凍結乾燥フルーツの世界市場2025：種類別（オレンジ、りんご、バナナ、ぶどう、その他）、用途別分析

2024年5月29日2025年11月12日 staff

凍結乾燥フルーツとは、フルーツを凍らせ、その後水分を除去することで作られる食品です。この手法は、フルーツの風味や栄養素を最大限に保持することができるため、多くの利用者に好まれています。凍結乾燥は、食材を凍らせた後に真空状態で乾燥させるプロセスです。このプロセスにより、フルーツ内の水分が氷の状態のままで昇華し、直接水蒸気として放出されます。これにより、フルーツの細胞構造が保持されるため、元のフルーツと同様の形状や風味を楽しむことができます。

凍結乾燥フルーツの主な利点の一つは、保存性の向上です。水分がほとんど取り除かれるため、微生物の発生を抑えることができ、長期間にわたり保存が可能です。そのため、アウトドア活動における携行食や非常食としても非常に人気があります。また、栄養価の面でも優れており、ビタミンやミネラルが劣化しにくいことが特徴です。これにより、健康志向の消費者からの需要が高まっています。

凍結乾燥フルーツには、さまざまな種類があります。代表的なものとしては、イチゴ、バナナ、リンゴ、マンゴー、キウイなどがあり、これらはそのまま食べることができるほか、スムージーやシリアル、ヨーグルトへのトッピングとしても活用されます。また、パウダー状に加工されることもあり、スナック菓子や製菓材料として利用されることもあります。

用途は多岐にわたります。食品業界では、凍結乾燥フルーツは製品の原材料として用いられることが多く、スムージーやエナジーバー、スイーツの材料として加工されています。個人消費者に向けては、栄養補助食品や健康食品としての需要が増えており、特にダイエットやアスリート向けの市場で注目されています。アウトドアやキャンプ、トレッキングなどの場面では、軽量で保存性が高い凍結乾燥フルーツが重宝されています。

関連技術としては、フリーズドライ技術が挙げられます。このプロセスでは、フルーツの冷却・凍結、真空状態での乾燥、パッケージングといったステップが必要です。フリーズドライ機は複雑な機構を持ち、高度な制御が求められるため、専門の設備を必要とします。しかし、この技術により作られた凍結乾燥フルーツは、風味や質感を豊かに保つことができ、ユーザーにとって価値の高い食品となっています。

最近では、消費者の嗜好や生活スタイルの変化に伴い、凍結乾燥フルーツの市場は拡大を続けています。特に、オーガニックや無添加の製品が注目されており、健康意識の高い消費者からの支持を得ています。また、SNSやインターネットを通じて、美容や健康に良い食品として紹介されることもあり、若年層への普及が進んでいます。

さらに、凍結乾燥フルーツは食品ロス削減にも貢献する可能性があります。生鮮フルーツは傷みやすく、流通過程で多くの廃棄物が出ることがありますが、凍結乾燥の技術を活用することで、これを軽減することができるのです。

全体として、凍結乾燥フルーツは、保存性、栄養価、風味の面から見ても非常に優れた食品であり、今後もさまざまな分野での利用が期待されます。また、技術の進化に伴って新しい商品や新しい利用方法が登場することで、さらなる市場成長が見込まれています。

世界の凍結乾燥フルーツ市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の凍結乾燥フルーツ市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
凍結乾燥フルーツのアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

凍結乾燥フルーツの主なグローバルメーカーには、Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、凍結乾燥フルーツの世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、凍結乾燥フルーツに関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の凍結乾燥フルーツの市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の凍結乾燥フルーツ市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における凍結乾燥フルーツメーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の凍結乾燥フルーツ市場：タイプ別
オレンジ、りんご、バナナ、ぶどう、その他

・世界の凍結乾燥フルーツ市場：用途別
直接販売、間接販売

・世界の凍結乾燥フルーツ市場：掲載企業
Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：凍結乾燥フルーツメーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの凍結乾燥フルーツの販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．凍結乾燥フルーツの市場概要
製品の定義
凍結乾燥フルーツ：タイプ別
世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※オレンジ、りんご、バナナ、ぶどう、その他
凍結乾燥フルーツ：用途別
世界の凍結乾燥フルーツの用途別市場価値比較（2024-2031）
※直接販売、間接販売
世界の凍結乾燥フルーツ市場規模の推定と予測
世界の凍結乾燥フルーツの売上：2020-2031
世界の凍結乾燥フルーツの販売量：2020-2031
世界の凍結乾燥フルーツ市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．凍結乾燥フルーツ市場のメーカー別競争
世界の凍結乾燥フルーツ市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の凍結乾燥フルーツ市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の凍結乾燥フルーツのメーカー別平均価格（2020-2024）
凍結乾燥フルーツの世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の凍結乾燥フルーツ市場の競争状況と動向
世界の凍結乾燥フルーツ市場集中率
世界の凍結乾燥フルーツ上位3社と5社の売上シェア
世界の凍結乾燥フルーツ市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．凍結乾燥フルーツ市場の地域別シナリオ
地域別凍結乾燥フルーツの市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別凍結乾燥フルーツの販売量：2020-2031
地域別凍結乾燥フルーツの販売量：2020-2024
地域別凍結乾燥フルーツの販売量：2025-2031
地域別凍結乾燥フルーツの売上：2020-2031
地域別凍結乾燥フルーツの売上：2020-2024
地域別凍結乾燥フルーツの売上：2025-2031
北米の国別凍結乾燥フルーツ市場概況
北米の国別凍結乾燥フルーツ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
北米の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別凍結乾燥フルーツ市場概況
欧州の国別凍結乾燥フルーツ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
欧州の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ市場概況
アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別凍結乾燥フルーツ市場概況
中南米の国別凍結乾燥フルーツ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
中南米の国別凍結乾燥フルーツ売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ市場概況
中東・アフリカの地域別凍結乾燥フルーツ市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別凍結乾燥フルーツ売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2024）
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツ販売量（2025-2031）
世界の凍結乾燥フルーツ販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの売上（2020-2031）
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツ売上（2020-2024）
世界のタイプ別凍結乾燥フルーツ売上（2025-2031）
世界の凍結乾燥フルーツ売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の凍結乾燥フルーツのタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2031）
世界の用途別凍結乾燥フルーツ販売量（2020-2024）
世界の用途別凍結乾燥フルーツ販売量（2025-2031）
世界の凍結乾燥フルーツ販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別凍結乾燥フルーツ売上（2020-2031）
世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上（2020-2024）
世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上（2025-2031）
世界の凍結乾燥フルーツ売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の凍結乾燥フルーツの用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Nestle(Switzerland)、Asahi Group(Japan)、Mondelez(USA)、Unilever(Netherlands)、Wise Company(USA)、Backpacker’s Pantry(USA)、Chaucer(UK)、Harmony House Foods(USA)、Honeyville(USA)、Mercer Foods(USA)、Van Drunen Farms(USA)、Saraf Foods(INDIA)
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの凍結乾燥フルーツの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの凍結乾燥フルーツの販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
凍結乾燥フルーツの産業チェーン分析
凍結乾燥フルーツの主要原材料
凍結乾燥フルーツの生産方式とプロセス
凍結乾燥フルーツの販売とマーケティング
凍結乾燥フルーツの販売チャネル
凍結乾燥フルーツの販売業者
凍結乾燥フルーツの需要先

８．凍結乾燥フルーツの市場動向
凍結乾燥フルーツの産業動向
凍結乾燥フルーツ市場の促進要因
凍結乾燥フルーツ市場の課題
凍結乾燥フルーツ市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・凍結乾燥フルーツの世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・凍結乾燥フルーツの世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の凍結乾燥フルーツの世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの凍結乾燥フルーツの売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・凍結乾燥フルーツの世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・凍結乾燥フルーツの世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の凍結乾燥フルーツ市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別凍結乾燥フルーツの市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別凍結乾燥フルーツの販売量（2020年-2024年）
・地域別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別凍結乾燥フルーツの販売量（2025年-2031年）
・地域別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別凍結乾燥フルーツの売上（2020年-2024年）
・地域別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2020年-2024年）
・地域別凍結乾燥フルーツの売上（2025年-2031年）
・地域別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020年-2024年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2025年-2031年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツ売上（2025年-2031年）
・北米の国別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツ売上（2025年-2031年）
・欧州の国別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツ売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツ売上（2025年-2031年）
・中南米の国別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツ売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別凍結乾燥フルーツの価格（2025-2031年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの販売量（2025-2031年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上（2020年-2024年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上（2025-2031年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの価格（2020年-2024年）
・世界の用途別凍結乾燥フルーツの価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・凍結乾燥フルーツの販売業者リスト
・凍結乾燥フルーツの需要先リスト
・凍結乾燥フルーツの市場動向
・凍結乾燥フルーツ市場の促進要因
・凍結乾燥フルーツ市場の課題
・凍結乾燥フルーツ市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Dehydrated Freeze Fruits Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT167115
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact