風乾野菜の世界市場2025：種類別（フレーク、ブロック、その他）、用途別分析

2024年5月31日2025年11月12日 staff

風乾野菜は、野菜を自然の風や低温で乾燥させた食品の一種です。この方法は、保存性を高めるだけでなく、栄養価を保持しながら風味を凝縮させる特長があります。風乾野菜は、日常的な食卓に欠かせない食品の一つとして、多くの地域で愛されています。

風乾の過程では、まず新鮮な野菜が選別され、洗浄されます。次に、適切なサイズにカットされ、太陽光や風を利用して自然乾燥させるか、特定の機器を使用して人工的に乾燥させます。一般的には、低温で行うことで、野菜に含まれるビタミンやミネラルをなるべく保持することが重要です。これにより、風乾野菜は長期間保存でき、栄養価も高くなります。

風乾野菜の種類は非常に多様です。例えば、トマト、ほうれん草、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、玉ねぎなど、さまざまな野菜が風乾されて市場に出回っています。それぞれの野菜によって乾燥のプロセスや時間は異なりますが、一般的には水分が90％以上減少することで、保存性が向上します。特にトマトやきのこ類は、その風味が際立ち、多くの料理に利用されています。

風乾野菜の用途は多岐にわたります。スープや煮物、リゾットなどに加えられることで、風味や栄養をプラスすることができます。また、サラダやパスタ料理のトッピングとしても使用されます。特にアウトドア活動やキャンプなどで保存食として重宝されることが多いです。このように、風乾野菜は便利で、栄養価も高く、料理にバリエーションを与える名脇役と言えるでしょう。

関連技術としては、乾燥の方法や保存方法が挙げられます。自然乾燥に加え、電気乾燥機やフリーズドライ技術が使用されることがあります。フリーズドライは、低温で水分を急速に除去する方法で、風味と質感をより良く保つことができます。これにより、さまざまな料理に応じた適切な風乾野菜を選ぶことが可能となります。さらに、新しい保存技術として、真空包装や窒素封入包装が登場し、風乾野菜の保存期間や品質が向上しています。

風乾野菜は、保存性が高く、使い勝手が良い食品ですが、注意点もあります。強い湿気や直射日光を避け、適切な保存方法を守る必要があります。保存状態が悪いと、風味が劣化したり、カビや害虫の発生が懸念されるため、購入後はなるべく早めに使い切ることが望ましいです。

さらに、風乾野菜はエコロジーな観点からも注目されています。大量生産された新鮮な野菜の廃棄を減少させることで、食品ロスを軽減する助けとなっているのです。また、季節ごとに収穫できる野菜を乾燥させて、年間を通じて利用できることから、地産地消を促進する効果もあります。このように、風乾野菜は持続可能な食の選択肢としても重要な位置を占めています。

総じて、風乾野菜は栄養価が高く、利用しやすい食品であり、多彩な用途を持ちます。保存技術の進歩とともに、その人気は今後も拡大していくことでしょう。風乾野菜の魅力を知り、日常の食生活に取り入れることで、より健康的でエコロジカルな食生活を実現することが可能です。

世界の風乾野菜市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の風乾野菜市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
風乾野菜のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

風乾野菜の主なグローバルメーカーには、Olam、Sensient、Jain Irrigation Systems、Eurocebollas、Silva International、Jaworski、Rosun Dehydration、Steinicke、Natural Dehydrated Vegetables、Mercer Foods、Maharaja Dehydration、Garlico Industries、BCFoods、Richfield、Dingneng、Feida、Kanghua、Zhongli、Fuqiangなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、風乾野菜の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、風乾野菜に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の風乾野菜の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の風乾野菜市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における風乾野菜メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の風乾野菜市場：タイプ別
フレーク、ブロック、その他

・世界の風乾野菜市場：用途別
スナック、料理材料

・世界の風乾野菜市場：掲載企業
Olam、Sensient、Jain Irrigation Systems、Eurocebollas、Silva International、Jaworski、Rosun Dehydration、Steinicke、Natural Dehydrated Vegetables、Mercer Foods、Maharaja Dehydration、Garlico Industries、BCFoods、Richfield、Dingneng、Feida、Kanghua、Zhongli、Fuqiang

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：風乾野菜メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの風乾野菜の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．風乾野菜の市場概要
製品の定義
風乾野菜：タイプ別
世界の風乾野菜のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※フレーク、ブロック、その他
風乾野菜：用途別
世界の風乾野菜の用途別市場価値比較（2024-2031）
※スナック、料理材料
世界の風乾野菜市場規模の推定と予測
世界の風乾野菜の売上：2020-2031
世界の風乾野菜の販売量：2020-2031
世界の風乾野菜市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．風乾野菜市場のメーカー別競争
世界の風乾野菜市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の風乾野菜市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の風乾野菜のメーカー別平均価格（2020-2024）
風乾野菜の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の風乾野菜市場の競争状況と動向
世界の風乾野菜市場集中率
世界の風乾野菜上位3社と5社の売上シェア
世界の風乾野菜市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．風乾野菜市場の地域別シナリオ
地域別風乾野菜の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別風乾野菜の販売量：2020-2031
地域別風乾野菜の販売量：2020-2024
地域別風乾野菜の販売量：2025-2031
地域別風乾野菜の売上：2020-2031
地域別風乾野菜の売上：2020-2024
地域別風乾野菜の売上：2025-2031
北米の国別風乾野菜市場概況
北米の国別風乾野菜市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別風乾野菜販売量（2020-2031）
北米の国別風乾野菜売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別風乾野菜市場概況
欧州の国別風乾野菜市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別風乾野菜販売量（2020-2031）
欧州の国別風乾野菜売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別風乾野菜市場概況
アジア太平洋の国別風乾野菜市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別風乾野菜販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別風乾野菜売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別風乾野菜市場概況
中南米の国別風乾野菜市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別風乾野菜販売量（2020-2031）
中南米の国別風乾野菜売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別風乾野菜市場概況
中東・アフリカの地域別風乾野菜市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別風乾野菜販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別風乾野菜売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別風乾野菜販売量（2020-2031）
世界のタイプ別風乾野菜販売量（2020-2024）
世界のタイプ別風乾野菜販売量（2025-2031）
世界の風乾野菜販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別風乾野菜の売上（2020-2031）
世界のタイプ別風乾野菜売上（2020-2024）
世界のタイプ別風乾野菜売上（2025-2031）
世界の風乾野菜売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の風乾野菜のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別風乾野菜販売量（2020-2031）
世界の用途別風乾野菜販売量（2020-2024）
世界の用途別風乾野菜販売量（2025-2031）
世界の風乾野菜販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別風乾野菜売上（2020-2031）
世界の用途別風乾野菜の売上（2020-2024）
世界の用途別風乾野菜の売上（2025-2031）
世界の風乾野菜売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の風乾野菜の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Olam、Sensient、Jain Irrigation Systems、Eurocebollas、Silva International、Jaworski、Rosun Dehydration、Steinicke、Natural Dehydrated Vegetables、Mercer Foods、Maharaja Dehydration、Garlico Industries、BCFoods、Richfield、Dingneng、Feida、Kanghua、Zhongli、Fuqiang
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの風乾野菜の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの風乾野菜の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
風乾野菜の産業チェーン分析
風乾野菜の主要原材料
風乾野菜の生産方式とプロセス
風乾野菜の販売とマーケティング
風乾野菜の販売チャネル
風乾野菜の販売業者
風乾野菜の需要先

８．風乾野菜の市場動向
風乾野菜の産業動向
風乾野菜市場の促進要因
風乾野菜市場の課題
風乾野菜市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・風乾野菜の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・風乾野菜の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の風乾野菜の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの風乾野菜の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別風乾野菜の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・風乾野菜の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・風乾野菜の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の風乾野菜市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別風乾野菜の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別風乾野菜の販売量（2020年-2024年）
・地域別風乾野菜の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別風乾野菜の販売量（2025年-2031年）
・地域別風乾野菜の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別風乾野菜の売上（2020年-2024年）
・地域別風乾野菜の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別風乾野菜の売上（2025年-2031年）
・地域別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別風乾野菜収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別風乾野菜販売量（2020年-2024年）
・北米の国別風乾野菜販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別風乾野菜販売量（2025年-2031年）
・北米の国別風乾野菜販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・北米の国別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別風乾野菜売上（2025年-2031年）
・北米の国別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別風乾野菜収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別風乾野菜販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別風乾野菜販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別風乾野菜販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別風乾野菜販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・欧州の国別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別風乾野菜売上（2025年-2031年）
・欧州の国別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別風乾野菜販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別風乾野菜収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別風乾野菜販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別風乾野菜販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別風乾野菜販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別風乾野菜販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・中南米の国別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別風乾野菜売上（2025年-2031年）
・中南米の国別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別風乾野菜販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別風乾野菜の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別風乾野菜の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別風乾野菜の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別風乾野菜の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別風乾野菜の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別風乾野菜の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別風乾野菜の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別風乾野菜の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別風乾野菜の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別風乾野菜の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別風乾野菜の価格（2025-2031年）
・世界の用途別風乾野菜の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別風乾野菜の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別風乾野菜の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別風乾野菜の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別風乾野菜の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別風乾野菜の売上（2025-2031年）
・世界の用途別風乾野菜の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別風乾野菜の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別風乾野菜の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別風乾野菜の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・風乾野菜の販売業者リスト
・風乾野菜の需要先リスト
・風乾野菜の市場動向
・風乾野菜市場の促進要因
・風乾野菜市場の課題
・風乾野菜市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Air Dried Vegetables Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT186850
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact