食肉用分析装置の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2026年1月7日 staff

食肉用分析装置（Meat Analyzer）は、食肉の品質や成分を評価するための高度な技術です。この装置は、食品業界における生産プロセスや品質管理の向上に貢献しています。食肉は栄養価が高く、多くの消費者に愛されていますが、その品質は様々な要因によって異なります。食肉用分析装置は、その品質を科学的に評価する手段を提供し、消費者に安全で美味しい製品を提供するための重要な役割を果たします。

食肉用分析装置の定義は、肉製品の成分（例えば、タンパク質、脂肪、水分、灰分など）や物理的特性（例えば、色、テクスチャー、pH値など）を定量的に測定する機器やシステムを指します。これにより、肉製品の栄養価、品質、鮮度などを評価することができます。

この装置の特徴として、非破壊的測定が挙げられます。多くの食肉用分析装置は、肉のサンプルを破壊せずに測定することが可能であり、これにより製品の一貫性と品質を保持できるという利点があります。また、多くの装置はリアルタイムでの測定を行い、その場で結果を得ることができるため、迅速な判断が求められる現場において非常に有効です。

食肉用分析装置にはさまざまな種類があります。一般的には、近赤外線（NIR）分析装置、質量分析装置、電子鼻、色彩測定器などが普及しています。近赤外線分析装置は、肉の化学成分に基づいて鮮度や品質を測定するために使用されており、高速で非破壊的な測定が可能です。質量分析装置は、肉の成分分析に加えて、添加物や不純物の特定にも活用されます。電子鼻は、肉の香りを分析することで鮮度を評価し、色彩測定器は肉の色を正確に測定することで品質の指標となることができます。

用途としては、食肉加工業における品質管理や、流通過程での鮮度確認が主なものです。商業的な目的だけでなく、食肉の研究開発や新製品の開発にも大いに貢献しています。例えば、肉製品の開発においては、消費者の嗜好を反映した製品改良を行うために、これらの分析装置から得られるデータが欠かせません。また、政府や公的機関による食品安全基準の遵守を確認するためにも、食肉用分析装置は重要な役割を担っています。

関連技術として、食品科学や微生物学、化学分析技術などが挙げられます。食品科学の研修や技術革新に基づき、食肉用分析装置は常に進化を続けています。たとえば、AI（人工知能）技術や機械学習がデータ解析に組み込まれることで、より正確かつ迅速な品質評価が可能となりつつあります。また、センサー技術や画像解析技術も進化しており、リアルタイムでのデータ分析に寄与しています。

食肉用分析装置の導入により、業界全体の効率性が向上し、資源の無駄を減らし、持続可能な食肉生産へと繋がっていっています。このように、食肉用分析装置は、単なる測定機器という枠を超え、健全で安全な食品供給の基盤を支えていると言えるでしょう。

これらの分析装置により、食肉の消費者に対する透明性が向上し、製品のトレーサビリティも強化されます。この透明性は、消費者がより安心して肉製品を選ぶ助けとなり、また、業界内での信頼関係を築く重要な要素でもあります。今後、食品業界のさらなる発展を支えるためには、これらの技術の進化と普及が鍵となっていくでしょう。

さらに、食肉用分析装置は国際的な市場においても重要性が増してきており、特に輸出業者にとっては、品質基準をクリアするための必須アイテムとなっています。このように、食肉用分析装置は国内外問わず、その需要と価値を高めている存在であると言えます。

以上のように、食肉用分析装置は、多様な機能と特性を持ち、食品業界における重要な役割を果たしています。今後もさらなる技術革新が期待される中で、私たちの食生活の質を向上させるための重要なツールとして、大いに期待される存在であると考えられます。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食肉用分析装置市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食肉用分析装置市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食肉用分析装置の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食肉用分析装置の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食肉用分析装置のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食肉用分析装置の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食肉用分析装置の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食肉用分析装置市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、FOSS、CEM、Perten Instruments、Bruker、NDC Technologies、Marel、Eagle PI、Next Instruments、GEA、BONSAI ADVANCED、Zeltexなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食肉用分析装置市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
DEXA技術、NIR技術、その他

[用途別市場セグメント]
生肉、加工肉

[主要プレーヤー]
FOSS、CEM、Perten Instruments、Bruker、NDC Technologies、Marel、Eagle PI、Next Instruments、GEA、BONSAI ADVANCED、Zeltex

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食肉用分析装置の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食肉用分析装置の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食肉用分析装置のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食肉用分析装置の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食肉用分析装置の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食肉用分析装置の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食肉用分析装置の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食肉用分析装置の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食肉用分析装置のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
DEXA技術、NIR技術、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食肉用分析装置の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
生肉、加工肉
1.5 世界の食肉用分析装置市場規模と予測
1.5.1 世界の食肉用分析装置消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食肉用分析装置販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食肉用分析装置の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：FOSS、CEM、Perten Instruments、Bruker、NDC Technologies、Marel、Eagle PI、Next Instruments、GEA、BONSAI ADVANCED、Zeltex
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食肉用分析装置製品およびサービス
Company Aの食肉用分析装置の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食肉用分析装置製品およびサービス
Company Bの食肉用分析装置の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食肉用分析装置市場分析
3.1 世界の食肉用分析装置のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食肉用分析装置のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食肉用分析装置のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食肉用分析装置のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食肉用分析装置メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食肉用分析装置メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食肉用分析装置市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食肉用分析装置市場：地域別フットプリント
3.5.2 食肉用分析装置市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食肉用分析装置市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食肉用分析装置の地域別市場規模
4.1.1 地域別食肉用分析装置販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食肉用分析装置の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食肉用分析装置の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食肉用分析装置の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食肉用分析装置の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食肉用分析装置の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食肉用分析装置の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食肉用分析装置の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食肉用分析装置のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食肉用分析装置のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食肉用分析装置の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食肉用分析装置の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食肉用分析装置の国別市場規模
7.3.1 北米の食肉用分析装置の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食肉用分析装置の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食肉用分析装置の国別市場規模
8.3.1 欧州の食肉用分析装置の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食肉用分析装置の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食肉用分析装置の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食肉用分析装置の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食肉用分析装置の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食肉用分析装置の国別市場規模
10.3.1 南米の食肉用分析装置の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食肉用分析装置の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食肉用分析装置のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食肉用分析装置の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食肉用分析装置の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食肉用分析装置の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食肉用分析装置の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食肉用分析装置の市場促進要因
12.2 食肉用分析装置の市場抑制要因
12.3 食肉用分析装置の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食肉用分析装置の原材料と主要メーカー
13.2 食肉用分析装置の製造コスト比率
13.3 食肉用分析装置の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食肉用分析装置の主な流通業者
14.3 食肉用分析装置の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食肉用分析装置のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食肉用分析装置の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食肉用分析装置のメーカー別販売数量
・世界の食肉用分析装置のメーカー別売上高
・世界の食肉用分析装置のメーカー別平均価格
・食肉用分析装置におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食肉用分析装置の生産拠点
・食肉用分析装置市場:各社の製品タイプフットプリント
・食肉用分析装置市場:各社の製品用途フットプリント
・食肉用分析装置市場の新規参入企業と参入障壁
・食肉用分析装置の合併、買収、契約、提携
・食肉用分析装置の地域別販売量(2020-2031)
・食肉用分析装置の地域別消費額(2020-2031)
・食肉用分析装置の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食肉用分析装置の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食肉用分析装置の国別販売量(2020-2031)
・北米の食肉用分析装置の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食肉用分析装置の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食肉用分析装置の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食肉用分析装置の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食肉用分析装置の国別消費額(2020-2031)
・南米の食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食肉用分析装置の国別販売量(2020-2031)
・南米の食肉用分析装置の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食肉用分析装置のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食肉用分析装置の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食肉用分析装置の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食肉用分析装置の国別消費額(2020-2031)
・食肉用分析装置の原材料
・食肉用分析装置原材料の主要メーカー
・食肉用分析装置の主な販売業者
・食肉用分析装置の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食肉用分析装置の写真
・グローバル食肉用分析装置のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食肉用分析装置のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食肉用分析装置の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食肉用分析装置の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食肉用分析装置の消費額（百万米ドル）
・グローバル食肉用分析装置の消費額と予測
・グローバル食肉用分析装置の販売量
・グローバル食肉用分析装置の価格推移
・グローバル食肉用分析装置のメーカー別シェア、2024年
・食肉用分析装置メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食肉用分析装置メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食肉用分析装置の地域別市場シェア
・北米の食肉用分析装置の消費額
・欧州の食肉用分析装置の消費額
・アジア太平洋の食肉用分析装置の消費額
・南米の食肉用分析装置の消費額
・中東・アフリカの食肉用分析装置の消費額
・グローバル食肉用分析装置のタイプ別市場シェア
・グローバル食肉用分析装置のタイプ別平均価格
・グローバル食肉用分析装置の用途別市場シェア
・グローバル食肉用分析装置の用途別平均価格
・米国の食肉用分析装置の消費額
・カナダの食肉用分析装置の消費額
・メキシコの食肉用分析装置の消費額
・ドイツの食肉用分析装置の消費額
・フランスの食肉用分析装置の消費額
・イギリスの食肉用分析装置の消費額
・ロシアの食肉用分析装置の消費額
・イタリアの食肉用分析装置の消費額
・中国の食肉用分析装置の消費額
・日本の食肉用分析装置の消費額
・韓国の食肉用分析装置の消費額
・インドの食肉用分析装置の消費額
・東南アジアの食肉用分析装置の消費額
・オーストラリアの食肉用分析装置の消費額
・ブラジルの食肉用分析装置の消費額
・アルゼンチンの食肉用分析装置の消費額
・トルコの食肉用分析装置の消費額
・エジプトの食肉用分析装置の消費額
・サウジアラビアの食肉用分析装置の消費額
・南アフリカの食肉用分析装置の消費額
・食肉用分析装置市場の促進要因
・食肉用分析装置市場の阻害要因
・食肉用分析装置市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食肉用分析装置の製造コスト構造分析
・食肉用分析装置の製造工程分析
・食肉用分析装置の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Meat Analyzer Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT406891
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact