ヤギ乳ヨーグルトの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2025年12月10日 staff

ヤギ乳ヨーグルトは、ヤギの乳を原料として作られた発酵乳製品です。牛乳とは異なる特徴を持ち、健康面や味わいにおいて独自の魅力を持つ製品として注目されています。ヤギは草食性の動物で、その乳は多くの栄養素を含むだけでなく、消化しやすいことでも知られています。

ヤギ乳ヨーグルトの製造は、まずヤギの乳を搾り、その後温度を調整して発酵菌を加えます。一般に使用される発酵菌は、乳酸菌やビフィズス菌が含まれており、これらの菌が乳糖を分解し、乳酸を生成することで、ヨーグルトの酸味や独特の風味が生まれます。発酵が進むことで、乳がとろりとした滑らかな状態になり、クリーミーな食感が楽しめるようになります。

ヤギ乳ヨーグルトにはさまざまな種類があります。一つは、プレーンタイプで、無添加のシンプルな味わいです。また、フルーツやハーブを加えたフレーバータイプも人気があります。例えば、ブルーベリー、ラズベリー、ハチミツなどがよく使用されており、これらを加えることで風味が増し、栄養価も高まります。さらに、ギリシャ式の濃厚なスタイルもあり、これは水分を減らしてクリーミーさを強調したものです。このように、多様なタイプのヤギ乳ヨーグルトが存在し、消費者の好みに応じて選ぶことができます。

ヤギ乳ヨーグルトは、栄養面でも優れています。ヤギの乳は牛乳に比べて脂肪球が小さく、消化吸収が比較的容易です。そのため、乳製品に敏感な人やアレルギーのある人でも食べやすい場合があります。さらに、ヤギ乳にはビタミンB群やカルシウム、亜鉛、マグネシウムなど、健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。また、腸内環境を整える乳酸菌が入っているため、腸内フローラのバランスを保つ手助けをすることも期待できます。

用途に関しては、ヤギ乳ヨーグルトはそのまま食べることはもちろん、料理やデザートの材料としても広く使われています。例えば、ドレッシングやマリネ、スムージー、パフェなどに利用されることが多いです。また、健康志向の高い方々には、朝食としてシリアルやフルーツと一緒に摂取されることが一般的です。さらに、ヨーグルトに特有の酸味を活かして、スムージーやデザートにすることで新しい味わいを楽しむことができます。

最近では、ヤギ乳ヨーグルトに関連する技術も進化しています。特に発酵技術の進展によって、より高品質な製品の生産が可能になっています。また、オーガニックや無添加といった特性を持つヤギ乳ヨーグルトが増えてきており、消費者の要求に応える形で製品が多様化しています。さらに、冷蔵保存技術の向上や、パッケージング技術の進化により、より長期間の保存が可能な製品が登場し、流通の幅が広がっています。

最後に、ヤギ乳ヨーグルトは世界中で親しまれており、文化や地域によってそのスタイルや食べ方はさまざまです。例えば、地中海地域では、伝統的に料理やデザートに幅広く利用されています。また、日本国内でもその健康効果やユニークな風味が評価され、徐々に人気が高まっています。今後も、健康志向の高い現代人にとって注目される食材の一つとして、その需要は増していくことでしょう。ヤギ乳ヨーグルトは、栄養価が高く、さまざまな料理に活用できる便利な食品として、ますます多くの人々に愛される存在となることが期待されています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のヤギ乳ヨーグルト市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のヤギ乳ヨーグルト市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ヤギ乳ヨーグルトの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ヤギ乳ヨーグルトの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ヤギ乳ヨーグルトのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ヤギ乳ヨーグルトの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ヤギ乳ヨーグルトの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のヤギ乳ヨーグルト市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Redwood Hill Farm & Creamery、Bellwether Farms、St Helen’s Farm、Oak Knoll Dairy、Bergerie Acremont、Laura Chenel、Delamere Dairy、Glenisk、Le Petit Chevrierなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ヤギ乳ヨーグルト市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
セットスタイルヨーグルト、スイススタイルヨーグルト

[用途別市場セグメント]
子供、大人

[主要プレーヤー]
Redwood Hill Farm & Creamery、Bellwether Farms、St Helen’s Farm、Oak Knoll Dairy、Bergerie Acremont、Laura Chenel、Delamere Dairy、Glenisk、Le Petit Chevrier

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ヤギ乳ヨーグルトの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのヤギ乳ヨーグルトの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ヤギ乳ヨーグルトのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ヤギ乳ヨーグルトの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ヤギ乳ヨーグルトの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのヤギ乳ヨーグルトの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ヤギ乳ヨーグルトの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ヤギ乳ヨーグルトの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
セットスタイルヨーグルト、スイススタイルヨーグルト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
子供、大人
1.5 世界のヤギ乳ヨーグルト市場規模と予測
1.5.1 世界のヤギ乳ヨーグルト消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のヤギ乳ヨーグルト販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のヤギ乳ヨーグルトの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Redwood Hill Farm & Creamery、Bellwether Farms、St Helen’s Farm、Oak Knoll Dairy、Bergerie Acremont、Laura Chenel、Delamere Dairy、Glenisk、Le Petit Chevrier
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのヤギ乳ヨーグルト製品およびサービス
Company Aのヤギ乳ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのヤギ乳ヨーグルト製品およびサービス
Company Bのヤギ乳ヨーグルトの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ヤギ乳ヨーグルト市場分析
3.1 世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ヤギ乳ヨーグルトのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるヤギ乳ヨーグルトメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるヤギ乳ヨーグルトメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ヤギ乳ヨーグルト市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ヤギ乳ヨーグルト市場：地域別フットプリント
3.5.2 ヤギ乳ヨーグルト市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ヤギ乳ヨーグルト市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のヤギ乳ヨーグルトの地域別市場規模
4.1.1 地域別ヤギ乳ヨーグルト販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ヤギ乳ヨーグルトの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ヤギ乳ヨーグルトの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のヤギ乳ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のヤギ乳ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のヤギ乳ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のヤギ乳ヨーグルトの国別市場規模
7.3.1 北米のヤギ乳ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のヤギ乳ヨーグルトの国別市場規模
8.3.1 欧州のヤギ乳ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のヤギ乳ヨーグルトの国別市場規模
10.3.1 南米のヤギ乳ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ヤギ乳ヨーグルトの市場促進要因
12.2 ヤギ乳ヨーグルトの市場抑制要因
12.3 ヤギ乳ヨーグルトの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ヤギ乳ヨーグルトの原材料と主要メーカー
13.2 ヤギ乳ヨーグルトの製造コスト比率
13.3 ヤギ乳ヨーグルトの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ヤギ乳ヨーグルトの主な流通業者
14.3 ヤギ乳ヨーグルトの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別販売数量
・世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別売上高
・世界のヤギ乳ヨーグルトのメーカー別平均価格
・ヤギ乳ヨーグルトにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とヤギ乳ヨーグルトの生産拠点
・ヤギ乳ヨーグルト市場:各社の製品タイプフットプリント
・ヤギ乳ヨーグルト市場:各社の製品用途フットプリント
・ヤギ乳ヨーグルト市場の新規参入企業と参入障壁
・ヤギ乳ヨーグルトの合併、買収、契約、提携
・ヤギ乳ヨーグルトの地域別販売量(2020-2031)
・ヤギ乳ヨーグルトの地域別消費額(2020-2031)
・ヤギ乳ヨーグルトの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別消費額(2020-2031)
・世界のヤギ乳ヨーグルトの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・北米のヤギ乳ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・北米のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・欧州のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のヤギ乳ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・欧州のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・南米のヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・南米のヤギ乳ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・南米のヤギ乳ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの国別消費額(2020-2031)
・ヤギ乳ヨーグルトの原材料
・ヤギ乳ヨーグルト原材料の主要メーカー
・ヤギ乳ヨーグルトの主な販売業者
・ヤギ乳ヨーグルトの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ヤギ乳ヨーグルトの写真
・グローバルヤギ乳ヨーグルトのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルヤギ乳ヨーグルトのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのヤギ乳ヨーグルトの消費額（百万米ドル）
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの消費額と予測
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの販売量
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの価格推移
・グローバルヤギ乳ヨーグルトのメーカー別シェア、2024年
・ヤギ乳ヨーグルトメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ヤギ乳ヨーグルトメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの地域別市場シェア
・北米のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・欧州のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・アジア太平洋のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・南米のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・中東・アフリカのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・グローバルヤギ乳ヨーグルトのタイプ別市場シェア
・グローバルヤギ乳ヨーグルトのタイプ別平均価格
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの用途別市場シェア
・グローバルヤギ乳ヨーグルトの用途別平均価格
・米国のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・カナダのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・メキシコのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・ドイツのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・フランスのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・イギリスのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・ロシアのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・イタリアのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・中国のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・日本のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・韓国のヤギ乳ヨーグルトの消費額
・インドのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・東南アジアのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・オーストラリアのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・ブラジルのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・アルゼンチンのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・トルコのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・エジプトのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・サウジアラビアのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・南アフリカのヤギ乳ヨーグルトの消費額
・ヤギ乳ヨーグルト市場の促進要因
・ヤギ乳ヨーグルト市場の阻害要因
・ヤギ乳ヨーグルト市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ヤギ乳ヨーグルトの製造コスト構造分析
・ヤギ乳ヨーグルトの製造工程分析
・ヤギ乳ヨーグルトの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Goat Milk Yogurt Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT442091
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact