生鮮ブロッコリーの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2026年3月11日 staff

生鮮ブロッコリーは、キャベツ科の野菜で、特にその花蕾部分が食用として広く利用されています。色鮮やかな緑色が特徴で、栄養価が高く、さまざまな健康効果が期待されているため、多くの家庭で頻繁に食べられています。世界中で栽培されており、日本でも主要な農産物の一つです。生鮮ブロッコリーは、通常、春から秋にかけて収穫されますが、温暖な気候では年間を通じて生産されることもあります。

ブロッコリーは、主に二つの品種に分けられます。一つは「グリーンカリフラワー」と呼ばれるもので、一般的に知られている緑色の品種です。この品種は、独特の風味と食感を持ち、料理に使うときは蒸す、茹でる、炒めるなどの方法が適しています。もう一つは「紫ブロッコリー」と呼ばれる品種で、特徴的な紫色の花蕾を持つことから、主に食材としての他に観賞用としても人気があります。紫ブロッコリーは、青系の品種と比べて抗酸化物質を多く含んでいることが知られています。

ブロッコリーの主な用途は、サラダ、スープ、炒め物、蒸し料理など、さまざまな料理に応用される点です。生鮮ブロッコリーは、特に栄養価が高いため、健康志向の食事において重要な位置を占めています。ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、葉酸、カリウムなどを豊富に含み、抗酸化作用や免疫力向上、がん予防効果などが期待されています。さらに、低カロリーでありながら満腹感を得やすい食材として、ダイエットにも適しています。

最近では、冷凍技術の進化により、生鮮ブロッコリーを冷凍保存することが一般的になっています。冷凍ブロッコリーは、栄養素を保ちながら長期間保存できるため、手軽に調理できる利便性があります。また、旬ではない時期でも入手が可能で、さまざまな料理に活用できます。冷凍技術においては、急速冷凍が優れており、調理の前に解凍せず、そのまま加熱調理ができる点も魅力的です。

生鮮ブロッコリーの栽培には、さまざまな関連技術が用いられています。例えば、土壌や気候管理の技術が不可欠です。良質な肥料を用いたり、適切な水分管理を行うことで、ブロッコリーの成長を促進します。病害虫管理のためには、IPM（統合的害虫管理）技術が採用され、化学農薬を最小限に抑える努力がされています。

また、トレーサビリティ技術の導入により、生鮮ブロッコリーの生産履歴を確認できるシステムが整備されています。消費者が安全で安心な食品を選択するための情報提供が進められています。これにより、品質管理や出荷管理がスムーズに行えるようになっています。

最後に、生鮮ブロッコリーの取り扱いに関しても注意が必要です。購入した際は、鮮度が高いものを選ぶことが大切で、緑色が鮮やかで、花蕾が閉じているものが最良です。自宅での保存方法としては、冷蔵庫の野菜室で湿らせた新聞紙などに包んで保存することが推奨されています。料理する際には、加熱しすぎないように注意し、色鮮やかさや栄養素を最大限に引き出す調理法が望まれます。これにより、生鮮ブロッコリーのおいしさと栄養価をしっかりと楽しむことができるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の生鮮ブロッコリー市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の生鮮ブロッコリー市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

生鮮ブロッコリーの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

生鮮ブロッコリーの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

生鮮ブロッコリーのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

生鮮ブロッコリーの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 生鮮ブロッコリーの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の生鮮ブロッコリー市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Dole Food、Chiquita、C.H. Robinson、Tanimura & Antle、FreshPoint、DiMare Fresh、Del Monte Freshなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

生鮮ブロッコリー市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
グリーンブロッコリー、パープルブロッコリー、その他

[用途別市場セグメント]
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他

[主要プレーヤー]
Dole Food、Chiquita、C.H. Robinson、Tanimura & Antle、FreshPoint、DiMare Fresh、Del Monte Fresh

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、生鮮ブロッコリーの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの生鮮ブロッコリーの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、生鮮ブロッコリーのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、生鮮ブロッコリーの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、生鮮ブロッコリーの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの生鮮ブロッコリーの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、生鮮ブロッコリーの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、生鮮ブロッコリーの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
グリーンブロッコリー、パープルブロッコリー、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の生鮮ブロッコリーの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、独立系小売店、オンライン販売、その他
1.5 世界の生鮮ブロッコリー市場規模と予測
1.5.1 世界の生鮮ブロッコリー消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の生鮮ブロッコリー販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の生鮮ブロッコリーの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Dole Food、Chiquita、C.H. Robinson、Tanimura & Antle、FreshPoint、DiMare Fresh、Del Monte Fresh
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの生鮮ブロッコリー製品およびサービス
Company Aの生鮮ブロッコリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの生鮮ブロッコリー製品およびサービス
Company Bの生鮮ブロッコリーの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別生鮮ブロッコリー市場分析
3.1 世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 生鮮ブロッコリーのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における生鮮ブロッコリーメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における生鮮ブロッコリーメーカー上位6社の市場シェア
3.5 生鮮ブロッコリー市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 生鮮ブロッコリー市場：地域別フットプリント
3.5.2 生鮮ブロッコリー市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 生鮮ブロッコリー市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の生鮮ブロッコリーの地域別市場規模
4.1.1 地域別生鮮ブロッコリー販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 生鮮ブロッコリーの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 生鮮ブロッコリーの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の生鮮ブロッコリーの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の生鮮ブロッコリーの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の生鮮ブロッコリーの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の生鮮ブロッコリーの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の生鮮ブロッコリーの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の生鮮ブロッコリーの国別市場規模
7.3.1 北米の生鮮ブロッコリーの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の生鮮ブロッコリーの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の生鮮ブロッコリーの国別市場規模
8.3.1 欧州の生鮮ブロッコリーの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の生鮮ブロッコリーの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の生鮮ブロッコリーの国別市場規模
10.3.1 南米の生鮮ブロッコリーの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の生鮮ブロッコリーの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 生鮮ブロッコリーの市場促進要因
12.2 生鮮ブロッコリーの市場抑制要因
12.3 生鮮ブロッコリーの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 生鮮ブロッコリーの原材料と主要メーカー
13.2 生鮮ブロッコリーの製造コスト比率
13.3 生鮮ブロッコリーの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 生鮮ブロッコリーの主な流通業者
14.3 生鮮ブロッコリーの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の生鮮ブロッコリーの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別販売数量
・世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別売上高
・世界の生鮮ブロッコリーのメーカー別平均価格
・生鮮ブロッコリーにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と生鮮ブロッコリーの生産拠点
・生鮮ブロッコリー市場:各社の製品タイプフットプリント
・生鮮ブロッコリー市場:各社の製品用途フットプリント
・生鮮ブロッコリー市場の新規参入企業と参入障壁
・生鮮ブロッコリーの合併、買収、契約、提携
・生鮮ブロッコリーの地域別販売量(2020-2031)
・生鮮ブロッコリーの地域別消費額(2020-2031)
・生鮮ブロッコリーの地域別平均価格(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーの用途別消費額(2020-2031)
・世界の生鮮ブロッコリーの用途別平均価格(2020-2031)
・北米の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・北米の生鮮ブロッコリーの国別販売量(2020-2031)
・北米の生鮮ブロッコリーの国別消費額(2020-2031)
・欧州の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・欧州の生鮮ブロッコリーの国別販売量(2020-2031)
・欧州の生鮮ブロッコリーの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの国別消費額(2020-2031)
・南米の生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・南米の生鮮ブロッコリーの国別販売量(2020-2031)
・南米の生鮮ブロッコリーの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの生鮮ブロッコリーのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの国別消費額(2020-2031)
・生鮮ブロッコリーの原材料
・生鮮ブロッコリー原材料の主要メーカー
・生鮮ブロッコリーの主な販売業者
・生鮮ブロッコリーの主な顧客

*** 図一覧 ***

・生鮮ブロッコリーの写真
・グローバル生鮮ブロッコリーのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル生鮮ブロッコリーのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル生鮮ブロッコリーの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル生鮮ブロッコリーの用途別売上シェア、2024年
・グローバルの生鮮ブロッコリーの消費額（百万米ドル）
・グローバル生鮮ブロッコリーの消費額と予測
・グローバル生鮮ブロッコリーの販売量
・グローバル生鮮ブロッコリーの価格推移
・グローバル生鮮ブロッコリーのメーカー別シェア、2024年
・生鮮ブロッコリーメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・生鮮ブロッコリーメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル生鮮ブロッコリーの地域別市場シェア
・北米の生鮮ブロッコリーの消費額
・欧州の生鮮ブロッコリーの消費額
・アジア太平洋の生鮮ブロッコリーの消費額
・南米の生鮮ブロッコリーの消費額
・中東・アフリカの生鮮ブロッコリーの消費額
・グローバル生鮮ブロッコリーのタイプ別市場シェア
・グローバル生鮮ブロッコリーのタイプ別平均価格
・グローバル生鮮ブロッコリーの用途別市場シェア
・グローバル生鮮ブロッコリーの用途別平均価格
・米国の生鮮ブロッコリーの消費額
・カナダの生鮮ブロッコリーの消費額
・メキシコの生鮮ブロッコリーの消費額
・ドイツの生鮮ブロッコリーの消費額
・フランスの生鮮ブロッコリーの消費額
・イギリスの生鮮ブロッコリーの消費額
・ロシアの生鮮ブロッコリーの消費額
・イタリアの生鮮ブロッコリーの消費額
・中国の生鮮ブロッコリーの消費額
・日本の生鮮ブロッコリーの消費額
・韓国の生鮮ブロッコリーの消費額
・インドの生鮮ブロッコリーの消費額
・東南アジアの生鮮ブロッコリーの消費額
・オーストラリアの生鮮ブロッコリーの消費額
・ブラジルの生鮮ブロッコリーの消費額
・アルゼンチンの生鮮ブロッコリーの消費額
・トルコの生鮮ブロッコリーの消費額
・エジプトの生鮮ブロッコリーの消費額
・サウジアラビアの生鮮ブロッコリーの消費額
・南アフリカの生鮮ブロッコリーの消費額
・生鮮ブロッコリー市場の促進要因
・生鮮ブロッコリー市場の阻害要因
・生鮮ブロッコリー市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・生鮮ブロッコリーの製造コスト構造分析
・生鮮ブロッコリーの製造工程分析
・生鮮ブロッコリーの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Fresh Broccoli Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT406629
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact