微粒子卵白の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2025年11月5日 staff

微粒子卵白（Microparticulated Egg White）は、卵白を微細な粒子状に加工した食品成分です。この製品は、特に食品業界において多くの用途を持ち、さまざまな製品に添加されることがあります。微粒子卵白は、通常の卵白を加熱処理し、微細な粒子として分散させる過程で生成されます。これにより、卵白の機能性を維持しつつ、テクスチャーや風味を改善することができます。

微粒子卵白の主な概念は、従来の卵白が持つ栄養価や機能性を保持しながら、加工しやすい形状にすることです。一般的な卵白は液体状であり、扱いが難しい場合がありますが、微粒子卵白は粉末状や小さな粒状にすることで、取り扱いや保存が容易になります。また、微粒子卵白は溶解性が高く、他の成分との均一な混合がしやすいため、食品加工において非常に重宝されています。

微粒子卵白にはいくつかの種類があります。一つ目は、微細化された卵白そのもので、主にパンや菓子の製造に使用されます。二つ目は、泡立ちやエマルジョン安定性を向上させた機能性微粒子卵白であり、マヨネーズやクリーム等の製品に適しています。さらに、特定のアレルゲンを除去した加工卵白もあり、特にアレルギー消費者をターゲットにした市場向けの製品として需要があります。

微粒子卵白の用途は多岐にわたります。主な利用先は、ベーカリー製品、ペイストリー、デザートや飲料、ソースなどです。特に、ベーカリー製品においては、膨張力を向上させ、製品の食感を向上させる役割を果たします。また、デザートでは、滑らかな口当たりや豊かな風味を実現するために利用されます。難消化性の原料を避けたいという消費者のニーズにも応える形で、微粒子卵白は無添加の製品に使用されることもあります。

関連技術としては、微細化技術があります。微粒子卵白は、超音波処理、高圧処理、さらには振動ミルなどの物理的な方法を用いて生成されます。これらの技術は、卵白の性質を変えないような条件で微細化することが求められ、工業的規模での生産が可能になります。また、食品の保存性を高めるための技術、例えば真空冷凍乾燥や低温保存技術も関連しています。

微粒子卵白の市場は、健康志向の高まりや、植物由来の代替品との競争が影響を与えています。最近では、環境意識の高まりから、持続可能な生産方法や動物福祉にも配慮した卵白製品への需要が増加しています。これに伴い、微粒子卵白の製造プロセスや原材料調達が見直され、より持続可能な製品開発が進められています。

さらに、微粒子卵白の栄養面においても関心が高まっています。微粒子卵白は、良質なタンパク源であり、必須アミノ酸が豊富に含まれています。そのため、プロテイン補助食品としての利用も見込まれています。特に、トレーニングを行う人々やダイエット中の人々にとって、微粒子卵白は栄養価の高い選択肢となります。

このように、微粒子卵白はその特性と加工の幅広さから、食品業界での重要な成分として位置づけられています。今後も、消費者の嗜好や市場のニーズに応じて、さらなる技術革新や新製品の開発が期待されます。微粒子卵白は、食の安全性や健康志向に応えながら、食品の質を向上させる鍵となる存在です。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の微粒子卵白市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の微粒子卵白市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

微粒子卵白の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

微粒子卵白の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

微粒子卵白のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

微粒子卵白の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 微粒子卵白の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の微粒子卵白市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Rembrandt Foods、Global Food Group、Michael Foods、Dutch Egg Power Solution、Crystal Lakeなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

微粒子卵白市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
フリーフロー卵白、熱安定性卵白、ジェル卵白、ホイップ卵白

[用途別市場セグメント]
家庭用、食品産業用、外食産業

[主要プレーヤー]
Rembrandt Foods、Global Food Group、Michael Foods、Dutch Egg Power Solution、Crystal Lake

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、微粒子卵白の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの微粒子卵白の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、微粒子卵白のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、微粒子卵白の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、微粒子卵白の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの微粒子卵白の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、微粒子卵白の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、微粒子卵白の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の微粒子卵白のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
フリーフロー卵白、熱安定性卵白、ジェル卵白、ホイップ卵白
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の微粒子卵白の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
家庭用、食品産業用、外食産業
1.5 世界の微粒子卵白市場規模と予測
1.5.1 世界の微粒子卵白消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の微粒子卵白販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の微粒子卵白の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Rembrandt Foods、Global Food Group、Michael Foods、Dutch Egg Power Solution、Crystal Lake
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの微粒子卵白製品およびサービス
Company Aの微粒子卵白の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの微粒子卵白製品およびサービス
Company Bの微粒子卵白の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別微粒子卵白市場分析
3.1 世界の微粒子卵白のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の微粒子卵白のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の微粒子卵白のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 微粒子卵白のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における微粒子卵白メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における微粒子卵白メーカー上位6社の市場シェア
3.5 微粒子卵白市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 微粒子卵白市場：地域別フットプリント
3.5.2 微粒子卵白市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 微粒子卵白市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の微粒子卵白の地域別市場規模
4.1.1 地域別微粒子卵白販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 微粒子卵白の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 微粒子卵白の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の微粒子卵白の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の微粒子卵白の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の微粒子卵白の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の微粒子卵白の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの微粒子卵白の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の微粒子卵白のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の微粒子卵白のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の微粒子卵白の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の微粒子卵白の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の微粒子卵白の国別市場規模
7.3.1 北米の微粒子卵白の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の微粒子卵白の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の微粒子卵白の国別市場規模
8.3.1 欧州の微粒子卵白の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の微粒子卵白の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の微粒子卵白の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の微粒子卵白の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の微粒子卵白の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の微粒子卵白の国別市場規模
10.3.1 南米の微粒子卵白の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の微粒子卵白の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの微粒子卵白のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの微粒子卵白の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの微粒子卵白の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの微粒子卵白の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの微粒子卵白の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 微粒子卵白の市場促進要因
12.2 微粒子卵白の市場抑制要因
12.3 微粒子卵白の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 微粒子卵白の原材料と主要メーカー
13.2 微粒子卵白の製造コスト比率
13.3 微粒子卵白の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 微粒子卵白の主な流通業者
14.3 微粒子卵白の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の微粒子卵白のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の微粒子卵白の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の微粒子卵白のメーカー別販売数量
・世界の微粒子卵白のメーカー別売上高
・世界の微粒子卵白のメーカー別平均価格
・微粒子卵白におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と微粒子卵白の生産拠点
・微粒子卵白市場:各社の製品タイプフットプリント
・微粒子卵白市場:各社の製品用途フットプリント
・微粒子卵白市場の新規参入企業と参入障壁
・微粒子卵白の合併、買収、契約、提携
・微粒子卵白の地域別販売量(2020-2031)
・微粒子卵白の地域別消費額(2020-2031)
・微粒子卵白の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の微粒子卵白のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の微粒子卵白のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・世界の微粒子卵白の用途別消費額(2020-2031)
・世界の微粒子卵白の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・北米の微粒子卵白の国別販売量(2020-2031)
・北米の微粒子卵白の国別消費額(2020-2031)
・欧州の微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の微粒子卵白の国別販売量(2020-2031)
・欧州の微粒子卵白の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の微粒子卵白の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の微粒子卵白の国別消費額(2020-2031)
・南米の微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・南米の微粒子卵白の国別販売量(2020-2031)
・南米の微粒子卵白の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの微粒子卵白のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの微粒子卵白の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの微粒子卵白の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの微粒子卵白の国別消費額(2020-2031)
・微粒子卵白の原材料
・微粒子卵白原材料の主要メーカー
・微粒子卵白の主な販売業者
・微粒子卵白の主な顧客

*** 図一覧 ***

・微粒子卵白の写真
・グローバル微粒子卵白のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル微粒子卵白のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル微粒子卵白の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル微粒子卵白の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの微粒子卵白の消費額（百万米ドル）
・グローバル微粒子卵白の消費額と予測
・グローバル微粒子卵白の販売量
・グローバル微粒子卵白の価格推移
・グローバル微粒子卵白のメーカー別シェア、2024年
・微粒子卵白メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・微粒子卵白メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル微粒子卵白の地域別市場シェア
・北米の微粒子卵白の消費額
・欧州の微粒子卵白の消費額
・アジア太平洋の微粒子卵白の消費額
・南米の微粒子卵白の消費額
・中東・アフリカの微粒子卵白の消費額
・グローバル微粒子卵白のタイプ別市場シェア
・グローバル微粒子卵白のタイプ別平均価格
・グローバル微粒子卵白の用途別市場シェア
・グローバル微粒子卵白の用途別平均価格
・米国の微粒子卵白の消費額
・カナダの微粒子卵白の消費額
・メキシコの微粒子卵白の消費額
・ドイツの微粒子卵白の消費額
・フランスの微粒子卵白の消費額
・イギリスの微粒子卵白の消費額
・ロシアの微粒子卵白の消費額
・イタリアの微粒子卵白の消費額
・中国の微粒子卵白の消費額
・日本の微粒子卵白の消費額
・韓国の微粒子卵白の消費額
・インドの微粒子卵白の消費額
・東南アジアの微粒子卵白の消費額
・オーストラリアの微粒子卵白の消費額
・ブラジルの微粒子卵白の消費額
・アルゼンチンの微粒子卵白の消費額
・トルコの微粒子卵白の消費額
・エジプトの微粒子卵白の消費額
・サウジアラビアの微粒子卵白の消費額
・南アフリカの微粒子卵白の消費額
・微粒子卵白市場の促進要因
・微粒子卵白市場の阻害要因
・微粒子卵白市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・微粒子卵白の製造コスト構造分析
・微粒子卵白の製造工程分析
・微粒子卵白の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Microparticulated Egg White Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT432231
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact