全卵粉の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月31日2025年11月12日 staff

全卵粉は、鶏の全卵を乾燥させて粉状にした食品原料です。その主成分は、たんぱく質、脂質、および各種ビタミンやミネラルであり、全卵の栄養価をそのまま保持しています。全卵粉は、特に長期保存が可能なため、現代の食品業界で広く利用されています。全卵粉の製造方法は、まず新鮮な卵を洗浄し、殺菌してから、卵白と卵黄を分離せずにそのまま乾燥させます。この際、冷風乾燥やスプレードライなどの技術が使用されます。全卵粉は、乾燥した状態でも栄養価が高く、多様な用途に利用可能です。

全卵粉には、主に3種類が存在します。第一に、全卵粉自体であり、これは卵をそのまま粉末状にしたものです。第二に、卵白粉と卵黄粉の2つに分かれたタイプがあります。卵白粉は主にたんぱく質の供給源として利用され、卵黄粉は脂質を豊富に含むため、特に風味づけに使われます。第三に、これらの粉末を混合したブレンド製品も存在し、特定の目的に合わせた栄養バランスが考慮されています。

全卵粉の用途は非常に多岐にわたります。主に食品産業において、パンやケーキ、クッキー、パスタ、さらにはスープやソースの調製に使われます。特に、製菓や製パンにおいては、全卵の持つ emulsifying（乳化）や aeration（気泡形成）の特性が重要な役割を果たします。また、全卵粉は、調理する際に生卵を使う必要がなく、安全性が高いことから、業務用としても利用されています。これにより、衛生面でのリスクを大幅に低減できます。

さらに、全卵粉は、栄養補助食品としても利用されます。プロテインパウダーやスポーツ栄養食品の成分として、筋肉の成長や修復を助けるたんぱく質源として重宝されています。全卵由来の栄養素は、特に体力の向上や回復を目指す方々にとって価値があります。ベジタリアンやビーガンの方には不向きですが、肉や魚を食べない人々が選ぶタンパク源としての役割も果たしています。

全卵粉に関連する技術としては、食品の保存や加工技術の進化があります。特に冷風乾燥技術は、卵本来の風味や栄養素を保持するために重要です。近年では、より高品質な全卵粉を作るための研究も進んでおり、栄養素の損失を最小限に抑えつつ、良好な食感や風味を実現する試みがなされています。

全卵粉は、調理プロセスが簡単であり、必要な分だけを容易に計量して使えるため、便利で効率的な食品原料です。また、コストパフォーマンスに優れていることから、家庭でも業務用でも愛用されています。特に急速に変化する食文化の中で、全卵粉はその利便性と栄養価の高さから、今後も需要が高まることが予想されます。

全卵粉は、そのままの形で利用されるだけでなく、他の原材料とブレンドすることで新しい食品の開発にも貢献しています。例えば、全卵粉を使用したクッキーやケーキは、しっとりとした食感や豊かな風味を生み出すため、消費者からの支持を受けています。さらに、全卵粉の用途は単なる料理やお菓子作りにとどまらず、健康食品や栄養補助食品市場にも広がることで、多くの人々に喜ばれる存在となるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の全卵粉市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の全卵粉市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

全卵粉の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

全卵粉の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

全卵粉のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

全卵粉の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 全卵粉の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の全卵粉市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Sanovo、Avangardco、IGRECA、Rose Acre Farms、Interovo、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Wulro、Rembrandt Foods、Kewpie Corporation、A.G. Foods、Farm Pride、Sovimo Hellas SA、Lodewijckx Group、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Etam Biological Polytron Technologiesなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

全卵粉市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
食品用、工業用

[用途別市場セグメント]
食品・飲料、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、その他

[主要プレーヤー]
Sanovo、Avangardco、IGRECA、Rose Acre Farms、Interovo、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Wulro、Rembrandt Foods、Kewpie Corporation、A.G. Foods、Farm Pride、Sovimo Hellas SA、Lodewijckx Group、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Etam Biological Polytron Technologies

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、全卵粉の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの全卵粉の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、全卵粉のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、全卵粉の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、全卵粉の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの全卵粉の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、全卵粉の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、全卵粉の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の全卵粉のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
食品用、工業用
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の全卵粉の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
食品・飲料、栄養補助食品、化粧品・パーソナルケア、その他
1.5 世界の全卵粉市場規模と予測
1.5.1 世界の全卵粉消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の全卵粉販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の全卵粉の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Sanovo、Avangardco、IGRECA、Rose Acre Farms、Interovo、Bouwhuis Enthoven、Post Holdings、Eurovo Group、Wulro、Rembrandt Foods、Kewpie Corporation、A.G. Foods、Farm Pride、Sovimo Hellas SA、Lodewijckx Group、Dalian Lvxue、Kangde Biological、Etam Biological Polytron Technologies
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの全卵粉製品およびサービス
Company Aの全卵粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの全卵粉製品およびサービス
Company Bの全卵粉の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別全卵粉市場分析
3.1 世界の全卵粉のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の全卵粉のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の全卵粉のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 全卵粉のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における全卵粉メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における全卵粉メーカー上位6社の市場シェア
3.5 全卵粉市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 全卵粉市場：地域別フットプリント
3.5.2 全卵粉市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 全卵粉市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の全卵粉の地域別市場規模
4.1.1 地域別全卵粉販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 全卵粉の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 全卵粉の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の全卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の全卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の全卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の全卵粉の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの全卵粉の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の全卵粉のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の全卵粉のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の全卵粉の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の全卵粉の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の全卵粉の国別市場規模
7.3.1 北米の全卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の全卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の全卵粉の国別市場規模
8.3.1 欧州の全卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の全卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の全卵粉の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の全卵粉の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の全卵粉の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の全卵粉の国別市場規模
10.3.1 南米の全卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の全卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの全卵粉のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの全卵粉の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの全卵粉の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの全卵粉の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの全卵粉の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 全卵粉の市場促進要因
12.2 全卵粉の市場抑制要因
12.3 全卵粉の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 全卵粉の原材料と主要メーカー
13.2 全卵粉の製造コスト比率
13.3 全卵粉の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 全卵粉の主な流通業者
14.3 全卵粉の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の全卵粉のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の全卵粉の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の全卵粉のメーカー別販売数量
・世界の全卵粉のメーカー別売上高
・世界の全卵粉のメーカー別平均価格
・全卵粉におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と全卵粉の生産拠点
・全卵粉市場:各社の製品タイプフットプリント
・全卵粉市場:各社の製品用途フットプリント
・全卵粉市場の新規参入企業と参入障壁
・全卵粉の合併、買収、契約、提携
・全卵粉の地域別販売量(2020-2031)
・全卵粉の地域別消費額(2020-2031)
・全卵粉の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の全卵粉のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の全卵粉のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・世界の全卵粉の用途別消費額(2020-2031)
・世界の全卵粉の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・北米の全卵粉の国別販売量(2020-2031)
・北米の全卵粉の国別消費額(2020-2031)
・欧州の全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の全卵粉の国別販売量(2020-2031)
・欧州の全卵粉の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全卵粉の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の全卵粉の国別消費額(2020-2031)
・南米の全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・南米の全卵粉の国別販売量(2020-2031)
・南米の全卵粉の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの全卵粉のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全卵粉の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全卵粉の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの全卵粉の国別消費額(2020-2031)
・全卵粉の原材料
・全卵粉原材料の主要メーカー
・全卵粉の主な販売業者
・全卵粉の主な顧客

*** 図一覧 ***

・全卵粉の写真
・グローバル全卵粉のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル全卵粉のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル全卵粉の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル全卵粉の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの全卵粉の消費額（百万米ドル）
・グローバル全卵粉の消費額と予測
・グローバル全卵粉の販売量
・グローバル全卵粉の価格推移
・グローバル全卵粉のメーカー別シェア、2024年
・全卵粉メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・全卵粉メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル全卵粉の地域別市場シェア
・北米の全卵粉の消費額
・欧州の全卵粉の消費額
・アジア太平洋の全卵粉の消費額
・南米の全卵粉の消費額
・中東・アフリカの全卵粉の消費額
・グローバル全卵粉のタイプ別市場シェア
・グローバル全卵粉のタイプ別平均価格
・グローバル全卵粉の用途別市場シェア
・グローバル全卵粉の用途別平均価格
・米国の全卵粉の消費額
・カナダの全卵粉の消費額
・メキシコの全卵粉の消費額
・ドイツの全卵粉の消費額
・フランスの全卵粉の消費額
・イギリスの全卵粉の消費額
・ロシアの全卵粉の消費額
・イタリアの全卵粉の消費額
・中国の全卵粉の消費額
・日本の全卵粉の消費額
・韓国の全卵粉の消費額
・インドの全卵粉の消費額
・東南アジアの全卵粉の消費額
・オーストラリアの全卵粉の消費額
・ブラジルの全卵粉の消費額
・アルゼンチンの全卵粉の消費額
・トルコの全卵粉の消費額
・エジプトの全卵粉の消費額
・サウジアラビアの全卵粉の消費額
・南アフリカの全卵粉の消費額
・全卵粉市場の促進要因
・全卵粉市場の阻害要因
・全卵粉市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・全卵粉の製造コスト構造分析
・全卵粉の製造工程分析
・全卵粉の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Whole Egg Powder Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT420439
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact