ひよこ豆蒸し粉の世界市場2025：種類別（18%タンパク質、その他）、用途別分析

2024年6月3日2025年11月12日 staff

ひよこ豆蒸し粉は、ひよこ豆から作られた粉の一種で、主にインドや中東の料理に使用される重要な食材です。ひよこ豆自体は、栄養価が高く、タンパク質や食物繊維が豊富であるため、健康食材としても注目されています。このひよこ豆蒸し粉は、その独特の風味や食感から、多くの料理に用いられます。

ひよこ豆蒸し粉の定義としては、ひよこ豆を蒸して乾燥させ、粉砕したものとして説明できます。一般的には、ひよこ豆を水を加えずに蒸してから、粉状にするプロセスが行われます。この過程により、ひよこ豆の持つ栄養素が保持され、さらに独特の香ばしさや風味が引き出されます。

ひよこ豆蒸し粉にはいくつかの特徴があり、そのひとつに、良質な植物性タンパク質を多数含んでいる点が挙げられます。この粉は、ベジタリアンやビーガンの食事にも適しており、肉類の代替品としての役割を果たすこともできます。また、ひよこ豆蒸し粉は無グルテン食品であるため、グルテンアレルギーを持つ方にも安心して使用できます。

さらに、ひよこ豆蒸し粉は、各種のビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、特にビタミンB群やマグネシウム、鉄分などが多く、健康維持に寄与します。食物繊維も豊富であるため、消化を助け、腸内環境の改善にも役立ちます。このような栄養的側面から、ひよこ豆蒸し粉はスーパーフードと見なされることもあります。

ひよこ豆蒸し粉には、いくつかの種類がありますが、主にその製造方法や用途によって異なります。たとえば、単純にひよこ豆を粉砕した「ひよこ豆粉」、和風の料理に適した「白ひよこ豆粉」、インドのスナックに使われる「ブサール粉」などが存在します。これらの粉は、微細さや香り、色合いによって差異があります。

ひよこ豆蒸し粉には多様な用途があります。料理においては、主に以下のような使用方法があります。まず、スープやカレーのとろみをつけるために使用することができます。ひよこ豆蒸し粉を加えることで、濃厚かつクリーミーな仕上がりになります。

また、ひよこ豆蒸し粉は、フライや揚げ物の衣としても利用されます。カリッとした食感を出すために、他の粉と混ぜて衣を作ることができます。さらに、アパムやドーサといったインド料理の生地作りにも用いられ、軽やかで香ばしい風味を楽しむことができます。

他にも、ひよこ豆蒸し粉は、ベーカリー製品、特にグルテンフリーの焼き菓子にも使用されます。パンやクッキー、マフィンなどに使うことで、ふんわりとした食感や栄養価を追加することができます。

最近の料理研究では、ひよこ豆蒸し粉の持つ特性を生かすための新しい技術も模索されています。例えば、ひよこ豆を発酵させることで、より深い風味を持った蒸し粉を作る方法が研究されています。この発酵プロセスは風味を豊かにするだけでなく、消化吸収を助けるプロバイオティクスも含む可能性があります。

また、ひよこ豆蒸し粉の使用は、単なる食材としての枠を超え、持続可能な食品製造の観点からも注目されています。ひよこ豆は比較的少ない水で育成でき、栽培が容易なため、環境負荷を軽減する農業の一翼を担っています。加えて、地元の生産者から直接調達することができるため、地域経済の発展に寄与することも期待されます。

今後のひよこ豆蒸し粉の発展には、さらなる栄養価の向上や新しい加工技術の開発が求められるでしょう。消費者の健康志向の高まりに伴い、自然食品としてのひよこ豆蒸し粉の需要はますます増加しています。さらには、多様な文化の中で新たなレシピや使い方が創造され、ひよこ豆蒸し粉の魅力はさらに広がることでしょう。

このように、ひよこ豆蒸し粉は、栄養価の高い食材としての特性や多様な用途を持ち、今後も注目され続けることが予想されます。伝統的な料理から現代的な摂取方法まで、ひよこ豆蒸し粉の利用が広がることで、より健康的で豊かな食生活が実現されることを期待しています。

世界のひよこ豆蒸し粉市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米のひよこ豆蒸し粉市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
ひよこ豆蒸し粉のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

ひよこ豆蒸し粉の主なグローバルメーカーには、Natural Products、Scoularなどがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、ひよこ豆蒸し粉の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、ひよこ豆蒸し粉に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間のひよこ豆蒸し粉の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界のひよこ豆蒸し粉市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場におけるひよこ豆蒸し粉メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界のひよこ豆蒸し粉市場：タイプ別
18%タンパク質、その他

・世界のひよこ豆蒸し粉市場：用途別
焼き菓子、クッキー、マフィン、ブラウニー、その他

・世界のひよこ豆蒸し粉市場：掲載企業
Natural Products、Scoular

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：ひよこ豆蒸し粉メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでのひよこ豆蒸し粉の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．ひよこ豆蒸し粉の市場概要
製品の定義
ひよこ豆蒸し粉：タイプ別
世界のひよこ豆蒸し粉のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※18%タンパク質、その他
ひよこ豆蒸し粉：用途別
世界のひよこ豆蒸し粉の用途別市場価値比較（2024-2031）
※焼き菓子、クッキー、マフィン、ブラウニー、その他
世界のひよこ豆蒸し粉市場規模の推定と予測
世界のひよこ豆蒸し粉の売上：2020-2031
世界のひよこ豆蒸し粉の販売量：2020-2031
世界のひよこ豆蒸し粉市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．ひよこ豆蒸し粉市場のメーカー別競争
世界のひよこ豆蒸し粉市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のひよこ豆蒸し粉市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界のひよこ豆蒸し粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
ひよこ豆蒸し粉の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界のひよこ豆蒸し粉市場の競争状況と動向
世界のひよこ豆蒸し粉市場集中率
世界のひよこ豆蒸し粉上位3社と5社の売上シェア
世界のひよこ豆蒸し粉市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．ひよこ豆蒸し粉市場の地域別シナリオ
地域別ひよこ豆蒸し粉の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量：2020-2031
地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量：2020-2024
地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量：2025-2031
地域別ひよこ豆蒸し粉の売上：2020-2031
地域別ひよこ豆蒸し粉の売上：2020-2024
地域別ひよこ豆蒸し粉の売上：2025-2031
北米の国別ひよこ豆蒸し粉市場概況
北米の国別ひよこ豆蒸し粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
北米の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別ひよこ豆蒸し粉市場概況
欧州の国別ひよこ豆蒸し粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
欧州の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉市場概況
アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別ひよこ豆蒸し粉市場概況
中南米の国別ひよこ豆蒸し粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
中南米の国別ひよこ豆蒸し粉売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉市場概況
中東・アフリカの地域別ひよこ豆蒸し粉市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別ひよこ豆蒸し粉売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2024）
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の売上（2020-2031）
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉売上（2020-2024）
世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉売上（2025-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2031）
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020-2024）
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉売上（2020-2031）
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上（2020-2024）
世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上（2025-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界のひよこ豆蒸し粉の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Natural Products、Scoular
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aのひよこ豆蒸し粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bのひよこ豆蒸し粉の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
ひよこ豆蒸し粉の産業チェーン分析
ひよこ豆蒸し粉の主要原材料
ひよこ豆蒸し粉の生産方式とプロセス
ひよこ豆蒸し粉の販売とマーケティング
ひよこ豆蒸し粉の販売チャネル
ひよこ豆蒸し粉の販売業者
ひよこ豆蒸し粉の需要先

８．ひよこ豆蒸し粉の市場動向
ひよこ豆蒸し粉の産業動向
ひよこ豆蒸し粉市場の促進要因
ひよこ豆蒸し粉市場の課題
ひよこ豆蒸し粉市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・ひよこ豆蒸し粉の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・ひよこ豆蒸し粉の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年のひよこ豆蒸し粉の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーのひよこ豆蒸し粉の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・ひよこ豆蒸し粉の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・ひよこ豆蒸し粉の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界のひよこ豆蒸し粉市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2020年-2024年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2025年-2031年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の売上（2020年-2024年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の売上（2025年-2031年）
・地域別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020年-2024年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025年-2031年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2025年-2031年）
・北米の国別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2025年-2031年）
・欧州の国別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉売上（2025年-2031年）
・中南米の国別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別ひよこ豆蒸し粉の価格（2025-2031年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上（2025-2031年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別ひよこ豆蒸し粉の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・ひよこ豆蒸し粉の販売業者リスト
・ひよこ豆蒸し粉の需要先リスト
・ひよこ豆蒸し粉の市場動向
・ひよこ豆蒸し粉市場の促進要因
・ひよこ豆蒸し粉市場の課題
・ひよこ豆蒸し粉市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Steamed Chickpea Flour Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT156858
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact