食品用卵白粉末の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2026年2月11日 staff

食品用卵白粉末は、卵の白身部分を乾燥させて粉末状に加工したもので、主に食品業界で広く使用されています。この粉末は、栄養価が高く、プロテインが豊富なことから、健康志向の高い消費者やスポーツ選手にとって魅力的な食品素材となっています。卵白粉末は、加熱処理を施しているため、食材としての安全性も確保されています。

卵白粉末は、主に細かい粒子状の粉末で、白色から薄黄色の外観をしています。この粉末の主成分である卵白は、約90%が水分で構成されており、残りの10%は主にタンパク質、ミネラル、ビタミンなどが含まれています。特に卵白に含まれるタンパク質は、アミノ酸スコアが非常に高く、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、栄養的に優れた素材と言えます。

種類としては、食品用卵白粉末は製造方法や用途に応じていくつかのタイプに分けられます。スプレードライ卵白粉末やフリーズドライ卵白粉末などがあり、それぞれ特性や用途に応じた使い方ができます。スプレードライは、比較的リッチな風味を持ち、焼き菓子や即席食品に最適です。また、フリーズドライは水分を多く含むため、泡立てやすく、メレンゲやムースなどの製品に向いています。

食品用卵白粉末の用途は非常に多岐にわたり、製菓、製パン、即席食品、ダイエット食品などで多く利用されています。特に、泡立てることで空気を含む特性を利用した製品が多く、メレンゲ、マカロン、 souffléなどでは欠かせない素材とされています。また、低脂質や高タンパクの食品の需要が高まる中、スポーツ栄養や健康食品、プロテインドリンクなどでも重宝されています。

関連技術としては、卵白粉末を安定化させるための加工技術がいくつか存在します。これには、熱処理や酵素処理、さらには添加物を用いた技術も含まれ、これによって保存性や泡立ちの向上が図られています。また、卵白粉末は水分の吸収性が高いため、湿度管理や保存環境に特別な配慮が必要です。このため、冷温環境での保存や遮光性のある包装が望まれます。

食品用卵白粉末は、その用途の広さから、さまざまな食品に利便性をもたらしており、消費者にとっても手軽に高品質な栄養を摂取できる商品として支持されています。今後の健康志向の高まりや、機能性食品の需要増加に伴い、食品用卵白粉末の需要も高まることが予想されます。また、持続可能な食品資源としての観点から、卵白粉末の再利用や製造工程の効率化が進むことも期待されます。これにより、食品業界における新たな価値創造が進むことが見込まれます。食品用卵白粉末は、私たちの食生活に欠かせない重要な素材であり、その可能性は今後も拡大していくことでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用卵白粉末市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品用卵白粉末市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用卵白粉末の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用卵白粉末の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用卵白粉末のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用卵白粉末の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用卵白粉末の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用卵白粉末市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Avangardco、 Sanovo、 IGRECA、 Rembrandt Foods、 Kewpie Corporation、 Rose Acre Farms、 Interovo、 Bouwhuis Enthoven、 Post Holdings、 Eurovo Group、 Wulro、 A.G. Foods、 Farm Pride、 Sovimo Hellas SA、 Lodewijckx Group、 Dalian Lvxue、 Kangde Biological、 Etam Biological Polytron Technologies、 AdriaanGoede B.V.、 AgroholdingAvanguardなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用卵白粉末市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
直接/ (B2B)、間接

[用途別市場セグメント]
食品＆飲料加工業、ケータリング、その他

[主要プレーヤー]
Avangardco、 Sanovo、 IGRECA、 Rembrandt Foods、 Kewpie Corporation、 Rose Acre Farms、 Interovo、 Bouwhuis Enthoven、 Post Holdings、 Eurovo Group、 Wulro、 A.G. Foods、 Farm Pride、 Sovimo Hellas SA、 Lodewijckx Group、 Dalian Lvxue、 Kangde Biological、 Etam Biological Polytron Technologies、 AdriaanGoede B.V.、 AgroholdingAvanguard

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用卵白粉末の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用卵白粉末の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用卵白粉末のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用卵白粉末の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用卵白粉末の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用卵白粉末の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用卵白粉末の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用卵白粉末の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用卵白粉末のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
直接/ (B2B)、間接
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用卵白粉末の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品＆飲料加工業、ケータリング、その他
1.5 世界の食品用卵白粉末市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用卵白粉末消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用卵白粉末販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用卵白粉末の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Avangardco、 Sanovo、 IGRECA、 Rembrandt Foods、 Kewpie Corporation、 Rose Acre Farms、 Interovo、 Bouwhuis Enthoven、 Post Holdings、 Eurovo Group、 Wulro、 A.G. Foods、 Farm Pride、 Sovimo Hellas SA、 Lodewijckx Group、 Dalian Lvxue、 Kangde Biological、 Etam Biological Polytron Technologies、 AdriaanGoede B.V.、 AgroholdingAvanguard
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用卵白粉末製品およびサービス
Company Aの食品用卵白粉末の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用卵白粉末製品およびサービス
Company Bの食品用卵白粉末の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用卵白粉末市場分析
3.1 世界の食品用卵白粉末のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用卵白粉末のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用卵白粉末のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用卵白粉末のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用卵白粉末メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用卵白粉末メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用卵白粉末市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用卵白粉末市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用卵白粉末市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用卵白粉末市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用卵白粉末の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用卵白粉末販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用卵白粉末の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用卵白粉末の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用卵白粉末の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用卵白粉末の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用卵白粉末の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用卵白粉末の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用卵白粉末の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用卵白粉末のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用卵白粉末のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用卵白粉末の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用卵白粉末の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用卵白粉末の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用卵白粉末の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用卵白粉末の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用卵白粉末の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用卵白粉末の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用卵白粉末の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用卵白粉末の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用卵白粉末の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用卵白粉末の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用卵白粉末の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用卵白粉末の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用卵白粉末の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用卵白粉末のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用卵白粉末の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用卵白粉末の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用卵白粉末の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用卵白粉末の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用卵白粉末の市場促進要因
12.2 食品用卵白粉末の市場抑制要因
12.3 食品用卵白粉末の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用卵白粉末の原材料と主要メーカー
13.2 食品用卵白粉末の製造コスト比率
13.3 食品用卵白粉末の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用卵白粉末の主な流通業者
14.3 食品用卵白粉末の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用卵白粉末のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用卵白粉末の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用卵白粉末のメーカー別販売数量
・世界の食品用卵白粉末のメーカー別売上高
・世界の食品用卵白粉末のメーカー別平均価格
・食品用卵白粉末におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用卵白粉末の生産拠点
・食品用卵白粉末市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用卵白粉末市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用卵白粉末市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用卵白粉末の合併、買収、契約、提携
・食品用卵白粉末の地域別販売量(2020-2031)
・食品用卵白粉末の地域別消費額(2020-2031)
・食品用卵白粉末の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用卵白粉末の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用卵白粉末の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用卵白粉末の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用卵白粉末の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用卵白粉末の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用卵白粉末の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用卵白粉末の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用卵白粉末の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用卵白粉末の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用卵白粉末のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用卵白粉末の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用卵白粉末の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用卵白粉末の国別消費額(2020-2031)
・食品用卵白粉末の原材料
・食品用卵白粉末原材料の主要メーカー
・食品用卵白粉末の主な販売業者
・食品用卵白粉末の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用卵白粉末の写真
・グローバル食品用卵白粉末のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用卵白粉末のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用卵白粉末の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用卵白粉末の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用卵白粉末の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用卵白粉末の消費額と予測
・グローバル食品用卵白粉末の販売量
・グローバル食品用卵白粉末の価格推移
・グローバル食品用卵白粉末のメーカー別シェア、2024年
・食品用卵白粉末メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用卵白粉末メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用卵白粉末の地域別市場シェア
・北米の食品用卵白粉末の消費額
・欧州の食品用卵白粉末の消費額
・アジア太平洋の食品用卵白粉末の消費額
・南米の食品用卵白粉末の消費額
・中東・アフリカの食品用卵白粉末の消費額
・グローバル食品用卵白粉末のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用卵白粉末のタイプ別平均価格
・グローバル食品用卵白粉末の用途別市場シェア
・グローバル食品用卵白粉末の用途別平均価格
・米国の食品用卵白粉末の消費額
・カナダの食品用卵白粉末の消費額
・メキシコの食品用卵白粉末の消費額
・ドイツの食品用卵白粉末の消費額
・フランスの食品用卵白粉末の消費額
・イギリスの食品用卵白粉末の消費額
・ロシアの食品用卵白粉末の消費額
・イタリアの食品用卵白粉末の消費額
・中国の食品用卵白粉末の消費額
・日本の食品用卵白粉末の消費額
・韓国の食品用卵白粉末の消費額
・インドの食品用卵白粉末の消費額
・東南アジアの食品用卵白粉末の消費額
・オーストラリアの食品用卵白粉末の消費額
・ブラジルの食品用卵白粉末の消費額
・アルゼンチンの食品用卵白粉末の消費額
・トルコの食品用卵白粉末の消費額
・エジプトの食品用卵白粉末の消費額
・サウジアラビアの食品用卵白粉末の消費額
・南アフリカの食品用卵白粉末の消費額
・食品用卵白粉末市場の促進要因
・食品用卵白粉末市場の阻害要因
・食品用卵白粉末市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用卵白粉末の製造コスト構造分析
・食品用卵白粉末の製造工程分析
・食品用卵白粉末の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Grade Egg White Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT409652
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact