食品用カリウム誘導体の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年11月12日 staff

食品用カリウム誘導体とは、食品業界で使用されるカリウムを含む化合物のことを指します。これらは主に食品の品質改善、栄養価の向上、保存性の確保、そして風味やテクスチャーの調整など、さまざまな目的で利用されます。カリウムは人体にとって重要なミネラルであり、細胞の機能や血圧の調整、神経の伝達などにおいて欠かせない要素です。そのため、食品用カリウム誘導体は健康面でも重要な役割を果たしています。

食品用カリウム誘導体には、主に無機カリウム塩と有機カリウム化合物が存在します。無機カリウム塩には、カリウム塩化物、カリウム硫酸塩、カリウム炭酸塩などがあります。これらは主に食品の製造過程で使用され、塩味を強化したり、酸味を中和したりするために利用されます。一方、有機カリウム化合物では、カリウムアスパラギン酸塩やカリウムグルタミン酸塩などがあります。これらはアミノ酸誘導体で、特にうま味成分として重要です。

食品用カリウム誘導体の用途は多岐にわたります。例えば、カリウム塩化物は塩の代替品として使用され、減塩食品の開発に寄与しています。また、カリウム炭酸塩は、ベーキングパウダーや生地の発酵促進剤として広く利用され、焼き菓子やパンのテクスチャー向上に貢献しています。さらに、カリウムの誘導体は食品の保存料としても重要な役割を持っており、食品の酸化や劣化を防ぐ効果があります。

具体的な製品例としては、カリウム塩化物のほかに、カリウム乳酸塩やカリウムリン酸塩などもあります。カリウム乳酸塩は乳製品や加工食品に利用され、風味や保存性を向上させるために役立ちます。カリウムリン酸塩は特に加工肉やスナック菓子に使用され、テクスチャー改善や味の調整に寄与しています。

カリウム誘導体は、ブランドや製品によって異なる特性を有しているため、製品選定時にはそれぞれの機能性や安全性を考慮する必要があります。食品用カリウム誘導体は、一般的に食品添加物としての認可を受けており、規制機関による安全性評価が行われています。これにより、消費者は安心してこれらの製品を使用できる状況が整っています。

関連技術についても触れてみましょう。近年では、食品産業における持続可能性や健康志向の高まりに伴い、カリウム誘導体の開発においても新しいアプローチが模索されています。例えば、品質保証のための新たな分析技術や、自然由来の原料からの抽出法が進展しています。これにより、より安全で機能性の高い食品用カリウム誘導体の開発が進められています。

また、食品業界では、消費者の嗜好が多様化しているため、カリウム誘導体を利用した新しい製品や風味の創出が求められています。このような市場ニーズに対応するために、研究機関や企業が連携して、革新的な食品開発を推進しています。

総じて、食品用カリウム誘導体は、技術の進展とともにその用途や機能が拡大し、今後の食品業界においても欠かせない存在となるでしょう。健康や味覚の向上を目指して、さらに多くの研究開発が期待される分野です。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用カリウム誘導体市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品用カリウム誘導体市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用カリウム誘導体の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カリウム誘導体の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カリウム誘導体のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用カリウム誘導体の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用カリウム誘導体の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用カリウム誘導体市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Evonik Industries AG、Vynova、Ankleshwar、Fengchen Group、Kidarnath Chemical Co、ERCO Worldwide、Nutrien、ICL Industrial Products、Intrepid Potash、Uralkali、Belaruskali、Sociedad Química y Minera、TOAGOSEI、Via Chem Group、Agrocel Industriesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用カリウム誘導体市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
無水炭酸カリウム、炭酸カリウム水和物、炭酸カリウム溶液、炭酸水素カリウム、水酸化カリウム溶液

[用途別市場セグメント]
食品、農業、飼料、医薬品

[主要プレーヤー]
Evonik Industries AG、Vynova、Ankleshwar、Fengchen Group、Kidarnath Chemical Co、ERCO Worldwide、Nutrien、ICL Industrial Products、Intrepid Potash、Uralkali、Belaruskali、Sociedad Química y Minera、TOAGOSEI、Via Chem Group、Agrocel Industries

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用カリウム誘導体の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用カリウム誘導体の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用カリウム誘導体のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用カリウム誘導体の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用カリウム誘導体の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用カリウム誘導体の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用カリウム誘導体の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用カリウム誘導体の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
無水炭酸カリウム、炭酸カリウム水和物、炭酸カリウム溶液、炭酸水素カリウム、水酸化カリウム溶液
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用カリウム誘導体の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品、農業、飼料、医薬品
1.5 世界の食品用カリウム誘導体市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用カリウム誘導体消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用カリウム誘導体販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用カリウム誘導体の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Evonik Industries AG、Vynova、Ankleshwar、Fengchen Group、Kidarnath Chemical Co、ERCO Worldwide、Nutrien、ICL Industrial Products、Intrepid Potash、Uralkali、Belaruskali、Sociedad Química y Minera、TOAGOSEI、Via Chem Group、Agrocel Industries
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用カリウム誘導体製品およびサービス
Company Aの食品用カリウム誘導体の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用カリウム誘導体製品およびサービス
Company Bの食品用カリウム誘導体の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用カリウム誘導体市場分析
3.1 世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用カリウム誘導体のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用カリウム誘導体メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用カリウム誘導体メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用カリウム誘導体市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用カリウム誘導体市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用カリウム誘導体市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用カリウム誘導体市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用カリウム誘導体の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用カリウム誘導体販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用カリウム誘導体の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用カリウム誘導体の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用カリウム誘導体の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用カリウム誘導体の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用カリウム誘導体の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用カリウム誘導体の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用カリウム誘導体の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用カリウム誘導体の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用カリウム誘導体の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用カリウム誘導体の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用カリウム誘導体の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用カリウム誘導体の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用カリウム誘導体の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用カリウム誘導体の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用カリウム誘導体の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用カリウム誘導体の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用カリウム誘導体の市場促進要因
12.2 食品用カリウム誘導体の市場抑制要因
12.3 食品用カリウム誘導体の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用カリウム誘導体の原材料と主要メーカー
13.2 食品用カリウム誘導体の製造コスト比率
13.3 食品用カリウム誘導体の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用カリウム誘導体の主な流通業者
14.3 食品用カリウム誘導体の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用カリウム誘導体の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別販売数量
・世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別売上高
・世界の食品用カリウム誘導体のメーカー別平均価格
・食品用カリウム誘導体におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用カリウム誘導体の生産拠点
・食品用カリウム誘導体市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用カリウム誘導体市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用カリウム誘導体市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用カリウム誘導体の合併、買収、契約、提携
・食品用カリウム誘導体の地域別販売量(2020-2031)
・食品用カリウム誘導体の地域別消費額(2020-2031)
・食品用カリウム誘導体の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用カリウム誘導体の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カリウム誘導体の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用カリウム誘導体の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カリウム誘導体の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用カリウム誘導体の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カリウム誘導体の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用カリウム誘導体の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カリウム誘導体のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の国別消費額(2020-2031)
・食品用カリウム誘導体の原材料
・食品用カリウム誘導体原材料の主要メーカー
・食品用カリウム誘導体の主な販売業者
・食品用カリウム誘導体の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用カリウム誘導体の写真
・グローバル食品用カリウム誘導体のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用カリウム誘導体のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用カリウム誘導体の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用カリウム誘導体の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用カリウム誘導体の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用カリウム誘導体の消費額と予測
・グローバル食品用カリウム誘導体の販売量
・グローバル食品用カリウム誘導体の価格推移
・グローバル食品用カリウム誘導体のメーカー別シェア、2024年
・食品用カリウム誘導体メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用カリウム誘導体メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用カリウム誘導体の地域別市場シェア
・北米の食品用カリウム誘導体の消費額
・欧州の食品用カリウム誘導体の消費額
・アジア太平洋の食品用カリウム誘導体の消費額
・南米の食品用カリウム誘導体の消費額
・中東・アフリカの食品用カリウム誘導体の消費額
・グローバル食品用カリウム誘導体のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用カリウム誘導体のタイプ別平均価格
・グローバル食品用カリウム誘導体の用途別市場シェア
・グローバル食品用カリウム誘導体の用途別平均価格
・米国の食品用カリウム誘導体の消費額
・カナダの食品用カリウム誘導体の消費額
・メキシコの食品用カリウム誘導体の消費額
・ドイツの食品用カリウム誘導体の消費額
・フランスの食品用カリウム誘導体の消費額
・イギリスの食品用カリウム誘導体の消費額
・ロシアの食品用カリウム誘導体の消費額
・イタリアの食品用カリウム誘導体の消費額
・中国の食品用カリウム誘導体の消費額
・日本の食品用カリウム誘導体の消費額
・韓国の食品用カリウム誘導体の消費額
・インドの食品用カリウム誘導体の消費額
・東南アジアの食品用カリウム誘導体の消費額
・オーストラリアの食品用カリウム誘導体の消費額
・ブラジルの食品用カリウム誘導体の消費額
・アルゼンチンの食品用カリウム誘導体の消費額
・トルコの食品用カリウム誘導体の消費額
・エジプトの食品用カリウム誘導体の消費額
・サウジアラビアの食品用カリウム誘導体の消費額
・南アフリカの食品用カリウム誘導体の消費額
・食品用カリウム誘導体市場の促進要因
・食品用カリウム誘導体市場の阻害要因
・食品用カリウム誘導体市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用カリウム誘導体の製造コスト構造分析
・食品用カリウム誘導体の製造工程分析
・食品用カリウム誘導体の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Food Grade Potassium Derivatives Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT445836
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact