ショ糖脂肪酸エステルの世界市場2025：メーカー別、地域別、タイプ・用途別

2024年5月30日2025年11月12日 staff

ショ糖脂肪酸エステル（Sucrose Fatty Acid Ester）は、ショ糖と脂肪酸の中間体を利用して合成されるエステルの一種です。一般的には、ショ糖のグルコースおよびフルクトースの糖分子が、脂肪酸の脂肪酸基とエステル結合を形成することで得られます。この化合物は、界面活性剤としての特性を持ち、特に食品産業において様々な用途で活用されています。

ショ糖脂肪酸エステルは、油水界面での乳化能力が非常に高く、安定したエマルジョンを形成することができます。このため、食品においては、クリームやドレッシング、アイスクリーム、焼き菓子などの製造において広く利用されています。さらに、この物質は非イオン性界面活性剤であり、主に技術的な品質を保ちつつ、安全性や生分解性に優れた特性を持っています。

ショ糖脂肪酸エステルは、いくつかの種類に分けることができます。まず、脂肪酸の長さや種類に応じて、C12、C16、C18などの脂肪酸を持つショ糖脂肪酸エステルに分類されます。これにより、使用目的や必要とされる特性に応じて、異なる製品が用意されています。さらに、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の両方が使用され、求める機能性に応じた選択が可能です。

また、ショ糖脂肪酸エステルの特性には、乳化能の高さだけでなく、保湿性や滑り性、さらには食感の改善にも寄与することがあります。食品への添加によって、口当たりを向上させ、全体的な品質を高める役割を果たします。特に低脂肪製品や代替食品では、食感を損なうことなく脂肪分を減少させる助けとなります。

さらに、ショ糖脂肪酸エステルは化粧品や製薬業界でも使用されています。肌への浸透性の向上や、製品の安定性向上を目的として、クリームやローションの製造に取り入れられています。また、生分解性の特性から、環境に配慮した製品としても注目されています。

最近では、食品業界においても、クリーンラベルのトレンドに伴い、添加物の選択がより重要視されています。ショ糖脂肪酸エステルは天然由来の成分であるため、消費者にとっても受け入れられやすいという利点があります。このため、今後ますます需要が高まることが予想されており、研究開発も進んでいます。

また、関連技術としては、ショ糖脂肪酸エステルの製造プロセスの最適化が進行中です。新しい触媒や反応条件の開発により、効率的で経済的な製造が実現されつつあります。これにより、より多様な用途への展開が可能となるでしょう。

以上のように、ショ糖脂肪酸エステルは食品や化粧品、製薬など広範な分野で利用される多機能性の高い界面活性剤です。安全性や環境への配慮からも選ばれ、今後ますます注目され続けることでしょう。新たな研究成果や技術革新が、さらなる可能性を広げることを期待しています。

GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のショ糖脂肪酸エステル市場規模は2024年にxxxx米ドルと評価され、2031年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。

本レポートは、世界のショ糖脂肪酸エステル市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。

*** 主な特徴 ***

ショ糖脂肪酸エステルの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショ糖脂肪酸エステルの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショ糖脂肪酸エステルのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2031年

ショ糖脂肪酸エステルの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年

本レポートの主な目的は以下の通りです：

– 世界および主要国の市場規模を把握する
– ショ糖脂肪酸エステルの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する

本レポートでは、世界のショ糖脂肪酸エステル市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Mitsuboshi Chemical、DKS Co. Ltd.、Hangzhou Ruilin Chemical、Guangxi Gaotong Food、Guangxi Yunpeng Industry、Adana Food Tech、Riken Vitamin、Zhejiang Synose、Croda International、SAE Manufacturing Specialties Corp、ILSHINWELLSなどが含まれます。

また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。

*** 市場セグメンテーション

ショ糖脂肪酸エステル市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2031年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。

[タイプ別市場セグメント]
高HLB（9以上）、中HLB（7～9）、低HLB（6以下）

[用途別市場セグメント]
乳製品、食品＆飲料、日用化学品＆パーソナルケア、製薬産業

[主要プレーヤー]
Mitsuboshi Chemical、DKS Co. Ltd.、Hangzhou Ruilin Chemical、Guangxi Gaotong Food、Guangxi Yunpeng Industry、Adana Food Tech、Riken Vitamin、Zhejiang Synose、Croda International、SAE Manufacturing Specialties Corp、ILSHINWELLS

