海鮮調味料の世界市場2025：種類別（シーフードパウダー、シーフードペースト、シーフードリキッド、その他）、用途別分析

2024年5月30日2025年11月12日 staff

海鮮調味料は、魚介類やその他の海産物を調理する際に使用される調味料の一種で、料理の風味を引き立てるために用いられます。家庭料理からレストランのプロフェッショナルなキッチンまで幅広く使用されており、その種類や用途は非常に多岐にわたります。一般的に、海鮮調味料には香辛料、ハーブ、塩、酢、醤油、そして特定の香味成分が含まれ、食材の持つ自然な味わいを引き立てます。

海鮮調味料の種類には多くのバリエーションがあります。例えば、和食においては、だし、みりん、黒胡椒、さらに食材に応じて使われる各種の漬け込み用の調味料が含まれます。中華料理では、五香粉や豆板醤、紹興酒が一般的な海鮮の味付けに使用されます。また、南米料理では、ライムジュースやコリアンダー、そしてチリソースなどが海鮮の調理に欠かせません。これらの調味料は、特定の地域の食文化や素材に密接に結びついており、料理のスタイルやその国の伝統を強く反映しています。

用途としては、まず海鮮そのものに直接振りかける方法があります。塩や胡椒をかけることで、素材の持つ自然な旨味が引き立ちます。また、マリネ液に浸すことで、味を染み込ませる調理法も一般的です。これにより、魚介類は風味豊かになり、食感も改善されます。さらに、焼いたり、蒸したりする際に利用することで、複雑な味わいを演出することが可能です。特に、魚介類をグリルする際には、ハーブやスパイスを使ったマリネによって、その香ばしさが際立ちます。

海鮮調味料には、調理の技術と深い関わりがあります。調理士たちは、海鮮の種類や調理方法に応じた調味料を選択することで、より完璧な味を引き出すことができます。例えば、グリルや煮込みの際には、風味を損なわないように調味料のバランスを考慮することが重要です。また、調味料の組み合わせも重要であり、例えば酢と砂糖を組み合わせた甘酢が使われることによって、酸味と甘味の絶妙なバランスが生まれます。

近年では、海鮮調味料の需要が世界的に高まり、様々な国の味を楽しむ機会が増えています。国際的な料理の融合が進んでおり、海鮮調味料もその流れに乗って変化しています。例えば、アジアの調味料を用いたアルゼンチン風のシーフード料理や、地中海のハーブを使ったアジア料理など、文化の融合が新たな culinary experience を生んでいるのです。また、健康志向の高まりとともに、低塩や無添加、オーガニックの海鮮調味料も人気を博しています。

その一方で、海鮮調味料の製造には科学的な知識が必要とされる場合もあります。生鮮食品の腐敗を防ぐための保存技術や、風味を最大限に引き出すための化学反応に関する研究も進められています。これにより、より安定した品質の海鮮調味料が市場に流通するようになっています。

総じて、海鮮調味料は、料理の幅を広げ、食文化の発展に寄与する重要な要素であるといえます。美味しい海鮮料理を作るためには、その調味料の選び方や使い方が非常に大切です。今後も多様なバリエーションの海鮮調味料が創出され、より多くの人々に愛されることでしょう。日本だけでなく、世界中のさまざまな地域で、海鮮調味料はその土地の文化の象徴としても重要な役割を果たしています。

世界の海鮮調味料市場は2024年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2031年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。

北米の海鮮調味料市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
海鮮調味料のアジア太平洋市場は2024年から2031年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2024年のxxxxx米ドルから2031年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。

海鮮調味料の主なグローバルメーカーには、Givaudan、Firmenich、Takasago、Sensient、T. Hasegawa、Kerry、McCormick、Huabao、Shanghai Apple、Boton、NorthTaste Flavourings Ltd.、Innova Flavors (Griffith Foods)、Nikken Foods Co.,Ltd.、Kanegrade Ltd.などがあります。2024年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。

当レポートは、海鮮調味料の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、海鮮調味料に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。

販売量と売上をベースに2024年を基準年とし2019年から2031年までの期間の海鮮調味料の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の海鮮調味料市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。

当レポートは、本市場における海鮮調味料メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。

*** 市場セグメント ***

・世界の海鮮調味料市場：タイプ別
シーフードパウダー、シーフードペースト、シーフードリキッド、その他

・世界の海鮮調味料市場：用途別
レストラン、家庭料理、食品加工業

・世界の海鮮調味料市場：掲載企業
Givaudan、Firmenich、Takasago、Sensient、T. Hasegawa、Kerry、McCormick、Huabao、Shanghai Apple、Boton、NorthTaste Flavourings Ltd.、Innova Flavors (Griffith Foods)、Nikken Foods Co.,Ltd.、Kanegrade Ltd.

*** 各章の概要 ***

第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：海鮮調味料メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの海鮮調味料の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。

１．海鮮調味料の市場概要
製品の定義
海鮮調味料：タイプ別
世界の海鮮調味料のタイプ別市場価値比較（2024-2031）
※シーフードパウダー、シーフードペースト、シーフードリキッド、その他
海鮮調味料：用途別
世界の海鮮調味料の用途別市場価値比較（2024-2031）
※レストラン、家庭料理、食品加工業
世界の海鮮調味料市場規模の推定と予測
世界の海鮮調味料の売上：2020-2031
世界の海鮮調味料の販売量：2020-2031
世界の海鮮調味料市場の平均価格（2020-2031）
前提条件と限界

２．海鮮調味料市場のメーカー別競争
世界の海鮮調味料市場：販売量のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の海鮮調味料市場：売上のメーカー別市場シェア（2020-2024）
世界の海鮮調味料のメーカー別平均価格（2020-2024）
海鮮調味料の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2024 VS 2024
世界の海鮮調味料市場の競争状況と動向
世界の海鮮調味料市場集中率
世界の海鮮調味料上位3社と5社の売上シェア
世界の海鮮調味料市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）

３．海鮮調味料市場の地域別シナリオ
地域別海鮮調味料の市場規模：2020年VS2024年VS2031年
地域別海鮮調味料の販売量：2020-2031
地域別海鮮調味料の販売量：2020-2024
地域別海鮮調味料の販売量：2025-2031
地域別海鮮調味料の売上：2020-2031
地域別海鮮調味料の売上：2020-2024
地域別海鮮調味料の売上：2025-2031
北米の国別海鮮調味料市場概況
北米の国別海鮮調味料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
北米の国別海鮮調味料販売量（2020-2031）
北米の国別海鮮調味料売上（2020-2031）
米国
カナダ
欧州の国別海鮮調味料市場概況
欧州の国別海鮮調味料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
欧州の国別海鮮調味料販売量（2020-2031）
欧州の国別海鮮調味料売上（2020-2031）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別海鮮調味料市場概況
アジア太平洋の国別海鮮調味料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
アジア太平洋の国別海鮮調味料販売量（2020-2031）
アジア太平洋の国別海鮮調味料売上（2020-2031）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別海鮮調味料市場概況
中南米の国別海鮮調味料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中南米の国別海鮮調味料販売量（2020-2031）
中南米の国別海鮮調味料売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別海鮮調味料市場概況
中東・アフリカの地域別海鮮調味料市場規模：2020年VS2024年VS2031年
中東・アフリカの地域別海鮮調味料販売量（2020-2031）
中東・アフリカの地域別海鮮調味料売上
中東
アフリカ

４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別海鮮調味料販売量（2020-2031）
世界のタイプ別海鮮調味料販売量（2020-2024）
世界のタイプ別海鮮調味料販売量（2025-2031）
世界の海鮮調味料販売量のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界のタイプ別海鮮調味料の売上（2020-2031）
世界のタイプ別海鮮調味料売上（2020-2024）
世界のタイプ別海鮮調味料売上（2025-2031）
世界の海鮮調味料売上のタイプ別市場シェア（2020-2031）
世界の海鮮調味料のタイプ別価格（2020-2031）

５．用途別セグメント
世界の用途別海鮮調味料販売量（2020-2031）
世界の用途別海鮮調味料販売量（2020-2024）
世界の用途別海鮮調味料販売量（2025-2031）
世界の海鮮調味料販売量の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の用途別海鮮調味料売上（2020-2031）
世界の用途別海鮮調味料の売上（2020-2024）
世界の用途別海鮮調味料の売上（2025-2031）
世界の海鮮調味料売上の用途別市場シェア（2020-2031）
世界の海鮮調味料の用途別価格（2020-2031）

６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Givaudan、Firmenich、Takasago、Sensient、T. Hasegawa、Kerry、McCormick、Huabao、Shanghai Apple、Boton、NorthTaste Flavourings Ltd.、Innova Flavors (Griffith Foods)、Nikken Foods Co.,Ltd.、Kanegrade Ltd.
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの海鮮調味料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの海鮮調味料の販売量、売上、売上総利益率（2020-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…

７．産業チェーンと販売チャネルの分析
海鮮調味料の産業チェーン分析
海鮮調味料の主要原材料
海鮮調味料の生産方式とプロセス
海鮮調味料の販売とマーケティング
海鮮調味料の販売チャネル
海鮮調味料の販売業者
海鮮調味料の需要先

８．海鮮調味料の市場動向
海鮮調味料の産業動向
海鮮調味料市場の促進要因
海鮮調味料市場の課題
海鮮調味料市場の抑制要因

９．調査結果と結論

１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項

[図表一覧]

・海鮮調味料の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2031年）
・海鮮調味料の世界市場規模比較：用途別（2024年-2031年）
・2024年の海鮮調味料の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの海鮮調味料の売上（2020年-2024年）
・グローバル主要メーカー別海鮮調味料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のメーカー別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・世界のメーカー別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・海鮮調味料の世界主要メーカーの平均価格（2020年-2024年）
・海鮮調味料の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2024年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の海鮮調味料市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別海鮮調味料の市場規模：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別海鮮調味料の販売量（2020年-2024年）
・地域別海鮮調味料の販売量シェア（2020年-2024年）
・地域別海鮮調味料の販売量（2025年-2031年）
・地域別海鮮調味料の販売量シェア（2025年-2031年）
・地域別海鮮調味料の売上（2020年-2024年）
・地域別海鮮調味料の売上シェア（2020年-2024年）
・地域別海鮮調味料の売上（2025年-2031年）
・地域別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・北米の国別海鮮調味料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・北米の国別海鮮調味料販売量（2020年-2024年）
・北米の国別海鮮調味料販売量シェア（2020年-2024年）
・北米の国別海鮮調味料販売量（2025年-2031年）
・北米の国別海鮮調味料販売量シェア（2025-2031年）
・北米の国別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・北米の国別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・北米の国別海鮮調味料売上（2025年-2031年）
・北米の国別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・欧州の国別海鮮調味料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・欧州の国別海鮮調味料販売量（2020年-2024年）
・欧州の国別海鮮調味料販売量シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別海鮮調味料販売量（2025年-2031年）
・欧州の国別海鮮調味料販売量シェア（2025-2031年）
・欧州の国別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・欧州の国別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・欧州の国別海鮮調味料売上（2025年-2031年）
・欧州の国別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・アジア太平洋の国別海鮮調味料販売量（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料販売量シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料販売量（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料販売量シェア（2025-2031年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料売上（2025年-2031年）
・アジア太平洋の国別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・中南米の国別海鮮調味料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中南米の国別海鮮調味料販売量（2020年-2024年）
・中南米の国別海鮮調味料販売量シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別海鮮調味料販売量（2025年-2031年）
・中南米の国別海鮮調味料販売量シェア（2025-2031年）
・中南米の国別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・中南米の国別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・中南米の国別海鮮調味料売上（2025年-2031年）
・中南米の国別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料収益：2020年 VS 2024年 VS 2031年
・中東・アフリカの国別海鮮調味料販売量（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料販売量シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料販売量（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料販売量シェア（2025-2031年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料売上（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料売上シェア（2020年-2024年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料売上（2025年-2031年）
・中東・アフリカの国別海鮮調味料の売上シェア（2025-2031年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の販売量（2020年-2024年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の販売量（2025-2031年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の売上（2020年-2024年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の売上（2025-2031年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の売上シェア（2025年-2031年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の価格（2020年-2024年）
・世界のタイプ別海鮮調味料の価格（2025-2031年）
・世界の用途別海鮮調味料の販売量（2020年-2024年）
・世界の用途別海鮮調味料の販売量（2025-2031年）
・世界の用途別海鮮調味料の販売量シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別海鮮調味料の販売量シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別海鮮調味料の売上（2020年-2024年）
・世界の用途別海鮮調味料の売上（2025-2031年）
・世界の用途別海鮮調味料の売上シェア（2020年-2024年）
・世界の用途別海鮮調味料の売上シェア（2025年-2031年）
・世界の用途別海鮮調味料の価格（2020年-2024年）
・世界の用途別海鮮調味料の価格（2025-2031年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・海鮮調味料の販売業者リスト
・海鮮調味料の需要先リスト
・海鮮調味料の市場動向
・海鮮調味料市場の促進要因
・海鮮調味料市場の課題
・海鮮調味料市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Global Seafood Seasoning Market Research Report 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：QYR24MKT184527
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact