食物グリセリンの世界市場2025：種類別（食品用、飼料用）、用途別分析

2024年5月29日2025年11月12日 staff

食物グリセリンは、主に植物由来の脂肪酸のグリセリン部分から得られる無色透明の粘性液体です。化学的には、グリセロールまたはプロパン-1,2,3-トリオールと呼ばれるトリオールに分類され、3つの水酸基を持つため、非常に親水性です。この特性により、食物グリセリンは多くの食品素材との親和性を持つため、広範な用途があります。

食物グリセリンの種類には、食品用、医療用、工業用などがありますが、特に食品用は食材や飲料に使用されるため、安全性が重視されます。多くは植物性の油から精製され、食品添加物としてのE番号はE422です。これにより、さまざまな食品や飲料の製造において、品質や風味を向上させる役割を果たしています。

食物グリセリンの具体的な用途は多岐にわたります。まずは、保湿効果が非常に高いため、製菓や製パン業界でよく使用されます。例えば、ケーキやクッキーに加えることで、しっとりとした食感を保ち、乾燥を防ぐことができます。また、アイスクリームやソルベに添加することで、凍結時の結晶形成を抑え、滑らかな口当たりを実現します。このため、食物グリセリンは冷凍食品でもその効果を発揮します。

さらに、食物グリセリンは天然の甘味料としても利用されており、糖質制限やダイエットを考える人々にとっての選択肢となっています。甘さは砂糖の約60%程度ですが、カロリーは低いため、健康志向の高い消費者に受け入れられています。また、糖尿病やインスリン抵抗性を持つ方にとっては、グリセリンを含む商品が選ばれることもあります。

食物グリセリンは、また乳化剤やフラバーとしても使用されるほか、乳製品やドレッシング、ソースの製造にも役立ちます。これにより、製品の一貫した品質や風味を維持でき、消費者に対して安定した製品を提供することが可能になります。

さらに、配合食品の改善や新しい製品開発においても重要です。たとえば、代替肉製品やプラントベースの食品において、食物グリセリンは肉のような食感や風味を付与するための重要な成分として扱われることがあります。

最新の技術では、食物グリセリンを使用した新しい加工方法が開発され、特定の機能を持つ成分への変換や、他の食品成分との組み合わせが進められています。これは、消費者のニーズに応じた製品を作成する上で重要な役割を果たします。また、栄養素の吸収を助けるためのキャリアとしての利用も研究されています。

安全性に関しては、食物グリセリンは一般的に「安全である」と見なされ、様々な食品規格に準拠していますが、特定のアレルギーを持つ人に対しては注意が必要です。過剰摂取が腸内環境に影響を与える場合もありますが、適量であれば健康への悪影響は少ないとされています。

このように、食物グリセリンは食品業界において重要な役割を果たしており、今後もその利用は広がっていくと見込まれます。消費者の健康志向や新しい食文化の発展に伴い、食物グリセリンの利用方法や機能性についての研究は続いていくでしょう。これにより、さらなる進化が期待され、ますます多くの分野での応用が考えられています。食物グリセリンは、これからの食品業界においてますます重要な素材となることが予想されます。

世界の食物グリセリン市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の食物グリセリン市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食物グリセリンのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

食物グリセリンの主なグローバルメーカーには、P&G Chemicals、Oleon、KLK OLEO、Emery Oleochemicals、IOI Oleochemicals、Musim MAS、Dow Chemical、Wilmar International、Pacific Oleochemicals Sdn、Vance Bioenergy、Cargill、PT SOCI MAS、Vantage Oleochemicals、Godrej Industries、Hangzhou Oleochemicals、Qingyuan Futai、Cambridge Olein、Shuangma Chemicalなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、食物グリセリンの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食物グリセリンに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の食物グリセリンの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食物グリセリン市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における食物グリセリンメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の食物グリセリン市場：タイプ別
食品用、飼料用

・世界の食物グリセリン市場：用途別
ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他

・世界の食物グリセリン市場：掲載企業
P&G Chemicals、Oleon、KLK OLEO、Emery Oleochemicals、IOI Oleochemicals、Musim MAS、Dow Chemical、Wilmar International、Pacific Oleochemicals Sdn、Vance Bioenergy、Cargill、PT SOCI MAS、Vantage Oleochemicals、Godrej Industries、Hangzhou Oleochemicals、Qingyuan Futai、Cambridge Olein、Shuangma Chemical

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食物グリセリンメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食物グリセリンの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．食物グリセリンの市場概要
製品の定義
食物グリセリン：タイプ別
世界の食物グリセリンのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※食品用、飼料用
食物グリセリン：用途別
世界の食物グリセリンの用途別市場価値比較（2024-2031）
※ジュース、ワイン、肉製品、ペットフード、その他
世界の食物グリセリン市場規模の推定と予測
世界の食物グリセリンの売上：2020-2031
世界の食物グリセリンの販売量：2020-2031
世界の食物グリセリン市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．食物グリセリン市場のメーカー別競争
世界の食物グリセリン市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食物グリセリン市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の食物グリセリンのメーカー別平均価格（2020-2024）
食物グリセリンの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の食物グリセリン市場の競争状況と動向
世界の食物グリセリン市場集中率
世界の食物グリセリン上位3社と5社の売上シェア
世界の食物グリセリン市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．食物グリセリン市場の地域別シナリオ
地域別食物グリセリンの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別食物グリセリンの販売量：2020-2031
地域別食物グリセリンの販売量：2020-2024
地域別食物グリセリンの販売量：2025-2031
地域別食物グリセリンの売上：2020-2031
地域別食物グリセリンの売上：2020-2024
地域別食物グリセリンの売上：2025-2031
北米の国別食物グリセリン市場概況
北米の国別食物グリセリン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別食物グリセリン販売量（2020-2031）
北米の国別食物グリセリン売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別食物グリセリン市場概況
欧州の国別食物グリセリン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別食物グリセリン販売量（2020-2031）
欧州の国別食物グリセリン売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食物グリセリン市場概況
アジア太平洋の国別食物グリセリン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別食物グリセリン販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別食物グリセリン売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食物グリセリン市場概況
中南米の国別食物グリセリン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別食物グリセリン販売量（2020-2031）
中南米の国別食物グリセリン売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食物グリセリン市場概況
中東・アフリカの地域別食物グリセリン市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別食物グリセリン販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別食物グリセリン売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食物グリセリン販売量（2020-2031）
世界のタイプ別食物グリセリン販売量（2020-2024）
世界のタイプ別食物グリセリン販売量（2025-2031）
世界の食物グリセリン販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別食物グリセリンの売上（2020-2031）
世界のタイプ別食物グリセリン売上（2020-2024）
世界のタイプ別食物グリセリン売上（2025-2031）
世界の食物グリセリン売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の食物グリセリンのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別食物グリセリン販売量（2020-2031）
世界の用途別食物グリセリン販売量（2020-2024）
世界の用途別食物グリセリン販売量（2025-2031）
世界の食物グリセリン販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別食物グリセリン売上（2020-2031）
世界の用途別食物グリセリンの売上（2020-2024）
世界の用途別食物グリセリンの売上（2025-2031）
世界の食物グリセリン売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の食物グリセリンの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：P&G Chemicals、Oleon、KLK OLEO、Emery Oleochemicals、IOI Oleochemicals、Musim MAS、Dow Chemical、Wilmar International、Pacific Oleochemicals Sdn、Vance Bioenergy、Cargill、PT SOCI MAS、Vantage Oleochemicals、Godrej Industries、Hangzhou Oleochemicals、Qingyuan Futai、Cambridge Olein、Shuangma Chemical
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食物グリセリンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食物グリセリンの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食物グリセリンの産業チェーン分析
食物グリセリンの主要原材料
食物グリセリンの生産方式とプロセス
食物グリセリンの販売とマーケティング
食物グリセリンの販売チャネル
食物グリセリンの販売業者
食物グリセリンの需要先

８．食物グリセリンの市場動向
食物グリセリンの産業動向
食物グリセリン市場の促進要因
食物グリセリン市場の課題
食物グリセリン市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・食物グリセリンの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・食物グリセリンの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の食物グリセリンの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食物グリセリンの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食物グリセリンの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・食物グリセリンの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・食物グリセリンの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食物グリセリン市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食物グリセリンの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別食物グリセリンの販売量（2020年-2024年）
・地域別食物グリセリンの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別食物グリセリンの販売量（2025年-2031年）
・地域別食物グリセリンの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別食物グリセリンの売上（2020年-2024年）
・地域別食物グリセリンの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別食物グリセリンの売上（2025年-2031年）
・地域別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別食物グリセリン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別食物グリセリン販売量（2020年-2024年）
・北米の国別食物グリセリン販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食物グリセリン販売量（2025年-2031年）
・北米の国別食物グリセリン販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・北米の国別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別食物グリセリン売上（2025年-2031年）
・北米の国別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食物グリセリン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別食物グリセリン販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別食物グリセリン販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食物グリセリン販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別食物グリセリン販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・欧州の国別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別食物グリセリン売上（2025年-2031年）
・欧州の国別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別食物グリセリン販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリン売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食物グリセリン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別食物グリセリン販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別食物グリセリン販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食物グリセリン販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別食物グリセリン販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・中南米の国別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別食物グリセリン売上（2025年-2031年）
・中南米の国別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別食物グリセリン販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリン売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別食物グリセリンの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別食物グリセリンの価格（2025-2031年）
・世界の用途別食物グリセリンの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別食物グリセリンの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別食物グリセリンの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食物グリセリンの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食物グリセリンの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別食物グリセリンの売上（2025-2031年）
・世界の用途別食物グリセリンの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別食物グリセリンの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別食物グリセリンの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別食物グリセリンの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食物グリセリンの販売業者リスト
・食物グリセリンの需要先リスト
・食物グリセリンの市場動向
・食物グリセリン市場の促進要因
・食物グリセリン市場の課題
・食物グリセリン市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Food Glycerine Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT170978
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact