食品用液体着色料の世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年11月12日 staff

食品用液体着色料は、食品に色を与えるための液体状の添加物です。視覚的な魅力を高め、消費者の食欲を引き立てる役割を担っています。食品の見た目は、消費者の選好に大きな影響を与えるため、液体着色料は食品業界において重要な要素とされています。

液体着色料は、主に天然由来のものと合成のものに分けられます。天然着色料は、植物や動物、鉱物から抽出された色素が使用されており、例えば、ビートから得られるビートレッドや、紅花から得られるカロテノイドが挙げられます。一方、合成着色料は、化学的に合成された色素で、安定性や鮮やかさに優れています。代表的なものには、タール色素などがあります。

用途としては、菓子類、飲料、加工食品、肉製品、乳製品、アイスクリームなど多岐にわたります。特に、スイーツやジュースなどの製品においては、色彩の工夫による売上の向上が期待できるため、液体着色料の需要が高いです。また、特定のテーマや季節に合わせた商品の販売促進にも利用されています。たとえば、ハロウィンやクリスマスに合わせた特別な色を持つ食品が多く見られます。

液体着色料には多くの利点があります。例えば、使いやすい液体の状態であり、少量で鮮やかな色を与えることができるため、食品製造の効率化が図れます。また、粘度が低く、他の材料と均一に混ざりやすいため、色ムラなく塗布することが可能です。しかし、一方で保存方法や使用条件に注意が必要な場合もあります。特に天然由来の着色料は、光や温度に敏感なものが多く、保存期間が短いことがあります。

関連技術としては、食品科学の分野において、液体着色料の安定性を向上させるための研究が行われています。着色料の劣化を防ぐ技術や、より高濃度で効果的な着色が可能な材料の開発が進められています。また、消費者の健康志向の高まりに伴い、無添加やオーガニックの液体着色料の需要も増加しています。そのため、研究者たちは新たな天然着色料の探索や、合成着色料の代替品としての機能性を持つ天然色素の開発に力を入れています。

さらに、液体着色料の規制や表示にも注意が必要です。国や地域によっては、使用できる着色料が厳しく制限されており、食品表示法に基づき、その成分や添加物の明示が求められます。消費者がより健康的な選択をするためには、着色料の出所や安全性についての情報提供が重要です。

まとめると、食品用液体着色料は、食品の魅力を高める重要な役割を果たしており、用途や種類、技術の面で多くの可能性を秘めています。天然・合成問わず、色を管理するための技術や研究が進んでおり、今後も健康志向や環境意識の高まりに応じて、新しい展開が期待されます。消費者のニーズに合わせた安全で魅力的な製品の開発が今後の大きな課題となるでしょう。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の食品用液体着色料市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界の食品用液体着色料市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

食品用液体着色料の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体着色料の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体着色料のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

食品用液体着色料の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 食品用液体着色料の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界の食品用液体着色料市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、DDW、 Sethness、 Qianhe、 Aipu、 Nigay、 Amano、 FELIX、 SECNA Group、 Chr. Hansen、 Döhlerなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

食品用液体着色料市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
カラメル色素、カプサンチン、ターメリック、カロテノイド、アナトー、レッドビーツ、スピルリナ、クロロフィル、その他

[用途別市場セグメント]
醤油、食品、清涼飲料、酒類、その他

[主要プレーヤー]
DDW、 Sethness、 Qianhe、 Aipu、 Nigay、 Amano、 FELIX、 SECNA Group、 Chr. Hansen、 Döhler

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、食品用液体着色料の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までの食品用液体着色料の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、食品用液体着色料のトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、食品用液体着色料の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、食品用液体着色料の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までの食品用液体着色料の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、食品用液体着色料の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、食品用液体着色料の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の食品用液体着色料のタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
カラメル色素、カプサンチン、ターメリック、カロテノイド、アナトー、レッドビーツ、スピルリナ、クロロフィル、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の食品用液体着色料の用途別消費額：2020年対2024年対2031年
醤油、食品、清涼飲料、酒類、その他
1.5 世界の食品用液体着色料市場規模と予測
1.5.1 世界の食品用液体着色料消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界の食品用液体着色料販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界の食品用液体着色料の平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DDW、 Sethness、 Qianhe、 Aipu、 Nigay、 Amano、 FELIX、 SECNA Group、 Chr. Hansen、 Döhler
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの食品用液体着色料製品およびサービス
Company Aの食品用液体着色料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの食品用液体着色料製品およびサービス
Company Bの食品用液体着色料の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別食品用液体着色料市場分析
3.1 世界の食品用液体着色料のメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界の食品用液体着色料のメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界の食品用液体着色料のメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 食品用液体着色料のメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年における食品用液体着色料メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年における食品用液体着色料メーカー上位6社の市場シェア
3.5 食品用液体着色料市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 食品用液体着色料市場：地域別フットプリント
3.5.2 食品用液体着色料市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 食品用液体着色料市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界の食品用液体着色料の地域別市場規模
4.1.1 地域別食品用液体着色料販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 食品用液体着色料の地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 食品用液体着色料の地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米の食品用液体着色料の消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州の食品用液体着色料の消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋の食品用液体着色料の消費額（2020年-2031年）
4.5 南米の食品用液体着色料の消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカの食品用液体着色料の消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界の食品用液体着色料のタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界の食品用液体着色料のタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界の食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界の食品用液体着色料の用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界の食品用液体着色料の用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米の食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米の食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米の食品用液体着色料の国別市場規模
7.3.1 北米の食品用液体着色料の国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米の食品用液体着色料の国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州の食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州の食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州の食品用液体着色料の国別市場規模
8.3.1 欧州の食品用液体着色料の国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州の食品用液体着色料の国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋の食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋の食品用液体着色料の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の食品用液体着色料の地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋の食品用液体着色料の地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米の食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米の食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米の食品用液体着色料の国別市場規模
10.3.1 南米の食品用液体着色料の国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米の食品用液体着色料の国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの食品用液体着色料のタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカの食品用液体着色料の用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカの食品用液体着色料の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの食品用液体着色料の国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカの食品用液体着色料の国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 食品用液体着色料の市場促進要因
12.2 食品用液体着色料の市場抑制要因
12.3 食品用液体着色料の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 食品用液体着色料の原材料と主要メーカー
13.2 食品用液体着色料の製造コスト比率
13.3 食品用液体着色料の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 食品用液体着色料の主な流通業者
14.3 食品用液体着色料の主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界の食品用液体着色料のタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用液体着色料の用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界の食品用液体着色料のメーカー別販売数量
・世界の食品用液体着色料のメーカー別売上高
・世界の食品用液体着色料のメーカー別平均価格
・食品用液体着色料におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と食品用液体着色料の生産拠点
・食品用液体着色料市場:各社の製品タイプフットプリント
・食品用液体着色料市場:各社の製品用途フットプリント
・食品用液体着色料市場の新規参入企業と参入障壁
・食品用液体着色料の合併、買収、契約、提携
・食品用液体着色料の地域別販売量(2020-2031)
・食品用液体着色料の地域別消費額(2020-2031)
・食品用液体着色料の地域別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料のタイプ別消費額(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料のタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料の用途別消費額(2020-2031)
・世界の食品用液体着色料の用途別平均価格(2020-2031)
・北米の食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体着色料の国別販売量(2020-2031)
・北米の食品用液体着色料の国別消費額(2020-2031)
・欧州の食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体着色料の国別販売量(2020-2031)
・欧州の食品用液体着色料の国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体着色料の国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋の食品用液体着色料の国別消費額(2020-2031)
・南米の食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体着色料の国別販売量(2020-2031)
・南米の食品用液体着色料の国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体着色料のタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体着色料の用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体着色料の国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカの食品用液体着色料の国別消費額(2020-2031)
・食品用液体着色料の原材料
・食品用液体着色料原材料の主要メーカー
・食品用液体着色料の主な販売業者
・食品用液体着色料の主な顧客

*** 図一覧 ***

・食品用液体着色料の写真
・グローバル食品用液体着色料のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル食品用液体着色料のタイプ別売上シェア、2024年
・グローバル食品用液体着色料の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用液体着色料の用途別売上シェア、2024年
・グローバルの食品用液体着色料の消費額（百万米ドル）
・グローバル食品用液体着色料の消費額と予測
・グローバル食品用液体着色料の販売量
・グローバル食品用液体着色料の価格推移
・グローバル食品用液体着色料のメーカー別シェア、2024年
・食品用液体着色料メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・食品用液体着色料メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバル食品用液体着色料の地域別市場シェア
・北米の食品用液体着色料の消費額
・欧州の食品用液体着色料の消費額
・アジア太平洋の食品用液体着色料の消費額
・南米の食品用液体着色料の消費額
・中東・アフリカの食品用液体着色料の消費額
・グローバル食品用液体着色料のタイプ別市場シェア
・グローバル食品用液体着色料のタイプ別平均価格
・グローバル食品用液体着色料の用途別市場シェア
・グローバル食品用液体着色料の用途別平均価格
・米国の食品用液体着色料の消費額
・カナダの食品用液体着色料の消費額
・メキシコの食品用液体着色料の消費額
・ドイツの食品用液体着色料の消費額
・フランスの食品用液体着色料の消費額
・イギリスの食品用液体着色料の消費額
・ロシアの食品用液体着色料の消費額
・イタリアの食品用液体着色料の消費額
・中国の食品用液体着色料の消費額
・日本の食品用液体着色料の消費額
・韓国の食品用液体着色料の消費額
・インドの食品用液体着色料の消費額
・東南アジアの食品用液体着色料の消費額
・オーストラリアの食品用液体着色料の消費額
・ブラジルの食品用液体着色料の消費額
・アルゼンチンの食品用液体着色料の消費額
・トルコの食品用液体着色料の消費額
・エジプトの食品用液体着色料の消費額
・サウジアラビアの食品用液体着色料の消費額
・南アフリカの食品用液体着色料の消費額
・食品用液体着色料市場の促進要因
・食品用液体着色料市場の阻害要因
・食品用液体着色料市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・食品用液体着色料の製造コスト構造分析
・食品用液体着色料の製造工程分析
・食品用液体着色料の産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Liquid Food Colorings Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT434241
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact