合成食品添加物の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2025年9月24日 staff

合成食品添加物は、食品の保存、加工、味付け、および外観向上などを目的として人工的に合成された化学物質のことを指します。これらの添加物は、消費者に提供される食品の品質や安全性を高めるために重要な役割を果たしています。以下に、合成食品添加物の概念について詳しく説明します。

合成食品添加物の定義は、主に食品に添加されることで、食品の特性を改良し、保存性を向上させる物質を指します。これらの添加物は化学的に合成されているため、合成食品添加物と呼ばれます。一般に、食品添加物は食品衛生法やその他の法律によってその使用が規制されており、食品に使用する際には安全性や効果が確認されている必要があります。

合成食品添加物の特徴は、多岐にわたりますが、主なものとして次のような点が挙げられます。第一に、合成食品添加物は、特定の機能を持つ化学物質であり、その機能に基づいて分類されます。たとえば、保存料、着色料、香料、甘味料、乳化剤などの種類があります。これらの各種添加物は、食品の製造過程や品質維持のために不可欠な役割を果たしています。

次に、合成食品添加物は、天然の食品添加物と比較して、安定性や持続性に優れていることが多いです。これは、合成添加物が人工的に設計されているため、過酷な環境下でもその効果を保持することが可能だからです。また、これらの添加物は一般的に安価で、大量生産が容易であるため、商業的な利益を生むことができます。

合成食品添加物の種類は、多くの異なる用途に応じてさまざまです。たとえば、保存料は食品の保存期間を延ばすために使用され、細菌やカビの成長を抑制する役割があります。代表的な保存料としては、ソルビン酸やベンゼン酸が知られています。これらの化合物は、果物や野菜、肉製品などの多様な食品に添加されています。

着色料は、食品に色をつけるために使用されます。合成着色料は、特定の色を持つ化合物を合成することで生成され、食品の魅力を向上させる役割を果たします。人工着色料の一例として、タートラジンやアマランスがあります。これらの添加物は、菓子や飲料などさまざまな食品に用いられています。

香料は、食品に特有の香りを与えるための添加物です。合成香料は、自然界には存在しない香りを提供することができ、食品の風味向上に寄与します。香料は、特に加工食品や飲料の分野で幅広く使用されており、嗅覚を刺激することによって消費者の食欲を増進させます。

甘味料は、糖分を含まない代替品として使用されることが多いです。人工甘味料には、アスパルテームやスクラロースなどがあります。これらは、カロリーを抑えたい消費者に支持されています。合成甘味料は、ダイエット食品や糖尿病向けの製品に頻繁に使用されています。

乳化剤は、異なる性質を持つ成分を混ぜ合わせるために使用されます。油と水をうまく混ぜ合わせることにより、クリームやソースの滑らかさを実現します。レシチンやモノグリセリドなどが代表的な乳化剤として挙げられます。

これらの合成食品添加物は、それぞれの特性を活かして食品業界で広く利用されています。しかし、合成食品添加物の使用には、消費者の安全や健康に対する懸念も存在します。特に、一部の合成添加物にはアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、注意が必要です。消費者が合成添加物に対する理解を深め、安全性や効果に関する情報を持つことが重要です。

合成食品添加物に関連する技術として、食品科学や化学の進歩が挙げられます。これらの進歩により、より効果的で安全な合成食品添加物の研究が進められています。たとえば、ナノテクノロジーやバイオテクノロジーを活用した新しい食品添加物の開発が進行中です。これらの技術を利用することで、食品の品質を向上させることが期待されています。

今後、合成食品添加物は、様々な新しい技術や知見を通じて進化し続けるでしょう。合成食品添加物の利用は、食品業界の競争力を高める要因の一つとなっているため、企業は常に新しい添加物の研究開発に取り組む必要があります。また、消費者の意識も高まっており、天然素材を求める声が強くなっているため、企業は需要に応じた製品開発を行うことが求められます。

合成食品添加物は、食品の安全性や品質を保持するために欠かせない存在であり、多くの食品に広く利用されています。その使用には、安全性や効果に対する注意が必要ですが、技術の進展によって今後もより適切な形で利用されていくことが期待されています。消費者にとって、合成食品添加物に対する正しい知識を持つことは、より健康的な食生活を送るために重要です。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の合成食品添加物市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の合成食品添加物市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

合成食品添加物の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

合成食品添加物の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

合成食品添加物のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

合成食品添加物の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 合成食品添加物の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の合成食品添加物市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、ADM、Ajinomoto、Tate & Lyle、Chr. Hansen、Danisco、DSM、Kerry Group、Eastman、BASF Nutrition、DuPont、Novozymes、Ingredion、Zhejiang Synose Techなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

合成食品添加物市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
甘味料、乳化剤、乳製品、食物繊維、その他

[用途別市場セグメント]
飲料、ベーカリー、菓子、乳製品、インスタント食品、スナック、その他

[主要プレーヤー]
Cargill、ADM、Ajinomoto、Tate & Lyle、Chr. Hansen、Danisco、DSM、Kerry Group、Eastman、BASF Nutrition、DuPont、Novozymes、Ingredion、Zhejiang Synose Tech

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、合成食品添加物の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの合成食品添加物の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、合成食品添加物のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、合成食品添加物の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、合成食品添加物の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの合成食品添加物の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、合成食品添加物の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、合成食品添加物の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の合成食品添加物のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
甘味料、乳化剤、乳製品、食物繊維、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の合成食品添加物の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
飲料、ベーカリー、菓子、乳製品、インスタント食品、スナック、その他
1.5 世界の合成食品添加物市場規模と予測
1.5.1 世界の合成食品添加物消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の合成食品添加物販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の合成食品添加物の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、ADM、Ajinomoto、Tate & Lyle、Chr. Hansen、Danisco、DSM、Kerry Group、Eastman、BASF Nutrition、DuPont、Novozymes、Ingredion、Zhejiang Synose Tech
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの合成食品添加物製品およびサービス
Company Aの合成食品添加物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの合成食品添加物製品およびサービス
Company Bの合成食品添加物の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別合成食品添加物市場分析
3.1 世界の合成食品添加物のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の合成食品添加物のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の合成食品添加物のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 合成食品添加物のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における合成食品添加物メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における合成食品添加物メーカー上位6社の市場シェア
3.5 合成食品添加物市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 合成食品添加物市場：地域別フットプリント
3.5.2 合成食品添加物市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 合成食品添加物市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の合成食品添加物の地域別市場規模
4.1.1 地域別合成食品添加物販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 合成食品添加物の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 合成食品添加物の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の合成食品添加物の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の合成食品添加物の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の合成食品添加物の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の合成食品添加物の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの合成食品添加物の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の合成食品添加物のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の合成食品添加物のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の合成食品添加物の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の合成食品添加物の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の合成食品添加物の国別市場規模
7.3.1 北米の合成食品添加物の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の合成食品添加物の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の合成食品添加物の国別市場規模
8.3.1 欧州の合成食品添加物の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の合成食品添加物の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の合成食品添加物の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の合成食品添加物の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の合成食品添加物の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の合成食品添加物の国別市場規模
10.3.1 南米の合成食品添加物の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の合成食品添加物の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの合成食品添加物のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの合成食品添加物の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの合成食品添加物の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの合成食品添加物の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの合成食品添加物の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 合成食品添加物の市場促進要因
12.2 合成食品添加物の市場抑制要因
12.3 合成食品添加物の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 合成食品添加物の原材料と主要メーカー
13.2 合成食品添加物の製造コスト比率
13.3 合成食品添加物の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 合成食品添加物の主な流通業者
14.3 合成食品添加物の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の合成食品添加物のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の合成食品添加物の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の合成食品添加物のメーカー別販売数量
・世界の合成食品添加物のメーカー別売上高
・世界の合成食品添加物のメーカー別平均価格
・合成食品添加物におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と合成食品添加物の生産拠点
・合成食品添加物市場:各社の製品タイプフットプリント
・合成食品添加物市場:各社の製品用途フットプリント
・合成食品添加物市場の新規参入企業と参入障壁
・合成食品添加物の合併、買収、契約、提携
・合成食品添加物の地域別販売量(2020-2031)
・合成食品添加物の地域別消費額(2020-2031)
・合成食品添加物の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の合成食品添加物のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の合成食品添加物のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・世界の合成食品添加物の用途別消費額(2020-2031)
・世界の合成食品添加物の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・北米の合成食品添加物の国別販売量(2020-2031)
・北米の合成食品添加物の国別消費額(2020-2031)
・欧州の合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の合成食品添加物の国別販売量(2020-2031)
・欧州の合成食品添加物の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の合成食品添加物の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の合成食品添加物の国別消費額(2020-2031)
・南米の合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・南米の合成食品添加物の国別販売量(2020-2031)
・南米の合成食品添加物の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの合成食品添加物のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの合成食品添加物の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの合成食品添加物の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの合成食品添加物の国別消費額(2020-2031)
・合成食品添加物の原材料
・合成食品添加物原材料の主要メーカー
・合成食品添加物の主な販売業者
・合成食品添加物の主な顧客

*** 図一覧 ***

・合成食品添加物の写真
・グローバル合成食品添加物のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル合成食品添加物のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル合成食品添加物の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル合成食品添加物の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの合成食品添加物の消費額（百万米ドル）
・グローバル合成食品添加物の消費額と予測
・グローバル合成食品添加物の販売量
・グローバル合成食品添加物の価格推移
・グローバル合成食品添加物のメーカー別シェア、2024年
・合成食品添加物メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・合成食品添加物メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル合成食品添加物の地域別市場シェア
・北米の合成食品添加物の消費額
・欧州の合成食品添加物の消費額
・アジア太平洋の合成食品添加物の消費額
・南米の合成食品添加物の消費額
・中東・アフリカの合成食品添加物の消費額
・グローバル合成食品添加物のタイプ別市場シェア
・グローバル合成食品添加物のタイプ別平均価格
・グローバル合成食品添加物の用途別市場シェア
・グローバル合成食品添加物の用途別平均価格
・米国の合成食品添加物の消費額
・カナダの合成食品添加物の消費額
・メキシコの合成食品添加物の消費額
・ドイツの合成食品添加物の消費額
・フランスの合成食品添加物の消費額
・イギリスの合成食品添加物の消費額
・ロシアの合成食品添加物の消費額
・イタリアの合成食品添加物の消費額
・中国の合成食品添加物の消費額
・日本の合成食品添加物の消費額
・韓国の合成食品添加物の消費額
・インドの合成食品添加物の消費額
・東南アジアの合成食品添加物の消費額
・オーストラリアの合成食品添加物の消費額
・ブラジルの合成食品添加物の消費額
・アルゼンチンの合成食品添加物の消費額
・トルコの合成食品添加物の消費額
・エジプトの合成食品添加物の消費額
・サウジアラビアの合成食品添加物の消費額
・南アフリカの合成食品添加物の消費額
・合成食品添加物市場の促進要因
・合成食品添加物市場の阻害要因
・合成食品添加物市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・合成食品添加物の製造コスト構造分析
・合成食品添加物の製造工程分析
・合成食品添加物の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Compound Food Additives Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT444562
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact