液ショ糖の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年6月3日2025年12月3日 staff

液ショ糖、または液体ショ糖は、主に砂糖（ショ糖）を水に溶解させた状態の甘味料です。この概念は、液体の形態であることから、固体の砂糖とは異なる特性を持ち、食品業界やさまざまな用途で広く利用されています。以下では、液ショ糖の定義、特徴、種類、用途、関連技術などについて詳しく説明いたします。

液ショ糖の定義

液ショ糖は、砂糖を水に溶解させて作られた、粘稠度のある液体状の糖類です。一般的に、ショ糖の濃度は60%から70%程度であり、この比率によって甘味度や粘稠度が異なります。液ショ糖は、分子構造がシンプルで、甘味が強く、料理や飲料において効果的に使用されます。この液体状態は、乾燥した固体のショ糖よりも取り扱いやすく、迅速に混ざりやすい特徴を持っています。

特徴

液ショ糖の主な特徴には、以下のような点が挙げられます。

1. 混ざりやすさ: 液体であるため、飲料や調理材料と素早く混ざり、成分の一体感を高めます。

2. 甘味の調整: 濃度を調整することで、甘味の強さを容易に変えることができ、必要に応じた甘さを実現できます。

3. 保存性: 一般的に液ショ糖は高い水分活性を持っているため、微生物の繁殖を抑える作用があり、長期間の保存が可能です。

4. 熱安定性: 液体状態のため、料理中の加熱に対しても安定しており、香りや風味を損なうことなく利用できます。

5. 甘味の持続性: 液ショ糖は、口の中での甘味の持続時間が長く、食品や飲料においてよりフルーティーでリッチな味わいを提供します。

種類

液ショ糖にはいくつかの種類があり、それぞれ異なる特性や用途があります。一般的な種類としては以下のようなものがあります。

1. グラニュー糖シロップ: 最も純粋な形態の液ショ糖で、通常70%のショ糖濃度を持ちます。菓子製品や飲料の甘味付けに広く使用されます。

2. 高果糖液ショ糖: フルーツ由来の果糖を多く含む液体で、甘味が強く、カロリーを抑えられるため、健康志向の製品に利用されます。

3. 水溶性透明糖液: 見た目が透明で、特に飲料やデザートに向いています。色や風味に影響を与えずに甘味を加えることができるため、特に重宝されています。

用途

液ショ糖は、その特性からさまざまな分野で利用されています。特に食品業界では多くの用途があります。

1. 飲料: 液ショ糖は、甘味を調整するために清涼飲料水やスポーツドリンクなどに使用されます。素早く混ざりやすい特性が飲料の製造プロセスを効率化します。

2. 菓子製品: お菓子の製造にも欠かせない材料で、特にソフトキャンディやグミなどでは、粘度や甘味を調整しやすいため重要な役割を果たします。

3. パンや焼き菓子: 液ショ糖は、パンや焼き菓子の生地に加えることで、甘みだけでなく、しっとりとした食感をもたらします。

4. 調味料: サラダドレッシングやソースなどにも液ショ糖が使用され、主に風味を引き立てる役割を果たします。

5. 食品保存: 液ショ糖の高い水分活性が、食品の保存性を向上させるため、ジャムやコンポートの製造にも適しています。

関連技術

液ショ糖の製造や利用には、いくつかの関連技術があります。一部は以下のような技術です。

1. 溶解技術: 液ショ糖は、砂糖を水に溶かすことから始まります。この段階では、温度や攪拌速度が重要な要素となります。

2. 濃縮技術: 一部の液ショ糖は、成分を濃縮するための技術が適用されます。蒸発や逆浸透などの方法が使用され、成分の濃度を調整します。

3. 繁殖制御技術: 液ショ糖の保存性を高めるために、微生物の繁殖を抑えるための技術が用いられます。適切なpH管理や温度コントロールが重要です。

4. アプリケーション技術: 液ショ糖は、さまざまな製品に適用されるため、製造プロセスにおいて混合技術や均一化技術が重要な役割を果たします。

液ショ糖はその多彩な特性と用途から、食品業界で欠かせない甘味料として確固たる地位を築いています。これからも、健康志向の高まりや新たな技術の発展によって、多様な応用が期待される分野であると言えるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の液ショ糖市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の液ショ糖市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

液ショ糖の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液ショ糖の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液ショ糖のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

液ショ糖の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 液ショ糖の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の液ショ糖市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Seidler Chemical Co, Inc.、United Sucroses Corporation、Marigold、Cargill、Incorporated、Imperial Sucrose Company.、Sweeteners Plus, LLC、Nordic Sucrose A/S、Nordzucker AG、Tate & Lyle、Sucrose Australia、Dolu Birlik Holding、Boettger Gruppe、Bundaberg Sucrose、Csc Sucrose、Galam、Raffinerie Tirlemontoiseâ†、Sucroliq、Toyo Sucrose Refining Co., Ltd.、Wilmar Internationalなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

液ショ糖市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
65％ショ糖溶液、67％ショ糖溶液

[用途別市場セグメント]
食品・飲料、乳製品、その他

[主要プレーヤー]
Seidler Chemical Co, Inc.、United Sucroses Corporation、Marigold、Cargill、Incorporated、Imperial Sucrose Company.、Sweeteners Plus, LLC、Nordic Sucrose A/S、Nordzucker AG、Tate & Lyle、Sucrose Australia、Dolu Birlik Holding、Boettger Gruppe、Bundaberg Sucrose、Csc Sucrose、Galam、Raffinerie Tirlemontoiseâ†、Sucroliq、Toyo Sucrose Refining Co., Ltd.、Wilmar International

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、液ショ糖の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの液ショ糖の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、液ショ糖のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、液ショ糖の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、液ショ糖の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの液ショ糖の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、液ショ糖の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、液ショ糖の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の液ショ糖のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
65％ショ糖溶液、67％ショ糖溶液
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の液ショ糖の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品・飲料、乳製品、その他
1.5 世界の液ショ糖市場規模と予測
1.5.1 世界の液ショ糖消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の液ショ糖販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の液ショ糖の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Seidler Chemical Co, Inc.、United Sucroses Corporation、Marigold、Cargill、Incorporated、Imperial Sucrose Company.、Sweeteners Plus, LLC、Nordic Sucrose A/S、Nordzucker AG、Tate & Lyle、Sucrose Australia、Dolu Birlik Holding、Boettger Gruppe、Bundaberg Sucrose、Csc Sucrose、Galam、Raffinerie Tirlemontoiseâ†、Sucroliq、Toyo Sucrose Refining Co., Ltd.、Wilmar International
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの液ショ糖製品およびサービス
Company Aの液ショ糖の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの液ショ糖製品およびサービス
Company Bの液ショ糖の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別液ショ糖市場分析
3.1 世界の液ショ糖のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の液ショ糖のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の液ショ糖のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 液ショ糖のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における液ショ糖メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における液ショ糖メーカー上位6社の市場シェア
3.5 液ショ糖市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 液ショ糖市場：地域別フットプリント
3.5.2 液ショ糖市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 液ショ糖市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の液ショ糖の地域別市場規模
4.1.1 地域別液ショ糖販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 液ショ糖の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 液ショ糖の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の液ショ糖の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の液ショ糖の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の液ショ糖の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の液ショ糖の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの液ショ糖の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の液ショ糖のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の液ショ糖のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の液ショ糖の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の液ショ糖の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の液ショ糖の国別市場規模
7.3.1 北米の液ショ糖の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の液ショ糖の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の液ショ糖の国別市場規模
8.3.1 欧州の液ショ糖の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の液ショ糖の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の液ショ糖の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の液ショ糖の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の液ショ糖の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の液ショ糖の国別市場規模
10.3.1 南米の液ショ糖の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の液ショ糖の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの液ショ糖のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの液ショ糖の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの液ショ糖の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの液ショ糖の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの液ショ糖の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 液ショ糖の市場促進要因
12.2 液ショ糖の市場抑制要因
12.3 液ショ糖の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 液ショ糖の原材料と主要メーカー
13.2 液ショ糖の製造コスト比率
13.3 液ショ糖の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 液ショ糖の主な流通業者
14.3 液ショ糖の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の液ショ糖のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液ショ糖の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の液ショ糖のメーカー別販売数量
・世界の液ショ糖のメーカー別売上高
・世界の液ショ糖のメーカー別平均価格
・液ショ糖におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と液ショ糖の生産拠点
・液ショ糖市場:各社の製品タイプフットプリント
・液ショ糖市場:各社の製品用途フットプリント
・液ショ糖市場の新規参入企業と参入障壁
・液ショ糖の合併、買収、契約、提携
・液ショ糖の地域別販売量(2020-2031)
・液ショ糖の地域別消費額(2020-2031)
・液ショ糖の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の液ショ糖のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の液ショ糖のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・世界の液ショ糖の用途別消費額(2020-2031)
・世界の液ショ糖の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・北米の液ショ糖の国別販売量(2020-2031)
・北米の液ショ糖の国別消費額(2020-2031)
・欧州の液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の液ショ糖の国別販売量(2020-2031)
・欧州の液ショ糖の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液ショ糖の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の液ショ糖の国別消費額(2020-2031)
・南米の液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・南米の液ショ糖の国別販売量(2020-2031)
・南米の液ショ糖の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの液ショ糖のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液ショ糖の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液ショ糖の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの液ショ糖の国別消費額(2020-2031)
・液ショ糖の原材料
・液ショ糖原材料の主要メーカー
・液ショ糖の主な販売業者
・液ショ糖の主な顧客

*** 図一覧 ***

・液ショ糖の写真
・グローバル液ショ糖のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル液ショ糖のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル液ショ糖の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル液ショ糖の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの液ショ糖の消費額（百万米ドル）
・グローバル液ショ糖の消費額と予測
・グローバル液ショ糖の販売量
・グローバル液ショ糖の価格推移
・グローバル液ショ糖のメーカー別シェア、2024年
・液ショ糖メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・液ショ糖メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル液ショ糖の地域別市場シェア
・北米の液ショ糖の消費額
・欧州の液ショ糖の消費額
・アジア太平洋の液ショ糖の消費額
・南米の液ショ糖の消費額
・中東・アフリカの液ショ糖の消費額
・グローバル液ショ糖のタイプ別市場シェア
・グローバル液ショ糖のタイプ別平均価格
・グローバル液ショ糖の用途別市場シェア
・グローバル液ショ糖の用途別平均価格
・米国の液ショ糖の消費額
・カナダの液ショ糖の消費額
・メキシコの液ショ糖の消費額
・ドイツの液ショ糖の消費額
・フランスの液ショ糖の消費額
・イギリスの液ショ糖の消費額
・ロシアの液ショ糖の消費額
・イタリアの液ショ糖の消費額
・中国の液ショ糖の消費額
・日本の液ショ糖の消費額
・韓国の液ショ糖の消費額
・インドの液ショ糖の消費額
・東南アジアの液ショ糖の消費額
・オーストラリアの液ショ糖の消費額
・ブラジルの液ショ糖の消費額
・アルゼンチンの液ショ糖の消費額
・トルコの液ショ糖の消費額
・エジプトの液ショ糖の消費額
・サウジアラビアの液ショ糖の消費額
・南アフリカの液ショ糖の消費額
・液ショ糖市場の促進要因
・液ショ糖市場の阻害要因
・液ショ糖市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・液ショ糖の製造コスト構造分析
・液ショ糖の製造工程分析
・液ショ糖の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Liquid Sucrose Sugar Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT443053
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact