hirayama Manufacturing Corporation、 Trisco Foods、 Zhonggong Machinery、 Labh Groupなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品レトルト機市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
浸漬レトルト機、ウォータージェットレトルト機、スチームレトルト機

[用途別市場セグメント]
乳製品、肉・魚介類、飲料、穀類・豆類、その他

[主要プレーヤー]
Ventilex、 JBT Corporation、 Surdry、 Cosmed Group、 Steriflow、 Allpax、 De Lama S.p.A.、 Raphanel System、 DaNeng、 Sumpot、 Hirayama Manufacturing Corporation、 Trisco Foods、 Zhonggong Machinery、 Labh Group

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品レトルト機の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品レトルト機の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品レトルト機のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品レトルト機の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品レトルト機の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品レトルト機の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品レトルト機の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品レトルト機の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品レトルト機のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
浸漬レトルト機、ウォータージェットレトルト機、スチームレトルト機
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品レトルト機の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
乳製品、肉・魚介類、飲料、穀類・豆類、その他
1.5 世界の食品レトルト機市場規模と予測
1.5.1 世界の食品レトルト機消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品レトルト機販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品レトルト機の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ventilex、 JBT Corporation、 Surdry、 Cosmed Group、 Steriflow、 Allpax、 De Lama S.p.A.、 Raphanel System、 DaNeng、 Sumpot、 Hirayama Manufacturing Corporation、 Trisco Foods、 Zhonggong Machinery、 Labh Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品レトルト機製品およびサービス
Company Aの食品レトルト機の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品レトルト機製品およびサービス
Company Bの食品レトルト機の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品レトルト機市場分析
3.1 世界の食品レトルト機のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品レトルト機のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品レトルト機のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品レトルト機のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品レトルト機メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品レトルト機メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品レトルト機市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品レトルト機市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品レトルト機市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品レトルト機市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品レトルト機の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品レトルト機販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品レトルト機の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品レトルト機の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品レトルト機の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品レトルト機の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品レトルト機の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品レトルト機の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品レトルト機の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品レトルト機のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品レトルト機のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品レトルト機の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品レトルト機の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品レトルト機の国別市場規模
7.3.1 北米の食品レトルト機の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品レトルト機の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品レトルト機の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品レトルト機の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品レトルト機の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品レトルト機の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品レトルト機の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品レトルト機の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品レトルト機の国別市場規模
10.3.1 南米の食品レトルト機の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品レトルト機の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品レトルト機のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品レトルト機の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品レトルト機の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品レトルト機の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品レトルト機の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品レトルト機の市場促進要因
12.2 食品レトルト機の市場抑制要因
12.3 食品レトルト機の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品レトルト機の原材料と主要メーカー
13.2 食品レトルト機の製造コスト比率
13.3 食品レトルト機の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品レトルト機の主な流通業者
14.3 食品レトルト機の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品レトルト機のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品レトルト機の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品レトルト機のメーカー別販売数量
・世界の食品レトルト機のメーカー別売上高
・世界の食品レトルト機のメーカー別平均価格
・食品レトルト機におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品レトルト機の生産拠点
・食品レトルト機市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品レトルト機市場:各社の製品用途フットプリント
・食品レトルト機市場の新規参入企業と参入障壁
・食品レトルト機の合併、買収、契約、提携
・食品レトルト機の地域別販売量(2020-2031)
・食品レトルト機の地域別消費額(2020-2031)
・食品レトルト機の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品レトルト機のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品レトルト機のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品レトルト機の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品レトルト機の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品レトルト機の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品レトルト機の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品レトルト機の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品レトルト機の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品レトルト機の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品レトルト機の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品レトルト機の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品レトルト機の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品レトルト機のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品レトルト機の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品レトルト機の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品レトルト機の国別消費額(2020-2031)
・食品レトルト機の原材料
・食品レトルト機原材料の主要メーカー
・食品レトルト機の主な販売業者
・食品レトルト機の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品レトルト機の写真
・グローバル食品レトルト機のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品レトルト機のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品レトルト機の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品レトルト機の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品レトルト機の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品レトルト機の消費額と予測
・グローバル食品レトルト機の販売量
・グローバル食品レトルト機の価格推移
・グローバル食品レトルト機のメーカー別シェア、2024年
・食品レトルト機メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品レトルト機メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品レトルト機の地域別市場シェア
・北米の食品レトルト機の消費額
・欧州の食品レトルト機の消費額
・アジア太平洋の食品レトルト機の消費額
・南米の食品レトルト機の消費額
・中東・アフリカの食品レトルト機の消費額
・グローバル食品レトルト機のタイプ別市場シェア
・グローバル食品レトルト機のタイプ別平均価格
・グローバル食品レトルト機の用途別市場シェア
・グローバル食品レトルト機の用途別平均価格
・米国の食品レトルト機の消費額
・カナダの食品レトルト機の消費額
・メキシコの食品レトルト機の消費額
・ドイツの食品レトルト機の消費額
・フランスの食品レトルト機の消費額
・イギリスの食品レトルト機の消費額
・ロシアの食品レトルト機の消費額
・イタリアの食品レトルト機の消費額
・中国の食品レトルト機の消費額
・日本の食品レトルト機の消費額
・韓国の食品レトルト機の消費額
・インドの食品レトルト機の消費額
・東南アジアの食品レトルト機の消費額
・オーストラリアの食品レトルト機の消費額
・ブラジルの食品レトルト機の消費額
・アルゼンチンの食品レトルト機の消費額
・トルコの食品レトルト機の消費額
・エジプトの食品レトルト機の消費額
・サウジアラビアの食品レトルト機の消費額
・南アフリカの食品レトルト機の消費額
・食品レトルト機市場の促進要因
・食品レトルト機市場の阻害要因
・食品レトルト機市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品レトルト機の製造コスト構造分析
・食品レトルト機の製造工程分析
・食品レトルト機の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Retort Machine Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT449776
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact