契約ケータリングサービスの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年11月12日 staff

契約ケータリングサービスとは、特定の企業や団体と契約を結ぶ形で提供される食品および飲料のサービスを指します。このサービスは、企業のビジネスニーズやイベントの要件に応じて、食事や飲料の提供を行うもので、主に職場や学校、病院、カンファレンスセンターなどの施設で利用されます。契約ケータリングは、クライアントの要望に基づき、メニューの選択、食材の調達、調理、サービス、さらには後片付けに至るまで、包括的な食に関するオペレーションを管理します。

契約ケータリングの特徴として、長期的な契約を前提にしたサービスの提供があります。これにより、顧客側は定期的に安定した品質の食事を享受でき、事業者側も予測可能な収益を得ることができます。また、特定のニーズや嗜好に応じたメニューのカスタマイズが可能であり、食材の選定や調理法も多様化しています。たとえば、健康志向の高まりにより、ヘルシーなメニューやアレルゲンに配慮した料理、ベジタリアンやヴィーガン向けの選択肢が求められることが増えています。

契約ケータリングは、いくつかの種類に分類されます。一つは企業向けの社員食堂サービスで、社員の栄養管理や食事環境の改善を目的とします。次に、学校向けの給食サービスがあります。これは、栄養のバランスや食育を考慮した食事を提供するもので、特に小中学校で多く採用されています。さらに、病院や福祉施設向けの食事サービスも重要で、患者や高齢者の健康状態に応じた特別な食事を提供することが求められます。また、イベントケータリングも存在し、ビジネス会議や結婚式、パーティーなどの特別な場面に対応した食事サービスを提供します。

契約ケータリングサービスの用途は多岐にわたります。企業では社員の健康管理や士気向上を図るため、定期的な食事の提供が行われます。学校では、成長期の子供たちに必要な栄養を届けることが目的です。病院では、治療や回復のために必要な食事を調整し、患者の健康を支える役割を果たします。また、イベントケータリングでは、参加者に喜ばれる料理を提供し、記憶に残る体験を演出することが求められます。

最近では、関連技術の発展が契約ケータリングサービスにも影響を与えています。デジタル化により、注文やメニュー選定、決済方法がオンラインで簡略化され、顧客は手軽にサービスを利用できるようになりました。さらに、データ分析技術により、顧客の嗜好やトレンドを把握し、より個別化されたメニューの提案が可能となっています。食品ロスを減少させるための在庫管理システムや、アレルゲン情報を管理するための技術も進化しており、安全かつ効率的なサービスの提供に寄与しています。

このように、契約ケータリングサービスは、食事の提供に関するビジネス形態として重要な役割を果たしています。クライアントのニーズに応じた柔軟なサービスを提供し、さまざまな用途に対応することで、日々の生活や特別なイベントを支えています。技術の進化とともに、今後もさらに多様性が求められる分野であり、食文化の発展にも寄与していくことが期待されています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の契約ケータリングサービス市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の契約ケータリングサービス市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

契約ケータリングサービスの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

契約ケータリングサービスの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

契約ケータリングサービスのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

契約ケータリングサービスの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 契約ケータリングサービスの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の契約ケータリングサービス市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Compass Group、Sodexo、Elior Group、Aramark Services、Westbury Street Holdings、ISS World Services、Atalian Servest、Camst、CIR Food、CH & CO Catering、SV Groupなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

契約ケータリングサービス市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
固定価格契約、原価価格契約

[用途別市場セグメント]
B＆I、教育、医療＆高齢者、スポーツ＆レジャー、その他

[主要プレーヤー]
Compass Group、Sodexo、Elior Group、Aramark Services、Westbury Street Holdings、ISS World Services、Atalian Servest、Camst、CIR Food、CH & CO Catering、SV Group

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、契約ケータリングサービスの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの契約ケータリングサービスの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、契約ケータリングサービスのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、契約ケータリングサービスの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、契約ケータリングサービスの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの契約ケータリングサービスの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、契約ケータリングサービスの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、契約ケータリングサービスの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の契約ケータリングサービスのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
固定価格契約、原価価格契約
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の契約ケータリングサービスの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
B＆I、教育、医療＆高齢者、スポーツ＆レジャー、その他
1.5 世界の契約ケータリングサービス市場規模と予測
1.5.1 世界の契約ケータリングサービス消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の契約ケータリングサービス販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の契約ケータリングサービスの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Compass Group、Sodexo、Elior Group、Aramark Services、Westbury Street Holdings、ISS World Services、Atalian Servest、Camst、CIR Food、CH & CO Catering、SV Group
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの契約ケータリングサービス製品およびサービス
Company Aの契約ケータリングサービスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの契約ケータリングサービス製品およびサービス
Company Bの契約ケータリングサービスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別契約ケータリングサービス市場分析
3.1 世界の契約ケータリングサービスのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の契約ケータリングサービスのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の契約ケータリングサービスのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 契約ケータリングサービスのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における契約ケータリングサービスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における契約ケータリングサービスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 契約ケータリングサービス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 契約ケータリングサービス市場：地域別フットプリント
3.5.2 契約ケータリングサービス市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 契約ケータリングサービス市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の契約ケータリングサービスの地域別市場規模
4.1.1 地域別契約ケータリングサービス販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 契約ケータリングサービスの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 契約ケータリングサービスの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の契約ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の契約ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の契約ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の契約ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの契約ケータリングサービスの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の契約ケータリングサービスのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の契約ケータリングサービスのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の契約ケータリングサービスの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の契約ケータリングサービスの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の契約ケータリングサービスの国別市場規模
7.3.1 北米の契約ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の契約ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の契約ケータリングサービスの国別市場規模
8.3.1 欧州の契約ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の契約ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の契約ケータリングサービスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の契約ケータリングサービスの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の契約ケータリングサービスの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の契約ケータリングサービスの国別市場規模
10.3.1 南米の契約ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の契約ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの契約ケータリングサービスのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの契約ケータリングサービスの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの契約ケータリングサービスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの契約ケータリングサービスの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの契約ケータリングサービスの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 契約ケータリングサービスの市場促進要因
12.2 契約ケータリングサービスの市場抑制要因
12.3 契約ケータリングサービスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 契約ケータリングサービスの原材料と主要メーカー
13.2 契約ケータリングサービスの製造コスト比率
13.3 契約ケータリングサービスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 契約ケータリングサービスの主な流通業者
14.3 契約ケータリングサービスの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の契約ケータリングサービスのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の契約ケータリングサービスの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の契約ケータリングサービスのメーカー別販売数量
・世界の契約ケータリングサービスのメーカー別売上高
・世界の契約ケータリングサービスのメーカー別平均価格
・契約ケータリングサービスにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と契約ケータリングサービスの生産拠点
・契約ケータリングサービス市場:各社の製品タイプフットプリント
・契約ケータリングサービス市場:各社の製品用途フットプリント
・契約ケータリングサービス市場の新規参入企業と参入障壁
・契約ケータリングサービスの合併、買収、契約、提携
・契約ケータリングサービスの地域別販売量(2020-2031)
・契約ケータリングサービスの地域別消費額(2020-2031)
・契約ケータリングサービスの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスの用途別消費額(2020-2031)
・世界の契約ケータリングサービスの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・北米の契約ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・北米の契約ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・欧州の契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の契約ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・欧州の契約ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の契約ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の契約ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・南米の契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・南米の契約ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・南米の契約ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの契約ケータリングサービスのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの契約ケータリングサービスの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの契約ケータリングサービスの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの契約ケータリングサービスの国別消費額(2020-2031)
・契約ケータリングサービスの原材料
・契約ケータリングサービス原材料の主要メーカー
・契約ケータリングサービスの主な販売業者
・契約ケータリングサービスの主な顧客

*** 図一覧 ***

・契約ケータリングサービスの写真
・グローバル契約ケータリングサービスのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル契約ケータリングサービスのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル契約ケータリングサービスの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル契約ケータリングサービスの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの契約ケータリングサービスの消費額（百万米ドル）
・グローバル契約ケータリングサービスの消費額と予測
・グローバル契約ケータリングサービスの販売量
・グローバル契約ケータリングサービスの価格推移
・グローバル契約ケータリングサービスのメーカー別シェア、2024年
・契約ケータリングサービスメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・契約ケータリングサービスメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル契約ケータリングサービスの地域別市場シェア
・北米の契約ケータリングサービスの消費額
・欧州の契約ケータリングサービスの消費額
・アジア太平洋の契約ケータリングサービスの消費額
・南米の契約ケータリングサービスの消費額
・中東・アフリカの契約ケータリングサービスの消費額
・グローバル契約ケータリングサービスのタイプ別市場シェア
・グローバル契約ケータリングサービスのタイプ別平均価格
・グローバル契約ケータリングサービスの用途別市場シェア
・グローバル契約ケータリングサービスの用途別平均価格
・米国の契約ケータリングサービスの消費額
・カナダの契約ケータリングサービスの消費額
・メキシコの契約ケータリングサービスの消費額
・ドイツの契約ケータリングサービスの消費額
・フランスの契約ケータリングサービスの消費額
・イギリスの契約ケータリングサービスの消費額
・ロシアの契約ケータリングサービスの消費額
・イタリアの契約ケータリングサービスの消費額
・中国の契約ケータリングサービスの消費額
・日本の契約ケータリングサービスの消費額
・韓国の契約ケータリングサービスの消費額
・インドの契約ケータリングサービスの消費額
・東南アジアの契約ケータリングサービスの消費額
・オーストラリアの契約ケータリングサービスの消費額
・ブラジルの契約ケータリングサービスの消費額
・アルゼンチンの契約ケータリングサービスの消費額
・トルコの契約ケータリングサービスの消費額
・エジプトの契約ケータリングサービスの消費額
・サウジアラビアの契約ケータリングサービスの消費額
・南アフリカの契約ケータリングサービスの消費額
・契約ケータリングサービス市場の促進要因
・契約ケータリングサービス市場の阻害要因
・契約ケータリングサービス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・契約ケータリングサービスの製造コスト構造分析
・契約ケータリングサービスの製造工程分析
・契約ケータリングサービスの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Contract Catering Service Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT455597
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact