食品用ケラチン市場：グローバル予測2025年-2031年

2024年5月30日2025年12月3日 staff

食品用ケラチンは、特に食品産業において利用される天然高分子で、主に動物の毛髪や爪、羽毛などの成分として存在しています。ケラチンは、強靭な構造を持つタンパク質であり、アミノ酸から構成されています。食品用ケラチンは、これらの天然素材を加工し、食品に安全に使用できる形態にしたものです。食品業界では、ケラチンはその栄養価や機能特性から注目されています。

食品用ケラチンの種類には、主に水溶性と油溶性の二つが存在します。水溶性ケラチンは、主にスープやサラダドレッシングなどの液体製品に利用されることが多く、油溶性ケラチンは、ドレッシングやソース、さらには焼き菓子などに使用されることがあります。ケラチンの種類によって、その用途や特性が異なるため、製品に応じた選択が重要です。

食品用ケラチンは、多くの用途があります。まず、栄養補助成分としての機能があります。ケラチンは、アミノ酸が豊富であり、特にリジン、メチオニン、システインなどの必須アミノ酸が含まれています。このため、食品に添加することで、栄養価を向上させることができます。また、肉製品や魚介類の風味やテクスチャの改善にも寄与し、製品の総合的な品質を向上させる役割があります。

さらに、食品用ケラチンは、食材の保持性を向上させる働きもあります。特に、しなやかさや柔らかさを求める製品において、ケラチンは重要な役割を果たします。製品が持つべき食感や風味の調和を図ることができ、多様な製品カテゴリで使用されています。また、保存性を高め、商品寿命を延ばす効果も期待できます。

関連技術としては、ケラチンのミクロ化やナノ化技術があります。これらの技術により、ケラチンの分子サイズを小さくすることで、身体の吸収効率を高めることが可能となります。さらに、食品用ケラチンの乳化技術が進展しており、油水分離を防ぎ、製品の安定性を向上させることから、多様な食品製品での導入が進んでいます。

加えて、食品用ケラチンは、加工食品の機能性向上にも寄与しています。たとえば、製パンにおいては、膨張を助ける効果があり、焼き上がりの食感や香りに影響を与えます。また、ケラチンは、動物の成長にも寄与するため、一部の飼料にも利用されることが増えています。これにより、持続可能な食品生産に貢献する工夫として、注目されています。

最後に、食品用ケラチンは、消費者の健康志向の高まりに伴い、その需要が増している傾向にあります。この流れに合わせて、日本国内外の企業は、より高品質なケラチン製品を提供するための研究開発に投資しています。今後も、食品用ケラチンの研究が進むことで、新たな機能性食品の創出や、環境に優しい製品開発が期待されます。

このように、食品用ケラチンは、栄養価や機能性の面で注目されており、食品産業において重要な役割を果たしています。今後の発展により、より多様な用途や製品形態が生まれることが予想され、未来の食品業界においても中心的な素材となることでしょう。

本調査レポートは、食品用ケラチン市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の食品用ケラチン市場を調査しています。また、食品用ケラチンの成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の食品用ケラチン市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

食品用ケラチン市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
食品用ケラチン市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、食品用ケラチン市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（α-ケラチン、β-ケラチン）、地域別、用途別（栄養補助食品、機能性食品&飲料、キャンディー&ガム、アニマルヘルス）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、食品用ケラチン市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は食品用ケラチン市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、食品用ケラチン市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、食品用ケラチン市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、食品用ケラチン市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、食品用ケラチン市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、食品用ケラチン市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、食品用ケラチン市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

食品用ケラチン市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
α-ケラチン、β-ケラチン

■用途別市場セグメント
栄養補助食品、機能性食品&飲料、キャンディー&ガム、アニマルヘルス

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

BASF、TRI-K Industries、Seiwa Kasei、Akola Chemicals、Roxlor Group、Hefei TNJ Chemical、NutriScience、BCF Life Sciences、Keraplast

