大豆飲料市場：グローバル予測2025年-2031年

2024年5月29日2025年11月12日 staff

大豆飲料は、大豆を原料とした植物性飲料であり、健康志向の高まりとともに注目を集めています。この飲料は、大豆を水で絞り出した液体であり、豆乳とも呼ばれることがあります。大豆飲料は、その栄養価の高さから多様な料理や飲料の素材として利用されており、特にベジタリアンやヴィーガンの人々にとって重要なタンパク源となります。

大豆飲料の製造には、いくつかのプロセスがあります。まず、大豆を浸水させ、膨らませてから、蒸しまたは煮ることで温度と水分を加えます。次に、加熱した大豆を水と一緒にブレンドし、その後、固形分を取り除いて液体部分を取り出すという方法で豆乳を作ります。この過程で、必要に応じて甘味料や香料を追加することもあります。一般的には、無調整豆乳と調整豆乳に分類され、無調整豆乳は添加物が少ないのに対し、調整豆乳は甘味や風味を付け加えられたものです。

大豆飲料には、さまざまな種類があります。基本的には豆乳が主流ですが、最近ではアーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクなど、様々な植物性飲料が登場しています。これらの飲料は大豆に代わって、あるいは大豆と組み合わせて使用されることがあります。また、大豆飲料は加熱処理が施されていない生のものや、発酵させた納豆豆乳なども存在しています。

大豆飲料の用途は多岐にわたります。料理においては、スムージーやスープ、デザートなどの材料として使われます。また、コーヒーや紅茶に加えることでクリーミーさを提供し、乳製品の代わりとして利用されることもあります。さらに、大豆飲料は、健康や美容を意識した製品として販売されており、特にイソフラボンやビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれているため、栄養補助食品として重宝されています。

関連技術としては、大豆飲料の製造プロセスにおける技術革新や、保存技術の向上があります。例えば、超高温短時間殺菌（UHT）技術を用いることで、豆乳を長期間保存できるようになり、消費期限を延ばすことが可能です。また、成分分析技術が進化することで、より高品質で栄養価の高い製品の開発が進められています。さらに、顧客の嗜好やニーズに応じた新しい商品開発が盛んであり、例えば、低カロリーや甘酒風味の豆乳製品などが市場に登場しています。

大豆飲料は、環境への配慮からも地球安全な選択肢として評価されています。動物由来の乳製品の生産に比べて、CO2排出量や水の使用量が少ないため、環境負荷を軽減する点で持続可能性が高いと言えます。健康や美容に対する関心が高まる中で、大豆飲料は今後もさらなる需要の増加が見込まれています。

このように、大豆飲料は栄養価や健康機能に優れており、料理や飲料としての多様な用途から、近年ますます注目される存在となっています。大豆飲料は、ベジタリアンや健康志向の方々のみならず、幅広い層に受け入れられ、日常生活の中での活用が進むと考えられます。今後の新商品の開発や関連技術の進化により、その可能性は一層広がっていくことでしょう。

本調査レポートは、大豆飲料市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の大豆飲料市場を調査しています。また、大豆飲料の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。

世界の大豆飲料市場は、2024年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2031年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。

*** 主な特徴 ***

大豆飲料市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。

[エグゼクティブサマリー]
大豆飲料市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。

[市場概要]
当レポートでは、大豆飲料市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（有機大豆飲料、従来型大豆飲料）、地域別、用途別（スーパー、コンビニ、通販、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。

[市場ダイナミクス]
当レポートでは、大豆飲料市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は大豆飲料市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。

[競合情勢]
当レポートでは、大豆飲料市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。

[市場細分化と予測]
当レポートでは、大豆飲料市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。

[技術動向]
本レポートでは、大豆飲料市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。

[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、大豆飲料市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。

[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、大豆飲料市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。

[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、大豆飲料市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。

[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。

*** 市場区分 ****

大豆飲料市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2031年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。

■タイプ別市場セグメント
有機大豆飲料、従来型大豆飲料

■用途別市場セグメント
スーパー、コンビニ、通販、その他

■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦

*** 主要メーカー ***

Nestle、PepsiCo、Tyson Food、The Coca-Cola Company、Kraft Heinz、Mondelez International、Danone、JBS、Yili、Mengniu、Meiji

*** 主要章の概要 ***

第1章：大豆飲料の定義、市場概要を紹介

第2章：世界の大豆飲料市場規模

第3章：大豆飲料メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析

第4章：大豆飲料市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第5章：大豆飲料市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載

第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析

第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介

第8章世界の大豆飲料の地域別生産能力

第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析

第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析

第11章：レポートの要点と結論

1 当調査分析レポートの紹介
・大豆飲料市場の定義
・市場セグメント
　　タイプ別：有機大豆飲料、従来型大豆飲料
　　用途別：スーパー、コンビニ、通販、その他
・世界の大豆飲料市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
　　調査方法
　　調査プロセス
　　基準年
　　レポートの前提条件と注意点

2 大豆飲料の世界市場規模
・大豆飲料の世界市場規模：2024年VS2031年
・大豆飲料のグローバル売上高、展望、予測：2020年～2031年
・大豆飲料のグローバル売上高：2020年～2031年

3 企業の概況
・グローバル市場における大豆飲料上位企業
・グローバル市場における大豆飲料の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における大豆飲料の企業別売上高ランキング
・世界の企業別大豆飲料の売上高
・世界の大豆飲料のメーカー別価格（2020年～2024年）
・グローバル市場における大豆飲料の売上高上位3社および上位5社、2024年
・グローバル主要メーカーの大豆飲料の製品タイプ
・グローバル市場における大豆飲料のティア1、ティア2、ティア3メーカー
　　グローバル大豆飲料のティア1企業リスト
　　グローバル大豆飲料のティア2、ティア3企業リスト

4 製品タイプ別分析
・概要
　　タイプ別 – 大豆飲料の世界市場規模、2024年・2031年
　　有機大豆飲料、従来型大豆飲料
・タイプ別 – 大豆飲料のグローバル売上高と予測
　　タイプ別 – 大豆飲料のグローバル売上高、2020年～2024年
　　タイプ別 – 大豆飲料のグローバル売上高、2025年～2031年
　　タイプ別-大豆飲料の売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別 – 大豆飲料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

5 用途別分析
・概要
　　用途別 – 大豆飲料の世界市場規模、2024年・2031年
スーパー、コンビニ、通販、その他
・用途別 – 大豆飲料のグローバル売上高と予測
　　用途別 – 大豆飲料のグローバル売上高、2020年～2024年
　　用途別 – 大豆飲料のグローバル売上高、2025年～2031年
　　用途別 – 大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別 – 大豆飲料の価格（メーカー販売価格）、2020年～2031年

6 地域別分析
・地域別 – 大豆飲料の市場規模、2024年・2031年
・地域別 – 大豆飲料の売上高と予測
　　地域別 – 大豆飲料の売上高、2020年～2024年
　　地域別 – 大豆飲料の売上高、2025年～2031年
　　地域別 – 大豆飲料の売上高シェア、2020年～2031年
・北米
　　北米の大豆飲料売上高・販売量、2020年～2031年
　　米国の大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　カナダの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　メキシコの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
・ヨーロッパ
　　ヨーロッパの大豆飲料売上高・販売量、2020年〜2031年
　　ドイツの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　フランスの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　イギリスの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　イタリアの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　ロシアの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
・アジア
　　アジアの大豆飲料売上高・販売量、2020年～2031年
　　中国の大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　日本の大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　韓国の大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　東南アジアの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　インドの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
・南米
　　南米の大豆飲料売上高・販売量、2020年～2031年
　　ブラジルの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　アルゼンチンの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
・中東・アフリカ
　　中東・アフリカの大豆飲料売上高・販売量、2020年～2031年
　　トルコの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　イスラエルの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　サウジアラビアの大豆飲料市場規模、2020年～2031年
　　UAE大豆飲料の市場規模、2020年～2031年

7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Nestle、PepsiCo、Tyson Food、The Coca-Cola Company、Kraft Heinz、Mondelez International、Danone、JBS、Yili、Mengniu、Meiji

・Company A
　　Company Aの会社概要
　　Company Aの事業概要
　　Company Aの大豆飲料の主要製品
　　Company Aの大豆飲料のグローバル販売量・売上
　　Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
　　Company Bの会社概要
　　Company Bの事業概要
　　Company Bの大豆飲料の主要製品
　　Company Bの大豆飲料のグローバル販売量・売上
　　Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…

8 世界の大豆飲料生産能力分析
・世界の大豆飲料生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの大豆飲料生産能力
・グローバルにおける大豆飲料の地域別生産量

9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因

10 大豆飲料のサプライチェーン分析
・大豆飲料産業のバリューチェーン
・大豆飲料の上流市場
・大豆飲料の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
　　マーケティングチャネル
　　世界の大豆飲料の販売業者と販売代理店

11 まとめ

12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項

図一覧

・大豆飲料のタイプ別セグメント
・大豆飲料の用途別セグメント
・大豆飲料の世界市場概要、2024年
・主な注意点
・大豆飲料の世界市場規模：2024年VS2031年
・大豆飲料のグローバル売上高：2020年～2031年
・大豆飲料のグローバル販売量：2020年～2031年
・大豆飲料の売上高上位3社および5社の市場シェア、2024年
・タイプ別-大豆飲料のグローバル売上高
・タイプ別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・タイプ別-大豆飲料のグローバル価格
・用途別-大豆飲料のグローバル売上高
・用途別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・用途別-大豆飲料のグローバル価格
・地域別-大豆飲料のグローバル売上高、2024年・2031年
・地域別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年 VS 2024年 VS 2031年
・地域別-大豆飲料のグローバル売上高シェア、2020年～2031年
・国別-北米の大豆飲料市場シェア、2020年～2031年
・米国の大豆飲料の売上高
・カナダの大豆飲料の売上高
・メキシコの大豆飲料の売上高
・国別-ヨーロッパの大豆飲料市場シェア、2020年～2031年
・ドイツの大豆飲料の売上高
・フランスの大豆飲料の売上高
・英国の大豆飲料の売上高
・イタリアの大豆飲料の売上高
・ロシアの大豆飲料の売上高
・地域別-アジアの大豆飲料市場シェア、2020年～2031年
・中国の大豆飲料の売上高
・日本の大豆飲料の売上高
・韓国の大豆飲料の売上高
・東南アジアの大豆飲料の売上高
・インドの大豆飲料の売上高
・国別-南米の大豆飲料市場シェア、2020年～2031年
・ブラジルの大豆飲料の売上高
・アルゼンチンの大豆飲料の売上高
・国別-中東・アフリカ大豆飲料市場シェア、2020年～2031年
・トルコの大豆飲料の売上高
・イスラエルの大豆飲料の売上高
・サウジアラビアの大豆飲料の売上高
・UAEの大豆飲料の売上高
・世界の大豆飲料の生産能力
・地域別大豆飲料の生産割合（2024年対2031年）
・大豆飲料産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル

★当レポートに関するお問い合わせ先(購入・見積)★

■ 英文タイトル：Soy Drink Market, Global Outlook and Forecast 2025-2031
■ レポートの形態：英文PDF
■ レポートコード：MON24MKT527305
■ 販売会社：H&Iグローバルリサーチ株式会社（東京都中央区）

■ お問い合わせフォーム ⇒ https://www.marketreport.jp/contact