[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）

※本レポートの内容は、全15章で構成されています。

第1章では、ショ糖脂肪酸エステルの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。

第2章では、2019年から2024年までのショ糖脂肪酸エステルの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、ショ糖脂肪酸エステルのトップメーカーのプロフィールを紹介する。

第3章では、ショ糖脂肪酸エステルの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。

第4章では、ショ糖脂肪酸エステルの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2031年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。

第5章と第6章では、2019年から2031年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。

第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2031年までのショ糖脂肪酸エステルの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。

第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。

第13章、ショ糖脂肪酸エステルの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。

第14章と第15章では、ショ糖脂肪酸エステルの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。

1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別消費額：2020年対2024年対2031年
高HLB（9以上）、中HLB（7～9）、低HLB（6以下）
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
乳製品、食品＆飲料、日用化学品＆パーソナルケア、製薬産業
1.5 世界のショ糖脂肪酸エステル市場規模と予測
1.5.1 世界のショ糖脂肪酸エステル消費額（2020年対2024年対2031年）
1.5.2 世界のショ糖脂肪酸エステル販売数量（2020年-2031年）
1.5.3 世界のショ糖脂肪酸エステルの平均価格（2020年-2031年）

2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Mitsuboshi Chemical、DKS Co. Ltd.、Hangzhou Ruilin Chemical、Guangxi Gaotong Food、Guangxi Yunpeng Industry、Adana Food Tech、Riken Vitamin、Zhejiang Synose、Croda International、SAE Manufacturing Specialties Corp、ILSHINWELLS
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのショ糖脂肪酸エステル製品およびサービス
Company Aのショ糖脂肪酸エステルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのショ糖脂肪酸エステル製品およびサービス
Company Bのショ糖脂肪酸エステルの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…

3 競争環境：メーカー別ショ糖脂肪酸エステル市場分析
3.1 世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別販売数量（2020-2024）
3.2 世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別売上高（2020-2024）
3.3 世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別平均価格（2020-2024）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 ショ糖脂肪酸エステルのメーカー別売上および市場シェア(%)：2024年
3.4.2 2024年におけるショ糖脂肪酸エステルメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年におけるショ糖脂肪酸エステルメーカー上位6社の市場シェア
3.5 ショ糖脂肪酸エステル市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 ショ糖脂肪酸エステル市場：地域別フットプリント
3.5.2 ショ糖脂肪酸エステル市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 ショ糖脂肪酸エステル市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携

4 地域別消費分析
4.1 世界のショ糖脂肪酸エステルの地域別市場規模
4.1.1 地域別ショ糖脂肪酸エステル販売数量（2020年-2031年）
4.1.2 ショ糖脂肪酸エステルの地域別消費額（2020年-2031年）
4.1.3 ショ糖脂肪酸エステルの地域別平均価格（2020年-2031年）
4.2 北米のショ糖脂肪酸エステルの消費額（2020年-2031年）
4.3 欧州のショ糖脂肪酸エステルの消費額（2020年-2031年）
4.4 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの消費額（2020年-2031年）
4.5 南米のショ糖脂肪酸エステルの消費額（2020年-2031年）
4.6 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの消費額（2020年-2031年）

5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
5.2 世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別消費額（2020年-2031年）
5.3 世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別平均価格（2020年-2031年）

6 用途別市場セグメント
6.1 世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
6.2 世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別消費額（2020年-2031年）
6.3 世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別平均価格（2020年-2031年）

7 北米市場
7.1 北米のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
7.2 北米のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
7.3 北米のショ糖脂肪酸エステルの国別市場規模
7.3.1 北米のショ糖脂肪酸エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
7.3.2 北米のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額（2020年-2031年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2020年-2031年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2020年-2031年）

8 欧州市場
8.1 欧州のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
8.2 欧州のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
8.3 欧州のショ糖脂肪酸エステルの国別市場規模
8.3.1 欧州のショ糖脂肪酸エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
8.3.2 欧州のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額（2020年-2031年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2020年-2031年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
9.2 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
9.3 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの地域別販売数量（2020年-2031年）
9.3.2 アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの地域別消費額（2020年-2031年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2020年-2031年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2020年-2031年）

10 南米市場
10.1 南米のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
10.2 南米のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
10.3 南米のショ糖脂肪酸エステルの国別市場規模
10.3.1 南米のショ糖脂肪酸エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
10.3.2 南米のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額（2020年-2031年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2020年-2031年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2020年-2031年）

11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売数量（2020年-2031年）
11.2 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの用途別販売数量（2020年-2031年）
11.3 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの国別販売数量（2020年-2031年）
11.3.2 中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの国別消費額（2020年-2031年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2020年-2031年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2020年-2031年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2020年-2031年）

12 市場ダイナミクス
12.1 ショ糖脂肪酸エステルの市場促進要因
12.2 ショ糖脂肪酸エステルの市場抑制要因
12.3 ショ糖脂肪酸エステルの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係

13 原材料と産業チェーン
13.1 ショ糖脂肪酸エステルの原材料と主要メーカー
13.2 ショ糖脂肪酸エステルの製造コスト比率
13.3 ショ糖脂肪酸エステルの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析

14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 ショ糖脂肪酸エステルの主な流通業者
14.3 ショ糖脂肪酸エステルの主な顧客

15 調査結果と結論

16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項

*** 表一覧 ***

・世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別消費額（百万米ドル、2020年対2024年対2031年）
・世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別販売数量
・世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別売上高
・世界のショ糖脂肪酸エステルのメーカー別平均価格
・ショ糖脂肪酸エステルにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とショ糖脂肪酸エステルの生産拠点
・ショ糖脂肪酸エステル市場:各社の製品タイプフットプリント
・ショ糖脂肪酸エステル市場:各社の製品用途フットプリント
・ショ糖脂肪酸エステル市場の新規参入企業と参入障壁
・ショ糖脂肪酸エステルの合併、買収、契約、提携
・ショ糖脂肪酸エステルの地域別販売量(2020-2031)
・ショ糖脂肪酸エステルの地域別消費額(2020-2031)
・ショ糖脂肪酸エステルの地域別平均価格(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別消費額(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別平均価格(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別消費額(2020-2031)
・世界のショ糖脂肪酸エステルの用途別平均価格(2020-2031)
・北米のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・北米のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・北米のショ糖脂肪酸エステルの国別販売量(2020-2031)
・北米のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額(2020-2031)
・欧州のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・欧州のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・欧州のショ糖脂肪酸エステルの国別販売量(2020-2031)
・欧州のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額(2020-2031)
・アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの国別販売量(2020-2031)
・アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額(2020-2031)
・南米のショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・南米のショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・南米のショ糖脂肪酸エステルの国別販売量(2020-2031)
・南米のショ糖脂肪酸エステルの国別消費額(2020-2031)
・中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルのタイプ別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの用途別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの国別販売量(2020-2031)
・中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの国別消費額(2020-2031)
・ショ糖脂肪酸エステルの原材料
・ショ糖脂肪酸エステル原材料の主要メーカー
・ショ糖脂肪酸エステルの主な販売業者
・ショ糖脂肪酸エステルの主な顧客

*** 図一覧 ***

・ショ糖脂肪酸エステルの写真
・グローバルショ糖脂肪酸エステルのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルショ糖脂肪酸エステルのタイプ別売上シェア、2024年
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの用途別売上シェア、2024年
・グローバルのショ糖脂肪酸エステルの消費額（百万米ドル）
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの消費額と予測
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの販売量
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの価格推移
・グローバルショ糖脂肪酸エステルのメーカー別シェア、2024年
・ショ糖脂肪酸エステルメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2024年
・ショ糖脂肪酸エステルメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2024年
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの地域別市場シェア
・北米のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・欧州のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・アジア太平洋のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・南米のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・中東・アフリカのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・グローバルショ糖脂肪酸エステルのタイプ別市場シェア
・グローバルショ糖脂肪酸エステルのタイプ別平均価格
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの用途別市場シェア
・グローバルショ糖脂肪酸エステルの用途別平均価格
・米国のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・カナダのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・メキシコのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・ドイツのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・フランスのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・イギリスのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・ロシアのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・イタリアのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・中国のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・日本のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・韓国のショ糖脂肪酸エステルの消費額
・インドのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・東南アジアのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・オーストラリアのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・ブラジルのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・アルゼンチンのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・トルコのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・エジプトのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・サウジアラビアのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・南アフリカのショ糖脂肪酸エステルの消費額
・ショ糖脂肪酸エステル市場の促進要因
・ショ糖脂肪酸エステル市場の阻害要因
・ショ糖脂肪酸エステル市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・ショ糖脂肪酸エステルの製造コスト構造分析
・ショ糖脂肪酸エステルの製造工程分析
・ショ糖脂肪酸エステルの産業チェーン
・販売チャネル：エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース

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■ 英文タイトル：Global Sucrose Fatty Acid Ester Market 2025
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：GIR24MKT401700
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact