KEY FINDING北米のオーガニック乳製品食品・飲料市場は、2019年から2028年の予測期間中に10.88%のCAGRを達成すると評価されています。同地域の市場成長を後押しする主な要因は、可処分所得の増加、購買力の向上、高齢者人口の増加です。
市場の洞察
北米の有機酪農食品・飲料市場は、米国とカナダの国に分けて調査を進めています。カナダでは、3,000以上のオーガニック製品のうち43%が国内で栽培、包装、加工されています。カナダ人の半数以上が毎週オーガニック製品を購入しており、大都市に住んでいる人や若い家族のいる家庭では、これらの製品が健康的で栄養価が高いと感じているため、その割合が高くなっています。カナダ人は、オーガニックバター、チーズ、アイスクリームよりも、オーガニックミルクやヨーグルトを好む。有機牛乳の生産は、オンタリオ州、アルバータ州、ケベック州、ブリティッシュコロンビア州に集中しています。半数以上のカナダ人が、健全な環境のためには有機農業の方が良いと考えています。カナダ人の多くは、食品を選ぶ際に生態系の持続可能性を考慮し、遺伝子組み換えではない製品を好みます。カナダでは、動物の健康に配慮して、牛の成長ホルモンの使用が認められていません。したがって、カナダでどのように牛が飼育されているかにかかわらず、牛乳に含まれるホルモンに関しては、栄養上の問題はありません。ミルクに含まれる栄養素に影響を与える要因は、飼育方法以外にも、乳牛の品種、食生活、泌乳期間、ミルクが生産される季節など、さまざまなものがあります。有機牛乳には、オメガ3脂肪酸やCLAが多く含まれていることが分かっているが、これらの栄養素のわずかな違いが健康全般に役立つことを証明するには、より質の高い研究が必要である。
競合他社の動向
この市場に参入している有名企業には、Organic Valley Cropp Cooperative、BJ’s Wholesale Club Inc、General Mills, Inc、Safeway Inc、Chobani, LLCなどがあります。
当社のレポート提供内容は以下の通りです。
– 市場全体の主要な調査結果を探る
– 市場ダイナミクス（推進要因、阻害要因、機会、課題）の戦略的分析
– すべてのセグメント、サブセグメント、地域の3年分の過去データを含む、最低9年間の市場予測
– 市場セグメンテーション：主要セグメントの徹底的な評価とその市場推定値
– 地理的分析。地域および国レベルのセグメントの評価とその市場シェア
– 主要な分析方法 ポーターズ・ファイブフォース分析、ベンダー・ランドスケープ、オポチュニティ・マトリクス、キー・バイイング・クライテリアなど。
– 競合環境とは、要因や市場シェアなどに基づいて主要企業を理論的に説明したものです。
– 企業プロファイリング。詳細な会社概要、提供する製品/サービス、SCOT分析、最近の戦略的開発など
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1. 調査範囲と方法
1.1. 調査目的
1.2. 調査の範囲
1.3. 方法論
1.4. 仮定と限界
2. エグゼクティブ・サマリー
2.1. 市場規模と推定
2.2. 市場の概要
3. 市場力学
3.1. 親市場の分析: 有機食品・飲料
3.2. 市場の定義
3.3. 主要な推進要因
3.3.1. 健康への関心の高まりにより、無害な製品が求められている。
3.3.2. 環境保護の台頭
3.3.3. 技術の進歩による革新的な新製品の開発
3.4. 主要な抑制要因
3.4.1. 有機乳製品の価格高騰
3.4.2. 有機乳製品の保存期間が短い
3.4.3. 莫大なR&D投資
4. キーアナリティクス
4.1. 主要な投資に関する洞察
4.2. ポーターズ・ファイブフォース分析
4.2.1. バイヤーパワー
4.2.2. サプライヤ・パワー
4.2.3. 下取り
4.2.4. 新規参入（NEW ENTRANTS
4.2.5. 業界の競合関係
4.3. 機会マトリクス
4.4. ベンダーランドスケープ
4.5. 規制の枠組み
5. タイプ別市場
5.1. オーガニック・ミルク
5.2. オーガニックヨーグルト
5.3. 有機チーズ
5.4. その他の有機酪農食品および飲料
6. 流通チャネル別市場
6.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
6.2. 健康食品店
6.3. 電子商取引
6.4. その他
7. 地理的分析
7.1. 北アメリカ
7.1.1. 米国
7.1.2. カナダ
8. 会社概要
8.1. BJ’Sホールセールクラブ株式会社
8.2. CHOBANI LLC
8.3. DANONE SA (HORIZON ORGANIC)
8.4. ゼネラル・ミルズ社
8.5. オーガニックバレークロップ協同組合
8.6. ロイヤルフライズランドカンピナN.V.
8.7. SAFEWAY INC
8.8. ストニーフィールド・ファーム社
8.9. ストラウス・ファミリー・クリーマリー
8.10. ユニリーバグループ
表のリスト
表1: 有機乳製品の食品・飲料市場のスナップショット
表2: 規制の枠組み
表3: 北アメリカの有機乳製品食品・飲料市場: タイプ別、過去数年、2016-2019年（単位：百万ドル
表4: オーガニック乳製品食品・飲料市場 北米の有機乳製品食品・飲料市場、タイプ別、予測年、2019-2028年（単位：百万ドル
表5: 北米のオーガニック乳製品・飲料市場：流通チャネル別、歴史年、2016-2019年（単位：百万ドル
TABLE 6: 北米のオーガニック乳製品食品・飲料市場、流通チャネル別、予測年、2019-2028年（単位：百万ドル
表7: 北米の有機乳製品・食品・飲料市場：国別、歴史年、2016-2019年（単位：百万ドル
表8: 北米のオーガニックデイリー食品・飲料市場：国別、予測年、2019-2028年（単位：百万ドル
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