*** 主要章の概要 ***

第1章：食品用ケラチンの定義、市場概要を紹介

第2章：世界の食品用ケラチン市場規模

第3章：食品用ケラチンメーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：食品用ケラチン市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：食品用ケラチン市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の食品用ケラチンの地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・食品用ケラチン市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：α-ケラチン、β-ケラチン
　　用途別：栄養補助食品、機能性食品&飲料、キャンディー&ガム、アニマルヘルス
・世界の食品用ケラチン市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 食品用ケラチンの世界市場規模
・食品用ケラチンの世界市場規模：2024年VS2031年
・食品用ケラチンのグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・食品用ケラチンのグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における食品用ケラチン上位企業
・グローバル市場における食品用ケラチンの売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における食品用ケラチンの企業別売上高ランキング
・世界の企業別食品用ケラチンの売上高
・世界の食品用ケラチンのメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における食品用ケラチンの売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの食品用ケラチンの製品タイプ
・グローバル市場における食品用ケラチンのティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル食品用ケラチンのティア1企業リスト
　　グローバル食品用ケラチンのティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 食品用ケラチンの世界市場規模、2024年・2031年
　　α-ケラチン、β-ケラチン
・タイプ別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-食品用ケラチンの売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 食品用ケラチンの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 食品用ケラチンの世界市場規模、2024年・2031年
栄養補助食品、機能性食品&飲料、キャンディー&ガム、アニマルヘルス
・用途別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高と予測
　　用途別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 食品用ケラチンの価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 食品用ケラチンの市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 食品用ケラチンの売上高と予測
　　地域別 – 食品用ケラチンの売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 食品用ケラチンの売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 食品用ケラチンの売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の食品用ケラチン売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　カナダの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの食品用ケラチン売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　フランスの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの食品用ケラチン売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　日本の食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　韓国の食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　インドの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の食品用ケラチン売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの食品用ケラチン売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの食品用ケラチン市場規模、2020年～2031年
　　UAE食品用ケラチンの市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：BASF、TRI-K Industries、Seiwa Kasei、Akola Chemicals、Roxlor Group、Hefei TNJ Chemical、NutriScience、BCF Life Sciences、Keraplast

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの食品用ケラチンの主要製品
　　Company Aの食品用ケラチンのグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの食品用ケラチンの主要製品
　　Company Bの食品用ケラチンのグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の食品用ケラチン生産能力分析
・世界の食品用ケラチン生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの食品用ケラチン生産能力
・グローバルにおける食品用ケラチンの地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 食品用ケラチンのサプライチェーン分析
・食品用ケラチン産業のバリューチェーン
・食品用ケラチンの上流市場
・食品用ケラチンの下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の食品用ケラチンの販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・食品用ケラチンのタイプ別セグメント
・食品用ケラチンの用途別セグメント
・食品用ケラチンの世界市場概要、2024年
・主な注意点
・食品用ケラチンの世界市場規模：2024年VS2031年
・食品用ケラチンのグローバル売上高：2020年～2031年
・食品用ケラチンのグローバル販売量：2020年～2031年
・食品用ケラチンの売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-食品用ケラチンのグローバル売上高
・タイプ別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-食品用ケラチンのグローバル価格
・用途別-食品用ケラチンのグローバル売上高
・用途別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-食品用ケラチンのグローバル価格
・地域別-食品用ケラチンのグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-食品用ケラチンのグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の食品用ケラチン市場シェア、2020年～2031年
・米国の食品用ケラチンの売上高
・カナダの食品用ケラチンの売上高
・メキシコの食品用ケラチンの売上高
・国別-ヨーロッパの食品用ケラチン市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの食品用ケラチンの売上高
・フランスの食品用ケラチンの売上高
・英国の食品用ケラチンの売上高
・イタリアの食品用ケラチンの売上高
・ロシアの食品用ケラチンの売上高
・地域別-アジアの食品用ケラチン市場シェア、2020年～2031年
・中国の食品用ケラチンの売上高
・日本の食品用ケラチンの売上高
・韓国の食品用ケラチンの売上高
・東南アジアの食品用ケラチンの売上高
・インドの食品用ケラチンの売上高
・国別-南米の食品用ケラチン市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの食品用ケラチンの売上高
・アルゼンチンの食品用ケラチンの売上高
・国別-中東・アフリカ食品用ケラチン市場シェア、2020年～2031年
・トルコの食品用ケラチンの売上高
・イスラエルの食品用ケラチンの売上高
・サウジアラビアの食品用ケラチンの売上高
・UAEの食品用ケラチンの売上高
・世界の食品用ケラチンの生産能力
・地域別食品用ケラチンの生産割合（2024年対2031年）
・食品用ケラチン産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Food Grade Keratin Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT536745
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact